Signore e signori…
Oggi su questi schermi continua la serie più famosa del mondo…
La mitica….(rullo di tamburi)…Ricette con uva fragola!!!
So che stavate aspettando trepidanti questa nuova puntata ^___^
Sapete com’è, l’uva fragola del papy quando arriva, arriva in quantità. Quindi ci si deve ingegnare per utilizzarla nei modi più svariati in poco tempo.
Perché ovviamente non esiste che io faccia andare a male della meravigliosa uva fragola 😉
Questa volta l’uva è finita dentro a una torta. Non è la prima volta che faccio una torta soffice all’uva fragola. L’anno scorso ne avevo provata una con noci e marsala. Quest’anno invece ho voluto provare una ricetta che era da un po’ nella wishlist, questa torta alle fragole dell’Araba. Mi era piaciuto da matti il suo aspetto casalingo, un po’ da “torta della nonna”. E poi mi fa troppo sorridere la definizione “morbidosa” ^_^
In questi anni ho provato un bel po’ di ricette di Stefania, tutte le volte che pubblica un post corro subito a vedere quale “diavoleria” avrà tirato fuori questa volta. Perché lei è la regina delle ricette furbissime, senza questo, quello o quell’altro, ricette con al massimo due ingredienti, o ricette in cui non devi mescolare, non devi aspettare, magari non devi cuocere….praticamente non le devi neanche fare, si fanno da sole ^___^
Le sue ricette stuzzicano sempre la mia vena da “piccolo chimico”, e la mia curiosità. Perché confesso che ogni tanto dopo aver letto una ricetta ho dubitato sulla riuscita. Ma tutte le volte mi sono dovuta ricredere. Le ricette dell’Araba sono sempre una garanzia!
Il suo blog ha da poco compiuto quattro anni, ben quattro anni di “ricette garanzia” 😉
Stefania ha organizzato un giveaway a cui non posso proprio non partecipare perchè sono felice di festeggiare con lei il blog-compleanno.
Ovviamente ho seguito alla lettera la ricetta, l’unica modifica che ho fatto è stata quella di usare l’uva fragola al posto delle fragole. Confermo le note di Stefania, la torta è più buona il giorno dopo e si conserva benissimo per vari giorni…sempre che ci arrivi.
Se siete dei fan sfegatati della serie “Ricette con uva fragola” potete rivedere tutte le puntate qui ^_^
Torta morbidosa all’uva fragola (dell’Araba)
Ingredienti (per uno stampo da 24cm)
85 g di burro
180 g di farina
un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
mezzo cucchiaino scarso di sale
150 g di zucchero
un uovo intero
125 ml di latte
un cucchiaino di estratto di vaniglia
uva fragola
2 cucchiai di zucchero per la copertura
Procedimento
Battere il burro con lo zucchero con le fruste elettriche per 3 minuti.
Unire, sempre battendo, l’uovo intero e poi il latte, facendo attenzione ad incorporare bene.
Il composto diventa liquido, non preoccupatevi.
Aggiungere quindi sale e vaniglia.
Ora abbassando la velocità delle fruste al minimo unire la farina e il lievito, e lavorare finchè il tutto è amalgamato.
Versare metà dell’impasto nella teglia unta e infarina, o coperta con carta forno, e mettete metà dell’uva fragola. Poi ricoprite con il resto dell’impasto livellandolo un pochino e mettervi sopra il resto di uva fragola. Spolverizzare con i due cucchiai abbondanti di zucchero.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per dieci minuti, quindi abbassare la temperatura a 160 e continuare per circa 45 min/un’ora, dipende dai forni.
Nel mio era pronta in 50 minuti (oltre ai 10 a 180 gradi).
Far raffreddare completamente prima di servire.
Unire, sempre battendo, l’uovo intero e poi il latte, facendo attenzione ad incorporare bene.
Il composto diventa liquido, non preoccupatevi.
Aggiungere quindi sale e vaniglia.
Ora abbassando la velocità delle fruste al minimo unire la farina e il lievito, e lavorare finchè il tutto è amalgamato.
Versare metà dell’impasto nella teglia unta e infarina, o coperta con carta forno, e mettete metà dell’uva fragola. Poi ricoprite con il resto dell’impasto livellandolo un pochino e mettervi sopra il resto di uva fragola. Spolverizzare con i due cucchiai abbondanti di zucchero.
Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per dieci minuti, quindi abbassare la temperatura a 160 e continuare per circa 45 min/un’ora, dipende dai forni.
Nel mio era pronta in 50 minuti (oltre ai 10 a 180 gradi).
Far raffreddare completamente prima di servire.
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Che bontà!!!
che bella con tutti quei pois viola! e morbidosa mi piace un sacco!
Adesso te lo dico: questa è una cattiveria. Dove la trovo adesso l'uva fragola? Scusa, non potevi dirmi del carico che avevi, ti aiutavo più che volentieri.
Il profumo di uva fragola mentre cuoce nel forno è la cosa più favolosa che ci sia.
una vera leccornia, mi fa pensare alla campagna, alla fine dell'estate.. la proverò! baci
Peccato che il tempo dell'uva sia ormai finito..me la segnerò volentieri!
ah ne voglio súbito una fetta, troppo bella!!!!
Bellissima e so per certo che è anche buonissima, io l'ho fatta anche con le ciliege, buona buona 🙂
Anch'io sono sempre molto incuriosita dalle ricette di Stefania, anche perché sono sempre molto golose… come questa, che tu hai riveduto benissimo! E che belle foto!!!
Io pensa che ne sono ghiotta però ne sono anche allergica! E' una tortura ogni volta vederne mangiare senza poterla assaggiare.
Deve essere proprio brutto amare una cosa ma esserne allergica. Potresti provarla con altra frutta, magari frutti rossi tipo lamponi o mirtilli
Stefania è un mito è davvero una persona fantastica e tu tesoro non sei di sicuro d amaneo anzi guarda qui che cosa mi hai tirato fuori..una spettacolare e golosa e poi che colori e che foto tesoro!Bacioni,Imma
Buonissima, ne mangerei volentieri una fetta!!!
Tanti baci e a presto!
Invidio questo tripudio di uva fragola..quest'anno l'ho vista con il contagocce 🙁
Deliziosa l'idea di metterla nella torta morbidosa..mi fa davvero gola ^_^
la zi aconsu
È vero, Stefania è una garanzia e le sue torte anche!! Buonissima in versione uva fragola! Un bacio
Posso averne una fetta!!!!! Mi piace troppo questa torta e l'uva fragola!!! Un abbraccio e buon fine settimana
La adoro questa torta e adoro i papà che ci portano la frutta di stagione 🙂
mmmmm, sembra veramente buonissima! E' anche da un pò che non preparo una tortina morbida morbida, m'è venuta voglia…per una coccola serale sarebbe perfetta!
Un bacione
Smackkk
bellissima la torta e bellissima la dedica alla bravissima Stefy.. le fette in primo piano di questa golosità parlano da sole! poi l'uva fragola è la mia preferita e non posso farmela mancare in un dolce… complimenti ele un abbraccio grande e buon fine settimana:**
Io adoro l'uva fragola, la adoro fin da quando ero bambina e la raccoglievo dalla vite intorno a casa. Oggi è la seconda ricetta con l'uva fragola che trovo, se mi permetti ti copio la ricetta e la preparo anche io questa torta.
Bacioni e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Ti è venuta mille volte più bella della mia, grazie!!!
E in bocca al lupo ^_^
Ma che bella questa torta, allegra e golosa, prendo nota per il prossimo anno!!
Un abbraccio cara e buon fine settimana!!!
che bella troppo golosa!
Una verdadera delicia para navidad se ve muy lindo y delicioso,abrazos.
vraiment un régal bravo
bonne soirée
che meraviglia questa sofficissima torta e poi l'uva fragola a me piace moltissimo! Anche il nostro blog tra poco compirà 4 anni e non ti dico Magali cosa si è inventata (tra poco su questi schermi!) Buon inizio settimana, un bacione e un ronron Helga e Magali
Che meraviglia questa torta.. buona buona buona!!! 😉