Il tempo è brutto? non fa altro che piovere?
E io allora torno al mio amato cioccolato, anzi doppio cioccolato, cacao e cioccolato fondente, tiè 😉
Se devo essere sincera, se dovessi scegliere tra caldo tropicale e pioggia credo che opterei comunque per la seconda. Sono parecchio insofferente al caldo umido. Certo che negli ultimi giorni non ha fatto altro che piovere…e tenere due bimbe piene di energie chiuse in casa non è proprio la cosa più facile di questo mondo.
Questo weekend sono stata su dalle mie nipotine e come al solito sono stati due giorni stupendi, alla faccia del tempo! Niente parco? e noi ci scateniamo saltando sul lettone, e poi ci piazziamo in cucina a pasticciare tra nuvole di farina e manine che finiscono per caso dentro la scatolina delle gocce di cioccolato. E poi tanti abbraccia, tanti baci, tante coccole ♥♥
Alla faccia della pioggia sono stati due giorni stupendi.
Ma veniamo alla ricetta di oggi. Sottotitolo “Viva il cioccolato ma con leggerezza”.
Infatti queste tortine non hanno alcun tipo di grasso, ne olio, ne burro. Il trucco? prima di tutto il cioccolato nell’impasto, poi yogurt e una bella banana matura schiacciata. E per magia il tutto rimane soffice come una nuvola. Ma un piccolo difetto c’è….sono irresistibili e non riuscirete a fermarvi alla prima tortina. Credetemi 🙂
Quanto si conservano? non so, quello che posso dirvi è che in casa non hanno superato i due giorni. Vi assicuro che sono un toccasana per cominciare una nuova settimana lavorativa.
E speriamo che questa settimana sia un po’ meglio…
- 160 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 130 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 banana matura (grande)
- 150 g di yogurt bianco
- ½ bustina di lievito
- 80 g di cioccolato fondente (oppure gocce)
- sale un pizzico
- Setacciate la farina insieme al cacao, al lievito e al sale.
- Sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad avere una bella crema bianca e gonfia. Unite la banana schiacciata con una forchetta e lo yogurt ricotta e continuate a sbattere.
- A questo punto unite un po' alla volta il composto secco mescolando dal basso verso l'alto.
- Aggiungere i cioccolato tagliato a cubetti.
- Versate negli stampini riempiendo per ¾ e cuocete a 170 per circa 30 minuti. Fate comunque la prova stecchino.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Io ho decorato con un cucchiaino di cioccolato bianco e una ciliegia candita
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Che carine che sono!
Un abbraccio e buona settimana
Grazie Manu
ma sono bellissime O_O buona settimana!!
Grazie 😀
Buone golose bellissime e leggere tesoro…queste tortine sono proprio un raggio di sole alla faccia del cattivo tempo:-)!!!!Baci,imma
Si. proprio alla faccia del cattivo tempo!!
Sono bellissime! Sembrano delle nuvolette di cioccolato!
In effetti sono molto soffici anche senza l’uso di alcun tipo di grasso
Io invece preferisco il caldo tropicale. Non si può mica sempre stare in casa a sfornare dolci. Se non cambia un po’ quà non faccio altro che cucinare e inevitabilmente a ingrassare. Almeno i tuoi tortini sono senza grassi. E non per questo, sono sicura, meno buoni, anzi….. Ottima idea. Un bacio a te e alle nipotine. Beate loro che hanno una zia come te (mica quella dei miei figli… stendiamo un velo pietoso)!.
Si infatti, un dolcetto senza sensi di colpa. Non so se in verità le mie nipotine sono poi così fortunate….bisognerebbe chiedere a loro 🙂
Un agran bella idea golosa e presentata molto bene
Grazie mille Gunther
Che belli sono…e che soffici, devo provarli! Mi piace anche come li hai decorati e presentati…
Grazie Simo, ho dato un piccolo tocco di eleganza. Una volta ogni tanto mi prende la vena decorativa 😉
Ma quanto sono deliziose queste tortine??? Belle anche a vedersi! 🙂
Grazie Laura, come dico sempre io l’importante è che siano buone 🙂
Io anche odio il caldo-umido.. ma la pioggia proprio no!!!!!!! voglio l’estate.. ma secca!!! Golosi i tuoi tortini invece.. baciotti e buon lunedì!!! :-*
Si in effetti la pioggia è proprio noiosa. Ma piuttosto dei 40 gradi va bene anche la pioggia. Qua l’estate secca è un miraggio
Vedendo la ciliegia candita per un attimo ho pensato a una cassatina al cioccolato siciliana! 😀 E invece c’è la banana a rendere l’impasto umido e morbido! Amo il banana bread, ma la forma del muffin, per il concetto della monoporzione, resta la mia preferita…
Sarà lo stato d’animo sereno che mi hai trasmesso, ma la tenerezza di questi dolcetti è la stessa che provi quando sei in compagnia delle tue nipotine, attimi dolci tutti da gustare…
Io non mangio praticamente mai le banane ma trovo che siano formidabili nei dolci. Anche io ho una predilezione per le monoporzioni, sono più carine. Le mie nipotine mi riempiono davvero di gioia, sono la mia felicità. E quando sto con loro mi trasmettono una tranquillità unica
So quanto sia difficile tenere chiuso in casa un bimbo vivace e allegro, per fortuna a Pietro, piace molto stare in cucina con me a “fare la torta” e sono belle soddisfazioni anche se un po faticose…….sono sicura che questa tortina ciocco-banana non vedrà l’ora di mettere le mani in pasta!!!
Baci
Si anche le mie nipotine per fortuna amano fare la torta, anche perchè essendo golose leccano da tutte le parti 😉
hai passato dei giorni bellissimi perche’ tu hai saputo renderli unici, brava!!!Che meraviglia questi muffins, li mangerei volentieri a merenda!!!Baci Sabry
Grazie Sabrina, sei sempre troppo carina
Io al cioccolato non dico mai di no e questi dolcetti per merenda (questa è proprio l’ora giusta!) sarebbero perfetti!
Baci e buona settimana!
Neppure io, alla fine lo mangerei anche con il caldo tropicale
Beh se son senza grassi non ci sono scuse…Tanto la pioggia continua quindi si può accendere il forno senza nessun problema!!!!
Infatti. Si proprio senza grassi, abbasso i sensi di colpa
Ciao Elena,io in verità adoro il caldo torrido,sentirsi i 40° addosso e non soffrirli..non tollero l’inverno,le piogge ecco perchè è un periodo che sto piuttosto insofferente non concepisco quest’estate con la pioggia uffa ?
Il cioccolato lo sai che mi trovi molto a favore..che belle tortine invitanti ed anche estive con quella bellissima luce..a presto amica mia ❤
Il caldo torrido non da fastidio neanche a me se è secco. Tu sei fortunata, vivi in una regione che ha un clima stupendo rispetto a qui a Bologna. Non hai idee dell’umidità che c’è qua in questi giorni
Io stasera mi ero prefissata di non andare ad agguantare il dolcino ma questi sono davvero una tentazione, meno male che sono una foto!! Deliziosi Elena, leggeri ma davvero golosi!!
Anche qui oggi era umido e caldo ma stasera si frescheggia, io spero solo che la prossima settimana sia bello ovunque, soprattutto dove devo andare!!
Un abbraccio!!
Eddai che un dolcino non ha mai ucciso nessuno. E poi se non ci sono neanche grassi fa solo bene, all’umore sicuramente 😉
Il caldo torrido pare proprio che verrà a fine settimana 🙁 ….sai, preferisco la pioggia anch’io!
….Banane e. Cioccolato per me sono il massimo della bontà e queste tortine sono deliziose 😕
Grazie. Sono dell’idea che il cioccolato stia bene un po’ con tutto, ma con le banane è proprio un matrimonio perfetto
sister mi hai salvato la banana che guarda disperata dal portafrutta 😀 ma oltre ai dolcetti, sono innamorata anche di quei pirottini. dove li hai trovatiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii? un baciotto
sapessi…. 🙂 sai cosa sono? negli states li trovi al Mc Donald per metterci il ketchup e la senape, e li danno gratis 😀
Confesso di avere un debole per i dolcetti con la ciliegina rossa sopra, sanno di vintage di cose belle, di casa…idea bellissima queste tortine!
Ultimamente l’umidità mi sta distruggendo è poco meno di un mese che continuo ad ammalarmi e non ce la faccio più …ma quando arriverà il bel tempo?
Un bacione cara e complimenti per questa idea bellissima
Qua oggi piove, altro che bel tempo. Mi sa che questo giugno non ci porterà niente di buono. Si hai ragione, la ciliegia candita da un po’ quell’aria di vintage.
oh elena finalmente qualcuno che non si lamenta del tempo, giuro non capisco a cosa serva, tanto non dipende da nessuno, che non faccia piacere ok ma ore e ore a lamentarsi mi pare proprio una perdita di tempo e pure io fra caldo africano e pioggia, viva la pioggia, e poi come dici tu c’è sempre il cioccolato e queste belle tortine!!!
Si, c’è sempre il cioccolato a consolarci 😀
Bellissime queste tortine Elena e pi il fatto che siano senza burro le fa apprezzare ancora di più!
Per quanto riguarda il tempo sono d’accordo con te, molto meglio la pioggia del caldo asfissiante.
Un abbraccio e buon fine settimana! 😉
Si infatti, così sono dei piccolissimi peccati che comunque ci possiamo concedere senza troppi sensi di colpa
Buoni e anche molto, molto carini questi muffin! Hai ragione Elena, questo tempo ci ha proprio stufato ormai! Da me un vero disastro, la terra non riesce più ad assorbire tutta l’acqua che scende e i tombini la sputano fuori. Ieri sera è dovuta intervenire anche la protezione civile, un vero disastro! Belli i bambini, sono la cosa più bella del mondo e godiamoceli fin che sono piccoli. Hai fatto bene a goderteli. Buona continuazione di settiama tesoro
Questo fine settimana ero a Bergamo e passando in treno ho visto tantissimi campi allagati. Chissà che disastro per i raccolti
Che belli i tuoi racconti con le nipotine, trasmettono gioia e serenità..
Questi tortini sono golosissimi e sani, il dolce perfetto, gustoso senza sensi di colpa!
Un forte abbraccio 😉
Hai detto bene, gustoso senza sensi di colpa. Buon fine settimana tesoro
un gâteau parfait bien moelleux et joliment présenté
bonne soirée
Grazie mille Fimère
Devo proprio provare anche io a fare questo dolce con la banana,è un frutto che non mangio spesso, ma sottoforma di dolcetto … e poi i tuoi sembrano veramente “morbidosi” nonostante non abbiano grassi! Bellissimi e ottimi e non ingrassanti! Che si può desiderare di più?
Io sono la prima a non mangiare banane. Saranno anni che non le mangio. E le compro apposto da mettere nei dolci 🙂
woow, golosissimi!
Golosi ma senza troppi sensi di colpa 😉
Sono davvero belline Elena! ormai sta diventando sempre più necessario adottare degli stratagemmi per diminuire calorie, grassi, zuccheri, ma senza rinunciare a qualche coccola ogni tanto! Il cioccolato ha già la sua componente di burro di cacao che quindi aiuta ad ammorbidire gli impasti, in più yogurt e banana mi sembrano perfetti per dare sia morbidezza che dolcezza! Anche perchè fare una vita priva di dolci io assolutamente non ce la farei, quindi ben vengano queste alternative!!
Ahhh non mi parlare di niente dolci, sarebbe un’inferno. Quelle due settimane in cui ho ridotto tantissimo i carboidrati ed eliminato i dolci sono state una vera sofferenza. Ma poi mi sono rifatta 🙂
Non amo il caldo umido,non sia mai,divento elettrica,ma la bella stagione mi da il buonumore, sarà il mare che amo da impazzire.
Che ricchezza che sei per le tue nipotine,hanno la fortuna di avere due mamme,hanno un tesoro…La mia tortina la porto via,mentre ti abbraccio forte forte?
Sono io ad essere fortunata ad avere due angeli così per nipoti. Sono la mia gioia assoluta. Anche io amo il sole, l’aria fresca, il cielo azzurro ma odio tantissimo l’afa, cosa che voi non sapete neanche che cosè 😉