Cavoli non ci si può proprio fidare dei post programmati, guarda cosa mi combina appena mi distraggo!! Bisogna che la prossima volta stia più attenta 🙂
Ma veniamo a noi…buon lunediiiiiiiiii. Cosa avete fatto di bello nel fine settimana? io mi sono fatta una bella maratona sul lago di Como…ieri era proprio una giornata perfetta per una corsetta ^___^
Quindi mi sono potuta dedicare poco alla cucina, ma un dolcetto veloce post-corsa non me lo sono certo fatto mancare…anche perché in casa reclamavano il “dolcetto time” domenicale.
Mmmmmm vediamo cosa c’è in frigo da utilizzare…latte e…ma questo cos’è? Ma guarda un po’, ci sono anche delle melagrane dello zio rimaste proprio ben nascoste. Le avevo tenute li perché non avevo ancora deciso come usarle al meglio e poi me ne sono dimenticata!!
Ma voi avete fatto caso a quanto si riescono a mantenere le melagrane? Non so bene quelle gigantesche con la scorza rossa che si trovano adesso nei supermercati, ma quelle di mio zio che sono grandi come un’arancia e hanno la buccia gialla (queste per intenderci) si sono mantenute ancora dolcissime da quando le ho raccolte in dicembre.
Comunque non so per quale recondito pensiero, ieri mi è venuta voglia di risolatte…forse sarà stata la stanchezza post corsa. Si perché per me il risolatte è un comfort food, me lo preparava sempre mia nonna…lei lo preparava in versione base con solo un pizzico di cannela e lo chiamava “riso nel latte”.
Avevo visto la ricetta del risolatte alla melgrana da Tania tempo fa ma poi era rimasta nella “to do list”, ma quando ieri mi sono trovata tra le mani la melagrana ho pensato che fosse giunto il momento…e che risolatte alla melagrana sia ^___^
Avevo visto la ricetta del risolatte alla melgrana da Tania tempo fa ma poi era rimasta nella “to do list”, ma quando ieri mi sono trovata tra le mani la melagrana ho pensato che fosse giunto il momento…e che risolatte alla melagrana sia ^___^
Risolatte alla melagrana di Tania
Ingredienti (per 2 persone)
120g di riso Arborio (io originario)
250ml di latte
300ml di acqua (200ml + 100ml)
100g di zucchero
1 melagrana
scorza di limone
pizzico di sale
colorante rosso per alimenti (io non l’ho messo)
Procedimento
In una pentola alta portiamo a bollore 200ml d’acqua con il latte ed il sale, quindi aggiungiamo il riso e lasciamo cuocere per circa 20′ mescolando di tanto in tanto. Intanto in un pentolino scaldiamo 100ml di acqua con la scorza di limone e lo zucchero e mescoliamo finché non si sarà sciolto. Togliamo la scorza di limone e aggiungiamo i grani della melagrana (teniamone qualcuno da parte per la decorazione), facciamo bollire per 5′. Filtriamo il succo ottenuto e lo versiamo nel riso, lasciamo cuocere ancora finché il liquido non sarà assorbito. Lasciamo riposare il riso per qualche minuto quindi lo mettiamo nelle coppette, completiamo con i grani di melegrana e serviamo.
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che bellezza queste coppette, un tripudio di colore e dolcezza…
Buon lunedì mia cara, ti sento in formissima, alla grande!
Mai assaggiato il risolatte, questa versione in rosa mi piace un sacco !!!
Questo risolatte è proprio invitante e il colore e la melagrana mette ancora piu brio a tutto e …beata te che hai la forza di farti una corsetta:-)se ci provassi io dopo 5 minuti affannerei:-)!!bacioni,Imma
Ma che bel colore!!!! E' tantissimo che non mangio riso e latte (così lo chiamava la mia nonnina). Forse è ora di provare a prepararlo!!!!
Un bacione grande e felice settimana!!!!
Elenuccia…ti adoro: io amo il risolatte, amo la melagrana..ergo: sarà mio!!!!^_^
E se tu una maratona la chiami una corsetta…sei una forza sister :)) Il risolat lo adoro ma con quel bel colore rosato che invoglia alla primavera mi piacerebbe anche di più. Un bacio, buona settimana
Io non impazzisco per il risolatte, però passo volentieri per un salutino 😀
Buon lunedì!
bellissimo quel tocco di rosa! le melagrane sono stupende, ma davvero sono di dicembre? 😀
complimenti un risotto delicatissimo passa da me che ti mostro cosa ho fatto in giorni
Proprio l'altro giorno chiedevo al mio ragazzo se lui avesse mai mangiato il riso latte. Io no elui una volta sola. Mi sa che devo rimediare. Mi segno la tua ricetta!!! 🙂
una bella versione di riso latte l'idea di metterci la frutta la trovo particolarmente indovinata
Mannaggia ai post programmati :-))) Ma lui si è comportato bene dai!
Gustoso questo risolatte un pò diverso, elegante e chic!!!! Un bacione
Partiamo dai post programmati: non mi fido più…non ne azzecca uno la programmazione blogspot…vabbe'!
Poi la ricetta: anche per me risolatte=comfort food. Come anche il semolino. Cose buone e semplici che con un tocco di fantasia (melagrana) diventano subito cucina creativa:)
Mai assaggiato il risolatte ma la tua versione è davvero molto gustosa ed elegante!
Un abbraccio!
Innanzitutto complimenti per la "corsetta" (dipende dai punti di vista) e poi, Elenuccia, questo risolatte è una meraviglia, voglio annotare questa ricetta, perchè d'estate io ne mangio a chili (comprato perchè non avevo la ricetta). Baciotti e ronron Helga e Magali e buona settimana
Mai mangiato il risolatte…altra cosa inserita nella mia lista da provare…mi manca la melagrana però!!
buono, bello, semplice, sano… il massimo! brava, buonissimo!
Sono incantata dai colori di questo piatto! Che delicatezza!
Non l'ho mai mangiato ma penso che sia una meraviglia, i colori sono favolosi !! Brava come sempre 🙂
A volte penso che correre all'impazzata farebbe molto bene anche a me! Bellissimo questo dessert rosa!
Ma che bella presentazione, sicuramente sarà delizioso!Ciao
che meraviglia, complimenti! sembra delizioso! baci 🙂
io non vado proprio d'accordo con i post programmati, mi fanno sempre il bidone!!! che buono il risolatte, l'ho sempre comprato ma mai provato a farlo… devo provarlo! un bacione.
una bellissima ricetta!!! non ho mai preparato il risolatte e questo con la melagrana mi intriga ancora di più!!
baci
ciao Ele!!!!!!! sai che non ricordavo che avessi in programma una bella corsetta? Brava, vedo che non rinunci alle buonissime abitudini. Certo che altro che risolatte ti saresti potuta concedere dopo 😀
Comunque è buonissimo, piace tanto anche a me e la versione pink è proprio bellissima!!!!!Assolutamente da provare….
Un bacione
Smackkkk
Dai…che meraviglia! Sei un vulcano pieno di idee! I miei complimenti cara! Notte 🙂