Uffi uffi è passato anche l’ultimo fine settimana di agosto….ora ci tocca proprio tornare al solito tram tram quotidiano…non ci voglio pensare :-/ Almeno spero che ve lo siate potuti godere per bene!!! Io me lo sono goduto nel senso che non ho fatto proprio “nada de nada”. La settimana scorsa è stata un po’ da incubo quindi me lo sono voluto godere in completo relax. Quindi con la ricettina di oggi rimaniamo in tema minimo sforzo e massima resa ^___^
Questa è la ricetta che uso per fare i biscottini da regalare per feste e ricorrenze varie. Oppure da gustare con una tazza di the caldo o un buon caffe in quei pomeriggi invernali piovosi e freddi, ma anche in quelli freschi e frizzanti della primavera, oppure tutte le volte che volete….mica c’è sempre bisogno di una ragione valida per godersi dei biscotti stravaccati sul divano 😉
Sono veramente comodissimi da fare perchè l’impasto è unico, ma come vedete ci si possono fare un sacco di dolcetti diversi. Basta avere un po’ di fantasia.
Ingredienti
80g di burro
130 gr di farina
70 gr di fecola di patate
60 gr di zucchero
2 tuorli (1 uovo intero)
mezza bustina di lievito vanigliato x dolci
Procedimento
Fare la fontana con la farina, tagliare a fiocchetti il burro ed strofinare con la punta delle dita fino ad ottenere uno sfarinato granuloso. Aggiungere lo zucchero, il lievito e rimescolare tutto. Poi aggiungere l’uovo e impastare velocemenete (a seconda della grandezza dell’uovo potrebbe essere necessario aggiungere un pochino di latte per rendere la pasta non troppo dura). A questo punto coprire con la pellicola e lascire una mezz’oretta in frigo. Con l’aiuto della farina stendere la pasta e tagliare con le formine i biscotti.
Cuocere a 180° a forno caldo fino a doratura. Io uso il forno statico e nel mio ci vogliono circa 15 minuti però regolatevi in base al vostro e toglieteli appena cominciano a dorarsi. Fateli freddare prima di toglierli dalla teglia (caldi sono molto fragili).
Se ne possono fare di tutti i tipi. Questi sono solo alcuni esempi:
– Formine miste spolverate di zucchero a velo
– farciti di marmellata e uniti a coppie
– Formine miste inzuppate nel cioccolato fondente
– Bastoncini e formine miste decorate con cioccolato fondente usando un conetto di carta forno
– spennellati di alchermes e spolverizzati di zucchero a velo prima della cottura
– Biscotti a forma di ferro di cavallo con le punte bagnate nel cioccolato
– Formine miste ricoperte di cioccolato e guarnite con gherigli di noci (o altra frutta secca), oppure codette colorate o smarties
– Palline con marmellata (ho fatto delle palline con la pasta poi faccio una piccola fossetta con un dito e riempito di marmellata prima della cottura).
Italian
English
French
German
Spanish
E che è…sono entrata in pasticceria stamattina!!! meno male che avevi i neuroni in sciopero bellezza mia, altrimenti non oso immaginare che sfoderavi!!! Prenoto un vassoio con tutto l'assortimento, non saprei da quale cominciare e soprattutto…dove finire!!!
Un bacione wonder woman, buona settimana
sono stupendi!!!!!!!! che meraviglia!! bravissima! me ne prendo una ventina per colazione…:P
golosa io!!
Buon inizio settimana!!!
Non so quale scegliereeeeee…che buoni!
Buon inizio settimana
BElli, bellissimi…io già me li vedo con il thè nei piovosi pomoreggi invernali!!!!!!!!!!
Un abbraccio
Non potevi trovare una maniera migliore per farmi iniziare la settimana….con una colazione come questa!
Sarà che io adoro i biscotti, sia farli che mangiarli….
Fanno sempre festa.
A me piacciono tutti, ma ho un debole per quelli con la marmellata….
Ne prendo qualcuno che sta proprio uscendo il caffè….
Ti abbraccio e buonissima settimana.
Sono bellissimi e già sento il gusto della frolla che si scioglie in bocca.. sarebbe fantastico se ora se ne materializzasse qualcuno sulla mia scrivania ! 🙂
Che meraviglia! Certo che stamattina inizia nel migliore dei modi la settimana! Adoro i biscotti ma stravedo per quelli rotondi con la marmellata! Bravissima e buona settimana
Mamma mia, che belli e hai scritto benissimo, questi sono perfetti con una bella tazza di te! baci
Che bel vassoietto!!! tutti belli e tutti buoni!!! gnam gnam!!! ti abbraccio e ti auguro una buona settimana!!!
sono arrivata sul tuo blog per caso accipicchia ceh delizie!!! complimenti!!
Elena, ma sei una maga dei biscottini…sono tutti belli e buoni, un'inizio di settimana dolcissimo…baci e a presto
Bellissimi e buonissimi!!!…non saprei quale scegliere!!!…bravissima!
E' vero non serve una ragione per un bscotto e caffè ..per me ! belli così diversi ciao
Sembrano appena usciti da una pasticceria tanto sono belli e differenti! A mangiarli potrei anche non pensare che ahimè, agosto è quasi finito, che peccato!
Per fortuna stamatina ho fatto dei biscotti, se no caricavo le bimbe sul treno e venivo da te. Quante belle idee.
Ma che meraviglia delle meraviglie! Qua tra un poco è autunno, santa pazienza…e quindi è meglio armarsi di dolcezza con un buon thè in una tazza fumante! Grazie della bellissima ricettina, sono troppo carini!
che brava! sono bellissimi e con una tazza di tè li vedo benissimo!
Elenuccia ma alloraaaaa!!! Vabbè!! Mi sa che davvero una domenica mi presento da te e se mi offrirai questi pasticcini e un caffè, meglio un tè sì, mi farai felice ;D. Baci cara e buona settimana! ;D
la fantasia è un requisito importante se si vuole cucinare la tecnica va bene ma poi ci deve essere quel qualcosa in più
ma che belli, sembrano della pasticceria e non hanno nulla da invidiare!!!! barvissima ele! M
Dopo settimane di astinenza dai dolci (come ricorderai, l'Uzbekistan non è certo famosa per i suoi dessert), un vassoio così, che sa di festa, di relax e di coccole, non può che lasciarmi incantata!
Ciao tesoro, il mio ultimo fine settimana di agosto è stato all'insegna della noia estrema!!!
Senti ma se mi metto in lista per le feste lo mandi anche a me un vassoietto pieno pieno di queste delizie????
Sono fantasticiiiiiiiii
un bacione
ils sont très beaux ces petits biscuits, tentants et alléchants
parfaits pour accompagner une tasse de thé
bonne journée
Buonissimi questi biscottini e anche bellissimi, ricetta da segnare e mettere da parte. Bellissimo blog, ciao Simona
Grazie mille a tutti!!! WOW siete talmente tanti che diventa arduo ripondere a ognuno…sono commossa ^_^
bravissima mia cara, hai fatto un lavorone!!!
Ciao, Elenuccia! Hai preparato un vassoio irresistibile…I miei preferiti sono quelli rotondi con la marmellata, ma se mi capitassero tra le mani anche gli altri sta' pur certa che non farei discriminazioni 😀
Ciao Elenuccia!!!Che biscotti irresistibili, uno più bello dell'altro!!!
A presto!!!!
Semplicemente splendidi e poi chissà che buoni!!
Leti
Vedo che i biscottini vi sono piaciuti 😉 anche io li adoro, con una bella tazza di te riesco a farne fuori una bella quantità!