Qualche giorno fa mi sono ritrovata tra le mani un bel pacchetto che conteneva un regalo graditissimo speditomi dalla mia carissima blog-amica Enza. Questo post è per ringraziarla per il bellissimo dono che mi ha fatto e per l’affetto ed amicizia che dimostra sempre nei miei confronti. Carissima amica farebbe pensare …chissà da quanto si conoscono…e invece no…non ci siamo ancora conosciute “di pirsona pirsonalmente”, ci conosciamo da pochi mesi, da quando all’inizio dell’anno ho aperto il mio bloggino e ho cominciato a gironzolare tra i vostri bellisimi blog ad ammirare, imparare e anche scopiazzare 🙂
Si è vero temporalmente ci conosciamo da poco, ma appena abbiamo cominciato a scambiarci commenti e messaggi, ho come avuto l’impressioni che ci fossimo conosciute da sempre…mi diverto sempre da matti a leggere le sue risponste ai commenti a volte un po’ demenziali che lascio ai suoi post 🙂
Perchè questo regalo…vediamo….direi che dai miei velati commenti ai post di pannecotte, bicchierini al bayles, cheesecake alle fragole, bavaresi all’arancia, etc… Enza deve essere aver scorto una certa invidia nel vedere i suoi bellissimi bicchierini da monoporzione 🙂 ed è stata tanto carina da pensare di procurarmene alcuni dalla sua “spacciatrice” di fiducia e spedirmeli. Ecco cosa ho trovato nel pacchettino: 6 ciotoline tonde, 6 bicchierini a base triangolare e 6 bicchierini a base tonda.
Potevo io non onorare questo bellissimo regalo? Noooooo….l’occasione si è presentata qualche giorno fa con un piccolo buffet tra colleghi. Spero almeno di averlo onorato degnamente 🙂
Cheesecake ai frutti di bosco
Base
80g biscotti secchii sbriciolati
30g burro
Crema
200g ricotta
200g yogurt cremoso alla vaniglia
70g zucchero
4g colla di pesce (ma si può anche omettere)
Copertura
frutti di bosco q.b. (i miei surgelati)
zucchero q.b.
Mescolare i biscotti sbriciolati con il burro fuso e pressare il composto alla base dei bicchierini. Riporre in frigo per una ventina di minuti e nel frattempo preparare la crema mescolando la ricotta con lo yogurt e lo zucchero. Strizzare la colla di pesce precedentemente ammollata e sciogliere velocemente con un goccio di latte caldo. Versare a cucchiaiate piano piano il composto di ricotta e yogurt nella ciotola con la colla di pesce (ASSOLUTAMENTE NON versate la colla di pesce dentro al composto) e mescolare dopo ogni cucchiaiata aggiunta. In questo modo la colla di pesce si amalgama piano piano all crema senza formare grumi. Versare il composto sulla base di biscotti e rimettere tutto in frigo. Per la copertura sono andata un po’ a occhio. Ho scaldato in un pentolino i frutti di bosco con lo zucchero e lasciato sul fuoco fino a che lo zucchero non si è sciolto. Versare sui bicchierini.
Zuppa inglese
Crema
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina setacciata
500g latte
1 uovo intero + 1 tuorlo (oppure 3 tuorli)
70g cioccolato fondente
Pan di spagna o savoiradi o colomba/panettone/pandoro da riciclare
alchermes
Questa è talmente facile da fare che quasi mi vergono a descrivere il procedimento. Ho preparato la crema nel solito modo come descritto qui. Ancora calda ho diviso il composto in due e in una metà ho sciolto il cioccolato tagliato a pezzetti. Ho tagliati il pan di spagna a fette e poi tagliato le basi usando proprio il bicchierino in modo da avere un dischetto conforme al bicchierino. Ho bagnato nell’alchermes e poi fatto strati di pan di spagna, crema e crema al cioccolato.
La coppettina è invece fatta banalmente da crema, spolverizzata di cacao e riccioli di cioccolato bianco e fondente…che io faccio pelando il cioccolato con il pelapatate…e guarnito con qualche biscottino.
!!! GRAZIE ENZA, grazie, grazie e grazie ancora !!!
Italian
English
French
German
Spanish
I bicchierini sono FA VO LO SI, dentro e fuori, in tutti i sensi ^_^ E' da tanto che voglio comprarli anch'io, sono bellissimi. E così goloso il contenuto che non saprei quale scegliere…un assaggino di tutto dici che sono tropo golosa? Un bacione, buon fine settimana
P.S. Enza è stata davvero carinissima a farti questo splendido regalo 🙂
WOW……quale utilizzo migliore per questi bicchieri? GO LO SIS SI MI!!!!!!
Buon weekend
Rita
concordo con federica: belli fuori e dentro. fortunati colleghi!
infatti…concordo con federica… ed enza è stata dawero 1 tesoro…wow…complimenti anche a te per tutto…
Trovo bellissimo questi gesti di amicizia!Sono poi così carini!!!!Aggiungo che li hai utilizzati proprio alla grande!Un grosso abbraccio
Avrei voluto essere anche io fra i tuoi colleghi…. Hai davvero onorato questo bellissimo e utilissimo regalo; anche io li adoro i dolcetti monoporzione.Brava, complimenti come al solito.Un abbraccio
ti invidio!!!!!!!!!!!!!ma sai da quando li sto cercando?????????niente nn riesco a trovarli:-( cmq tu li hai utilizzati alla grande sono deliziosi questi 3 dolci al cucchiaio!!bacioni imma
Elenuccia davvero non ho parole tre gusti diversi..che dire se non bravissima!!Regalo graditissimo io li sto cercando ma sono sempre troppo grandi…se c'è qualcuno che pensa anche a me ….Scherzo;-).Un bacio!!!
wow, bellissimi!!! i bicchierini e soprattutto il contenuto!!! senza parole!! un bacione.
che belli questi regali di cuore!!!
Bellissimo regalo!!!Eppoi la presenza di questi bicchierini stimola proprio la fantasia e la voglia di riempirli con qualcosa di buono…e infatti hai postato ricette deliziose!!!
Oddio… Elenuccia… mi hai fatta quasi commovuore!!!
Il sentimento di amicizia è naturalmente reciproco… ed anche per me è come se ci conoscessimo da chissà quanto!
e magari un giorno riusciremo ad incontrarci di persona!
Comunque… hai reso grande onore a questi bicchierini… sono davvero bellissimi e golosissimi!
mille baci!
Elena, sono soggiogata dalla forma di questi bicchierini, non ne ho mai visti di cos� belli in giro! E mi riferisco anche al contenuto!!!
sono una patita di bicchierini e li sto cercando per mare e per terra! sai cosa sto facendo adesso? ho scoperto che il gelataio vicino casa ha delle buonissime mousse servite in questi bicchierini multiformi, bene, sto ingrassando 1 kg al giorno a forza di prendermele per tenermi i bicchieri!! se vuoi avere una testimonianza dei bellissimi rapporti che si possono instaurare via web, ti invito nel mio blog a vederti un video, se ti va naturalmente!!
Ebbé direi che li hai onorati alla grande i tuoi nuovi bicchierini!!!…e che ricettine, fresche, ricche e ghiotte, super brava!
Io lavoro tantissimo con le monoporzioni per i buffet, soprattutto cucchiai e bicchierini, Decorfood ne ha una buona varietà sia per forma che materiali….a chi interessasse…
Un abbraccio…Fabiana
Ammazza che belli…e pure il contenuto mi piace!!!!
félicitation pour ce beau cadeau ta recette est magnifique bravo
bonne soirée
Federica: sono abbastanza piccolini da potersi permettere l'assiginino triplo senza dover correre in palestra 🙂
Rita: grazie Rita e buon weekend
Luxus: i colleghi ornai lo sanno di essere moooolto fortunati 🙂
Marianna: si Enza è stata proprio carina. Un bacione
Marifra79: ciao carissima, che bello rileggerti. I bicchierini sono già li ad attendere nuove delizie.
Patty: anche a me piacciono tanto le monoporzioni, forse perchè si mangiano con meno sensi di colpa. Non ci si ricorda quante se ne sono mangiate….
Dolciagogo: già non sai quanto li avevo cercati Imma, poi Enza è stata supercarina da venirmi in soccorso.
Nitte: eheheh te li manderei volentieri se li trovassi ma come hai capito da me tira brutta aria 😉
Micaela: grazie carissima e buon fine settimana
Alem: grazie sei sempre gentilissima
UnazebraPois: si si sembra proprio che ti guardino dicendo riempimi riempimi 🙂
Enza: ciaoooooo sono felice che ti piacciano!! Quando sono arrivata in ufficio con tutti i miei bicchierini mi sentivo troppo orgogliosa, erano così bellini tutti insieme 🙂 Grazie grazie ancora e un bacione grosso grosso.
Onde99: bellini vero? anche a me piacciono un sacco. Il contenuto si potrà sicuramente migliorare 🙂
Dauly: eheheh è un modo anche questo per procurarseli. Sai che non ci avevo pensato? Cosa non si farebbe per una bella ciotolina 🙂
si si vengo a vedere!!
Cassandrina: ciao fabiana, mooooolto interessante questa informazione. grazie mille della dritta, credo che comincerò subito a informarmi 🙂
Arabafelice: si si buoni buoni 🙂 un bacione carissima
Fimere: grazie mille carissima e buon fine settimana
ma che meraviglia di regalo!!! hai fatto benissimo ad approfittarne :-))) posso prendere un bicchierino per tipo???? è tutto così goloso!!!!
hai ricevuto un bel regalo e lo hai degnamente onorato
complimenti
Questo vuol dire che l'amica ti conosce bene….Complimenti per la ricetta. Mille baci Anna.
Ely: si si un bicchierino per tipo mi sembra un'ottima scelta 🙂
Paolo: grazie mille Paolo.
KissKissAnna: eheheh si enza deve aver intuito che i suoi bicchierini mi piacevano assai 🙂