Ingredienti
500ml latte
1 uovo intero + 1 tuorlo
5 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina 00 setacciata (io uso la spadoni col saccheto blu)
scorza di limone (ben lavata)
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L'ho provata in tutte le maniere la crema pasticcera..devo dire che a mei grumi non li ha mai fatti in nessuna maniera..
forse non me ne rendo conto o forse son fortunata non so..
intanto mi segno anche la tua..che sarà di sicuro fase di sperimentazione..come la frolla qui sotto..
Si la conosco questo metodo , io la facevo cosi prima ma per accorciare i tempi opto per lo scaldare il latte!
@Michela: wow allora devi essere una maga della crema pasticcera! sperimenta sperimenta 🙂
@mary: ma si fa veramente prima scaldando il latte? perchè io così faccio prestissimo, 10 minuti ed è pronta 😉
Questa me la devo segnare!!! grande idea…ben fatto ad archiviarla quo..per e per noi!:)
@Terry: grazie terry. Provala e vedrai che è veramente facilissima e velocissima 🙂
Ciao cara!!!!Segno questo modo per fare la crema…tornerà sicuramente utile!!!!
UN ABBRACCIO
Bella la tua crema!! Io però oramai con lo scaldare il latte velocizzo sempre il tutto.. però è da provare!!! smack!!!
buono a sapersi, proverò questa tecnica!
@Marifra79: carissimaaaaaaa segna segna 🙂
@Claudia: ciao Claudia. Bahh io col metodo standard non mi trovo… ormai mi sono standardizzata su questo 🙂
@Micaela: io mi trovo benissimo in questo modo. se la provi fammi sapere 😉
Interessante anche questa tecnica, la proverò!!
Brava e grazie mille
a presto Patty
golosissima questa crema davvero veloce e pratica!!ok la provero a breve credo proprio che sarà faciel anche per me che nn sempre ho grandi dimistichezza con le creme:-)bacioni imma
@patty: ciao patty. Mi raccomnado se la provi fammi sapere 🙂
@dolci a…gogo: Imma non ci credo proprio che tu non abbia dimestichezza con le creme…sei talmente brava!! Fammi sapere. Kisses, elena
io uso farla col latte caldo, ma solo perchè a stare a mescolare mi scoccio 😉
ciao!
è geniale questa crema soprattutto perchè non serve scaldare il latte e non serve la bilancia !!! è venuta benissimo !!!!!!
@luxus: io mi trovo bene così..non so perchè ma scaldando il lattemi venivano sempre i grumetti… comunque poi ognuno ha il suo metodo preferito 😉
@Sara: si io lo trovo facilissimo. Poi quando cambio le quantità di latte faccio un po' a occhio 😉
Mi piace, mi piace!! Anche perché, sebbene sia un anno e mezzo che spadello, la crema pasticcera è il mio cruccioooo 🙁 Quasi mai mi viene bene! Una volta ho perfino dovuto aggiungere tipo 5 g di gelatina, orrore :((
A presto con tante nuove ricette che profumano di casa della nonna (o della zia Marina mia omonima, in questo caso!), mi raccomando 😉
Ciao Rosmarina, che bel nome che hai!! Dai non è così difficile fare la crema. Io faccio i cucchiai di farina più o meno colmi a seconda della consistenza che voglio otterene, tipo più soda per una crostata o più "cremosa" per farcire una torta. Non sono capace di fare ricette complicate quindi se ti piaccino i dolci casalinghi sei nel blog giusto 😉
Sei preziosa: le mie creme, spesso, impazziscono, quindi mi appunto il tuo sistema!
Questo metodo è molto particolare! Se il risultato è buono allora conviene provarla, grazie!
@Onde99: provalo, vedrai che non sbagli. L'unico accorgimento è solo quello di cominciare a mescolare abbastanza energicamente quandi si sente che comincia ad addensarsi.
@Tania: io mi trovo molto bene e ho sempre ricevuto un sacco di complimenti per la mia crema 😉 ti consiglio di provarla poi fammi sapere, Baci, elena
confermo :)! io la faccio come te ma al microonde! una pacchia 😀
Fiordilatte: allora c'e' qualcuno che usa il questo metodo invece di quello a caldo! poi se confermi tu sono in una botte di ferro 🙂 un bacio, elena
vediamo se con questo metodo riesco a fare una crema decente… sono negata!
Furfecchia: provalo, io mi trovo benissimo e se hai il microonde vai sul sicuro!
Ho appena scoperto il tuo blog… E' BELLISSIMOOOOOOO e io che non lo conoscevo…se vede proprop che sono novizia. Mi sono iscritta immediatamente 😉
IDIOTA ELENUCCIA
Bella crema!!!la voglio usare per farcire una torta…vienici a trovare sul nostro blog!!!eli