Eccomi, son qua. Scusate se in questi giorni non mi sono fatta vede ma purtroppo in questi giorni sono stata un po’ presa. Il battesimo della cucciola è andato benissimo, mi sono divertita un mondo. Ho staccato da tutto e mi sono riposata e rilassata Che delizia coccolare la piccola….ahhhh prima che mi dimentichi….manda un baciotto a tutti voi ^__^
Tanto per derimere ogni dubbio vi dico subito che ho preparato questi mini dolcetti un po’ di giorni fa. Lo so che alla fine non faccio altro che lamentarmi…è troppo freddo, non fa altro che piovere, è un caldo tremendo…sembra che io sia una a cui non va mai bene niente. Ma in questi giorni è veramente un caldo incredibile qui a Bologna e l’idea di accendere il forno proprio non mi sfiora. A pensarci bene forse la differenza tra forno acceso e spento non si sentirebbe neanche O__o
Avevo voglia di un dolcetto coccoloso, ma anche veloce da fare quindi….MUFFIN!!! La ricetta di questi muffin è della pulcina più dolce del web. Io ho dimezzato la dose e fatto in versione mini-mini. Profumati all’arancia e cannella…semplici ma assolutamente deliziosi.
Vi saluto e vi auguro un buon fine settimana. Purtroppo in questi giorni sono stata (e sarò) sommersa dal lavoro (beh almeno quello c’è). Per due settimane andrà così…poi spero di riuscire a tirare un sospiro di sollievo.
Mini Muffin all’arancia e cannella
Ingrdienti
150g farina
50g di zucchero di canna
50g di latte (io stessa quantità di spremuta d’arancia)
60g di yogurt
15g di burro
1 uova
1/2 bustina di lievito
cannella in polvere qt a piacere (1 bel cucchiaino)
cannella in polvere qt a piacere (1 bel cucchiaino)
gocce di cioccolato
granella di zucchero
olio essenziale d’arancia
Procedimento
La preparazione è quella classica dei muffins. Riunite in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e cannella) e mescolare bene. In una seconda ciotola riunite invece tutti gli ingredienti umidi (spremuta d’arancia, yogurt, olio essenziale d’arancia e uovo), mescolate bene per amalgamate il tutto, quindi unire il burro fuso freddo e mescolare ancora un po’. Versate gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con un cucchiaio senza lavorare troppo. Non importa se l’impasto rimane grumoso, pochi giri di cucchiaio, ma che amalgamino bene.
Suddividete il composto negli stampini da mini muffin, riempiendoli per circa 2/3 quindi decorate con gocce di cioccolato o granella di zucchero. Infornate in forno caldo a 175 per circa 15 minuti, fino a che la superficie appare dorata. Lasciate un paio di minuti nel forno spento, sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
Suddividete il composto negli stampini da mini muffin, riempiendoli per circa 2/3 quindi decorate con gocce di cioccolato o granella di zucchero. Infornate in forno caldo a 175 per circa 15 minuti, fino a che la superficie appare dorata. Lasciate un paio di minuti nel forno spento, sfornare e lasciar raffreddare su una gratella.
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Elenuccia tantissimi auguri alla tua nipotina! Che bella ^^
Anche da me fa un caldo insopportabile, per questo il mio forno e' momentaneamente in vacanza, ma un dolcetto di questi lo accetto ben volentieri 🙂
I tuoi muffin sono invitantissimi!!
Mi piace moltissimo il binomio arancia-cannella!!
Da provare!!
Baci e buona giornata Carmen
che bella nipotina! brava la madrina!
fa caldo ma la colazione si fa lo stesso con dei muffins così buoni!
un bacione 😀
Se la ricetta è della dolce pulcina.. è sicuramente ottima e tu sei stata bravissima a riproporla!!!
Ne avessi un paio adesso, con un buon caffè!!!!! Sogno!!!!
Anche qui fa molto caldo, ma per ora non mi ha infastidita!!!!
Un bacione e non lavorare troppooooooooooo!!!!!
Quant'è bella la cucciolotta!!!!!! Tantissimo!!!!!! 🙂
Sono deliziosi!
Più guardo quegli occhioni neri neri e quei due dentini che fanno capolino e più perdo la testa! Immagino te zietta ^_^
Che bella sorpresa sister con i muffins stamattina. Sono troppo carini così piccini picciò. Ti è venuta una cupolotta fenomenale. Un bacione, buon fine settimana…spero in relax!
Che occhi meravigliosi! bellissima!! E i mini muffin sono da mangiare uno dietro l'altro!!buona giornata
Lo sai che son proprio belli questi muffins, devi dirmi come fai, a me non vengono gonfi così!!!!!!!!!!! Che bella la nipotina!! Un abbraccio
Deliziosi!!!
sono bellissimiiiiiiiiiiiii!! E quanto è bella la pulcina :-)))
bellissimi questi muffins…poi io adoro la cannella!
Brava
In questo post si respira profumo di delizie in tutti i sensi…le foto, gli occhietti, i dentini e questi piccoli muffins profumati e paffutelli 🙂
Augurissimi alla cucciola di cuore e alla zia meravigliosa come deliziosi sono questi muffin che mi tentano da morire!!!!Bacioni da una caldissima Napoli,Imma
Che musetto delizioso ha questa cucciolata.. che meraviglia questi mini muffin avvolti nei pirottini rosso ciliegia.. fanno allegria.. un bacio
c'è un tè che bevo spesso ultimamente, ed è proprio all'arancia e cannella. Se poi assaggio questi muffin è la fine secondo me…
un abbinamento che adoro…che voglia di averne uno sottomano proprio ora…sono golosissimi!
Un abbraccio
tanti auguri, complimenti per i muffins e coccolati la piccina
Questi muffins devono essere deliziosi, io amo la cannella e la metterei ovunque! Un baciotto alla tua nipotina da parte mia!
Un abbraccio!
belli in questa versione mini!!
un bacio alla cucciola^_^
Che bella la tua nipotina: ha proprio un sorriso furbetto :DDD
Cioccolato e arancia è un connubio vincente 😀
Auguri per il battesimo della cucciolotta, che occhioni!!! E che buoni sti muffins!!! Abbinamento che amo!!! Brava!!!
Muffins golosissimiii..auguroni per il battesimo della piccola!
Bellissimi questi mini muffin! E la cucciola è stupenda, sono contenta tu ti sia rilassata, te lo meritavi proprio. Scusa se sono stata latitante, ma ho avuto ospite una mia amica. Anche a Torino ha fatto caldissimo siamo arrivati a 38 gradi! Baciotti e ronron Helga e Magali
bellissima la piccina picciò!
chissà che bella tutta vestita a festa per il battesimo ****_____****
quanto hai pianto? io mi sarei prosciugata di lacrime :DDD
ma per tirarsi su un bel muffin così non me lo leva nessuno!
il problema di vedere 'ste cose è che fa caldissimo, è mezzanotte e mezza…e a me prendono irresistibili voglie di questi dolcetti…come si fa? Vengo a casa tua???
(porto il ventilatore se tu ci metti il dolce 😉 )
che accoppiata dolcissima!!!!!! 😀
Un bacione!!!!!!!!!
Smackkk
Già, anche io mi lamento sempre, ma riuscire a dormire in questi giorni è stata un'impresa impossibile…i tuoi muffin sono davvero carini, mi sa che per questi uno strappo alla regola si potrebbe fare accendendo il forno…solo per poco, però!
Camy
ma che meraviglia la tua pulcina!!! ha la faccia da furbetta!!! e tanto buoni e bellissimi i muffin, io invece continuo imperterrita ad accendere il forno, se c'è una ricetta che voglio fare non mi ferma neanche caronte!! un bacione
augurissimi alla piccola! deliziosi questi muffin baci!