Si ecco…cioè ci sono…non sono deceduta improvvisamente…in questo caso vi avrei avvertito!!
Si insomma, è stato un periodo un po’ così, e tra il lavoro e il caldo la voglia di cucinare è andata a finire sotto le scarpe…anzi sotto le ciabattine infradito ^_^
Ma per fortuna in questi giorni il tempo si è rinfrescato, perchè altrimenti non avrei saputo cosa regalare alla mia collega per il compleanno. Ammetto che dolcetti e biscottini mi salvano un sacco di compleanni.
E prendo due piccioni con una fava…prima di tutto mi diverto io e poi faccio anche contenti i festeggiati, che gradiscono moltissimo i regalino golosi. Quindi in verità la foto è una finta, dopo aver fatto le foto ho messo i biscottini in un bel sacchettino con un fioccone rosso e un bigliettino home made. Ne ho sentito solo uno, giuro! quello che vedete sullo sfondo…alla fine tra sposta di qua, sposta di la, per trovare l’inquadratura che mi piacesse, mi è caduto dentro la tazza ^__^
La ricetta dei biscotti è la stessa che avevo usato per questi, frolla alle mandorle mandorle molto delicata e “liscia” grazie all’uso dello zucchero a velo al posto di quello semolato. Poi un pizzico di marmellata nel mezzo e per finire amaretti sbriciolati cosparsi sopra. Si presentano bene vero? lo so che “ogni scarrafone è bello a mamma sua” ma a me sono piaciuti un sacco ^.^
Biscottini di frolla alle mandorle e confettura di fragole con briciole di amaretti
Ingredienti
150g farina 00
100g farina di mandorle
2/3 mandorle amare tritate fini
(oppure qualche goccia di aroma oppure aroma vaniglia)
(oppure qualche goccia di aroma oppure aroma vaniglia)
110g zucchero a velo
100g burro
1 uovo
confettura di fragole
amaretti sbriciolati
Procedimento
Preparate la frolla seguendo il procedimento mostrato qui. Se non avete la farina di mandorle potete tritare nel mixer 100g di mandorle insieme a metà dello zucchero. In questo modo le mandorle non rilasceranno l’olio. Sfarinate le farine con il burro, poi unite il sale e lo zucchero. Impastate velocemente e se avete dei problemi a tenere il tutto insieme unite un goccino di latte. Lasciate riposare in frigo avvolta in pellicola per almeno un’ora. Stendete la pasta a 1/2 centimetro e tagliare con una formina a vostro piacimento. Mettere un pochino di marmellata nel mezzo e cospargere di amaretti sbriciolati. Cuocere a 170 finchè non diventano appena dorati. Togliere e far raffreddare.
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O_O deliziosi questi biscottini! baciiiiiiiii
tesoro ti capisco bene… io sono in una fase di assoluto caos! tra lavoro, casa e famiglia ho sempre meno tempo da dedicare a quello che mi piace… ma sono momenti, vanno e vengono per fortuna:*
Finta o non finta la foto è fantastica! e questi biscottini sono una favola… come sempre non ci deludi mai:*
un caro abbraccio ele:**
Senti un po’ sister…se un pacchettiddo ti fosse avanzato per domani…io raccolgo eh :D!
Sono deliziosi con quella spolverata di amaretti. Un bacione, buona giornata
davvero strepitosi!!!!
anche io in questi giorni sono messa maluccio, anche per una serie di altri motivi…teniamo duro e godiamoci questi biscottini, và!
Avercele tesoro amiche come te..i dolci fatti in casa sono sempre il regalo più gradito e poi questi biscotti sono strafavolosamente golosi!!!!Un bacione,Imma
Buoniiiiiiiiiiii buona giornata e ti seguo anche con bloglovin ciaoo
eccoti! giustamente non avevo pensato niente di grave, è ovvio che se tu fossi deceduta ci avresti avvertito! ;D
però ti capisco, anche a me la voglia di cucinare scarseggia e mangio sempre più cosette semplici e fresche, approfittando però sempre di un attimino di fresco per riaccendere il forno. proprio non resisto! 🙂
questi biscottini sembrano deliziosi cara 🙂
a presto!
davvero spaziali, un po' grossetti come piacciono a me!
Anch'io voglio un regalino così 🙂
Troppo buoni e belli!! M'hai messo voglia di tè e biscotti!! Si può?? ^___^
Un bacione cara, buona serata!!!
ma che bontà sono bellissimi dei gioielli complimenti
In effetti tu compensi il gelato artigianale con questo bellissimi biscotti… mi ricordano un occhio che ci guarda, ben truccato, come fosse di donna! 😀 E quelle noccioline sopra… adoro!
dai, dovevi testare la qualità del prodotto! 😀
belli davvero, la granella di amaretti è un tocco chic che ti copierò, sappilo! ciao
che delizia!!!sono davvero invitanti!!!
Si presentano benissimo e non immagino la loro bontà!!! Brava brava! 🙂
sembrano veramente buoni
da provare.
Questo è il mio nuovo blog passa a trovarmi
anche io per i biscotti uso spesso lo zucchero a velo: si sciolgono in bocca… mmmm già mi sembra di sentire l'enorme irresistibile bontà dei tuoi cara!
grazie per esser passati ciao
appena tornata da viaggio lampo di lavoro estenuante … per me nell'etere tra i vari blog di cucina ci sono varie creature fatate e tu sei la maga dei biscotti, dolce che io adoro … in effetti al bando le creme e sempre solo sì ai biscotti e i tuoi sono eccezionali come sempre! Baciotti e buona domenica
una vera delizia per una pausa pomeridiana con il tè
ormai tante persone non hanno davvero ne tempo ne voglia di mettersi a cucinare quindi i regali come questo direi son sempre graditissimi, ma ti dirò che anche a me che piace cucinare mi avrebbero fatto piacerissimo!!! carinissimi e belli saporiti!!!
ps. abbiamo aperto un gruppo su facebook di blogger dell'emilia romagna, mi piacerebbe inserirti ma non ti ho trovato! un bacio
Sono davvero deliziosi!!!
Un grosso bacio e buona serata!!!
de jolis biscuits je t'en piquerai bien un ou deux pour accompagner ma tasse de thé bravo
bonne soirée
Se te lo vuoi segnare il mio compleanno è il 28/29 febbraio e le raviole che mi avevi portato l'altra volta mi erano piaciute un sacco.
questi biscottini sono davvero deliziosi .li assaggerei volentieri con quella tazza di the …un abbraccio.
sono deliziosi quest biscotti!!! ne acchiappo uno! guardo con piacere il tuo blog!!