Finalmente siamo arrivati al venerdì…oramai ci siamo, il fine settimana si avvicina velocemente. Ho avuto una settimana piuttosto impegnativa, quindi non vedo l’ora di potermi rilassare un po’. A dire la verità avrei un sacco di cose da fare…affrontare la montagna di panni da lavare che staziona nel cesto del bagno, fare ciao ciao alla piramide che aspetta di essere stirata, o magari cercare di trovare un senso al disordine cosmico che regna in cucina >_<
Ma conoscendomi penso che finirà che mi infilerò il mio grembiulino da cucina e mi metterò a preparare una delle ricette che stazionano nel quadernino da provare ^___^
Intanto questa è la ricetta di oggi. Visto il successo riscosso da questi panini alla philadelphia e pancetta, ho provato a farne una variante sostituendo la philadelphia con lo yogurt e mettendo wurstel al posto della pancetta. Il risultato della sperimentazione sono questi bocconcini…sofficissimi con una gustosa sorpresa all’interno.
Ne ho infornate dure leccarde e mezzo, ma non so dirvi di preciso quanti ne siano venuti…non so perché ma scomparivano misteriosamente prima che riuscissi a contarli. Adoro i finger food…non ci si rende conto di quanti pezzettini si mangiano quindi non ci si sente in colpa 😉
Ingredienti
550 gr di farina manitoba
20 gr di zucchero
14 gr di lievito di birra
200 gr di latte (circa)
3 cucchiai di olio
125 gr di yogurt
12 gr di sale
wurstel
tuorlo
latte
sesamo
Procedimento
Scaldate metà del latte con lo zucchero, scioglieteci il lievito e fate riposare qualche minuto. Fate la fontana con la farina, e mettete al centro il latte con il lievito, l’olio e lo yogurt. Cominciate a impastate e aggiungete il latte rimasto un po’ per volta, e per ultimo il sale (la quantità di latte necessaria dipende un po’ dalla farina usata).
Continuate a impastare fino ad avere una palla bella liscia, morbida ma lavorabile. Mettete in una ciotola unta, coprite con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio. Io ho messo nel forno con la luce accesa per circa 1 ora e mezza. Dividete in piccoli pezzettini da circa10 grammi ognuno. Stendeteli con le mani in modo da avere dei dischetti, mettete al centro il pezzetto di wurstel e poi richiudete facendo un salsicciotto. Mettete sulla leccarda coperti con la pellicola, e fate lievitare per circa 45 minuti.
Spennellate con l’emulsione ottenuta sbattendo il tuorlo con il latte e coprite con i semi di sesamo. Infornate a 200 per 10 circa minuti in forno statico.
Italian
English
French
German
Spanish
Une ne pensi e 100 ne fai sorelline e cappero come ti riescono bene. Questi mi ispirano anche più degli altri ^__^ Mi sa tanto che nel week end finirò col grembiulino anch'io, ne ho troppe che frullano per la testa 😉 Un baci8
Sono deliziosi questi panini, penso che li rifarò. Conoscendo i miei figli non faranno neppure in tempo a raffreddarsi!!! Baci buon we
Questo è proprio il genere di panini che posso proporre a mia figlia e ai suoi maici che amano quella sorpresina ! bacione
Oggi è una giornata di quelle coooolme di faccende e faccenduzze…spero di rilassarmi anch'io e perparare qualcosa di squisito come questi panini a sorpresa…e perchè non proprio questi?
Nel caso ti farò sapere ^_*
Baci
Ciao Elenuccia cara!!!!
Oggi abbiamo postato una ricetta simile!!!!!
Un bacione grandissimo!!!!!!
Se voui presentiamo i miei panni ai tuoi e se si piacciono gli diamo il permesso di un week end roamntico da qualche parte così noi ci rilassiamo e ci godiamo questi panini…
Questa me la copio subitissimo nel quaderno e appena ho due minutini…ne voglio fare a chili!! Buonissimi! Buon weekend Elenuccia ciao
Ma che meraviglia!!!
Sì allo yogurt, no al wurstel, che ci posso fare? non mi piace. Ma i panini così piccini sono proprio monellini :)))
buonissimi!!!Che delizia!!e il ripieno è una sorpresina niente male…panini kinder, vero!?con la sorpresina dentro ;P
PS: concordo che tanti e piccoli fan sentire meno i sensi di colpa che uno solo grande ;P
Devono essere davvero deliziosi questi panini hanno una gran sofficita' e poi anche il ripieno non e' male, davvero una bella idea!!! Buon fine settimana un bacione!!!
questi panini sono galattici!!sempre bravissima! baci!
Me ne passeresti uno?Un abbraccio carissima!
Mi piace proprio l'idea, sembrano molto soffici e ci si può sbizzarrire con il ripieno/sorpresa!!!
M E R A V I G L I O S I ! ! ! ! !
NE VORREI UNO ADESSOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Baci e buon fine settimana
Idem per me!!! Settimana super impegnativa!!!!!
Complimenti
Baci
Favolosiiiiiii!…bravissima davvero!!!
Sono andati via come il pane eh!? Due leccarde e mezzo sono tante, ma si sa, quando le cose sono buone non sembrano mai abbastanza. Ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana!
Che sfizio, tesoro, tu sei nata per organizzare buffet e aperitivi, pensaci, sul serio!
Sono assolutamente d'accordo con te sui finger food che non fanno sentire in colpa.
Io per mangiare tanti biscotti li faccio sempre più piccoli. Quelli grandi quando ne ho mangiato uno comincio già a pensare di avere esagerato…..
Ma con i bocconcini è tutta un'altra cosa. Cosa non architetta la mente…..
Comunque questi panini sono stupendi….soffici soffici e con una sorpresa delizosa. Brava Ele, ci credo che sono spariti in fretta..nemmeno il tempo di contarli….
Ma chi hai in casa? Voraci eh? :))))
Un bacione carissima. Ti abbraccio fortissimo.
Smack
Federica: quando andavo a scuola odiavo il grembiulino…ora non vedo l'ora di poterlo mettere 😉
Lepellegrineartusi: bene, se li provi fammi sapere. Baci e buon fine settimana
Ale: vedrai con che velocità scompariranno davanti ai ragazzi.
Pagnottella: ciao carissima, se li fai sapere…sono curiosa
Lory: un grosso abbraccio tesoro
Fabiana: hihihi carina l'idea del weekend romantico tra mucchie di panni ^_^
Greta: copia pure carissima. Se li provi fammi sapere. Un bacione
Giulia: grazie mille carissima
Dajana: li puoi farcire come vuoi. Ci vedrei bene anche un'accughina con un capperino.
Unazebrapois: hihihi carina l'idea del panino kinder…non ci avevo pensato!! un bacio
Rossella: un abbraccio e buon fine settimana anche a te.
Federica: grazie mille e buon fine settimana
Marifra79: te lo passerei volentieri se ne fossero rimasti ^_^ un bacione
L'acqua odorosa: si possono farcire come si vuole, basta che non si usi un ripieno troppo morbido.
Simo: grazie mille. Buon fine settimana anche a te
Francesca: allora siamo tutte e due sulla stessa barca :-/ un bacione
Vanessa: grazie sei sempre un tesoro
Tania: ne vengono due leccarde e mezzo se si mettono un po' distanti tra di loro, comunque scompaiono subito. Un bacione grosso grosso e buon fine settimana.
Onde: sinceramente non credo che sarei in grado di gestire un buffet…mi piace fare degli sfizietti ma organizzare una cosa in grande è tutta un'altra cosa. Un bacione e buon weekend.
Viola: chi ho in casa? chi credi che sia la vorace 😉
Che buoni questi…sofficissimi e golosi…che fame che mi fai venire ogni volta!!!Smack!
Sono deliziosi e la sorpresa centrale ancor di più …
sono molto deliziosi!! Adoro le sorprese ^_-…complimenti! buon we
Ambra: grazie tesoro. Un bacione e buon fine settimana
Milena: sono degli stuzzichini stuzzicanti 😉 un abbraccio
Puffin: sono come gli ovini kinder ^_^ un bacio
PS: stamattina sono andata a camminare e ti ho pensata subito quando ho scorto un albero di giuggiole enorme!Peccato che era dietro una inferriata della Marina…sennò facevo come te, tale e quale!!!
Ciao Ele, son buoni e sfiziosi…soprattutto il magico ripieno!!! brava!!! un abbraccio 🙂
ils ont l'air délicieux et joliment présenté bravo
bonne soirée
ciao elenuccia!!!
sono riuscita a passare a trovarti finalmente!
ora mi leggo un pò del tuo bel lavoro!
a presto
b
Ciao tesoro, purtroppo l'altro giorno non ce l'ho fatta ad impastare i paninozzi, in compenso stamattina mi sono svegliata col pensiero!
Adesso la massa sta lievitando, li farcirò…be', questa è una sorpresa, non so quando li posterò, ma di certo saprai ^_* (speriamo vada tutto bene!)
bacioni e buona domenica…
Rieccomi…il risultato?……STRATOSFERICOOOOOOOOO, mamma mia, un impasto di un sofficiume UNICO! 10 e lode
Grazie infinite!
Bacioni
Anche io non vedo l'ora che venga il weekend per mettermi il grembiule e sperimentare nuove ricette, il massimo del relax!Buoni questi panini, che fameee!!
Ciao sisterina, ti va di fare un giochino? Ti aspetto sul blog, un bacione
Unazebrapois: ahhhh peccato…io sarei morta dalla voglia di prenderle…e mi sarebbe venuta una bella rabbia 😉
Luciana: grazie mille carissima
Fimere: grazie tesoro e buona domenica
Babs: wow che onore…quasi mi vergogno che tu guardi le miei ricette 😉 comunque grazie mille, sei un tesoro
Pagnottella: GRANDE!!! sono felicissima che tu li abbia provati…e sono strafelice che siano venitu bene (non si può mai sapere…) ^_^
Lo81: buona sperimentazione allora. Un bacio
Federica: vengo a vedere subito sister
ciao,Elenuccia^;^ complimenti per questi splendidi paninetti:))li ho visti da Gaia e sono passata per vedere anche i tuoi!!sono strepitosi e sicuramente da provare!!!buona serata
che delizia e in effetti se ne mangiano tantissimi senza rendersi conto ahahaha niente sensi di colpa!!!!^_^ li faro' sicuramente prima o poi… bacio!!!!!!!!
Bella ricetta che voglio citare in un post che sto scrivendo sul Natale.Appena lo pubblico ti mando l'avviso.Grazie!