Buon lunedì a tutti, come è andato il vostro fine settimana? Il mio benissimo, sono andata su da mio fratello per il suo compleanno, e finalmente ho potuto fare la zia a tempo pieno per qualche giorno 🙂 era più di un mese che non vedevo la piccola e avevo proprio una gran voglia di spupazzarla un po…mamma mia quanto è cresciuta in un mese…adesso fa anche i sorrisini, è troppo carina ^____^
Ma veniamo alla ricetta di oggi…che non è affatto mia, ma del gattino più goloso del web. Come chi?!??? ma la nostra dolcissima Ambra!!! Sarà stato il caso o il destino, comunque è capitato proprio che pubblicasse questa deliziosa ricetta proprio quando avevo urgente bisogno di smaltire la montagna di uva fragola che stazionava in frigo.
Si perchè dopo che l’anno scorso in questo periodo mi ero lamentata con il mio papy per aver pagato na cifra mezzo chilo di uva fragola per preparare questa crostata bitorzolina…io che da piccola non la potevo vedere…ma era una volta, adesso devo ammettere che mi piace anche da mangiare “nature”…si vede che i gusti cambiano 😉
Beh comunque, dopo che l’anno scorso mi ero lamentata col papy del fatto che aveva “fatto fuori” il piccolo filare che avevamo di fianco a casa, il mio papy ha fatto il miracolo!!! è riuscito a ritirare su alcuni getti che continuavano a spuntare di tanto in tanto, li ha accuditi con cura e….miracolooooooo…quest’anno ci siamo ritrovati un bel raccolto di uva fragola…una bella produzione dolce e abbondante!!!
Quindi appena ho visto questi deliziosi mini cake di Ambra non ho avuto dubbi…questa si fa subito subito…e così è stato. Ho tirato fuori gli ingredienti dalla dispensa e in men che non si dica la torta era in forno. Purtroppo non avevo tante noci…comunque vi assicuro che anche così era moooooolto buona e vi ripagherà della fatica di togliere i semini dagli acini ^___^
Torta all’uva fragola, noci e marsala (di Ambra)
Ingredienti
200g di farina
3 uova
100ml di olio di semi (io 80g)
125g di zucchero di canna
100 ml di marsala
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
uva fragola sgranata e lavata (io sono andata ad occhio)
150g di gherigli di noce (io ne avevo solo 50g o_O)
Procedimento
Tagliate i chicchi di uva fino a metà con un coltello ben affilato (state attenti perchè si spappolano facilmente…ci vorrà un po’ ma poi ci prenderete la mano ^___^). Rimuovete i semini dentro…lo so è una noia mortale ma vi assicuro che ne vale la pena…i commensali vi ringrazieranno 😉
Montate le uova con lo zucchero a lungo finchè non si ottiene un impasto gonfio, incorporare piano piano la farina mista al lievito ed al sale alternando con l’olio di semi. Profumate aggiungendo il marsala poco alla volta sempre continuando a montare. Tritate le noci a coltello abbastanza fini e aggiungetele insieme all’uva all’impasto. Incorporateli omogeneamente con una spatola, con movimenti delicati dall’alto verso il basso. Versate nello stampo imburrato e infarinato o ricoperto di carta forno, decorate con i chicchi d’uva e con una spolverata di zucchero di canna. Cuocete per 40/45 minuti a 175 statico.
Ecco la cucciolotta…tutta in rosa con il vestitino della zia!! fra regali di amici e parenti e compere dei genitori, la piccola ha oramai un guardaroba che neanche la regina Elisabetta 😉
Troppo carina la pupattola con Hello Kitty . Immagino quanto l’avrai strapazzata lo scorso week end dopo un mese di “astinenza” ^__^ Il tuo papy meriterebbe come minimo un torta intera per aver ritirato su il filare, guarda lì che goduria 🙂 Da tuffarcisi in quella fetta morbidosa. Un baciotto, buona settimana
Che trionfo questa torta!
Inizio dal cucciolo…ma che tenero quel vestitino della zia!! Anche io fino a qualche anno fa non mangiavo uva fragola, poi mi ha conquistata e non l'ho più mollata…bellissima questa torta, te la scopiazzo e la preparo per il suocero! Buona giornata ciao 🙂
Ciao! mamma che bontà! una torta in tema con la stagione, arriccihta dal sapore del moscato e dal croccantino delel noci!!
buonissima davvero!
un bacione
ma che delizia …e che delizia anche il cucciolotto con la tutina a fiori :-)))
come ti capisco! la mia nipotina ha 4 mesi e quando mi sorride mi sciolgo!!! e anche lei si cambia più volte al giorno, ha anche tante cuginette femmine. La torta è bellissima, che bravo papà!
bacioni
Quei dolcini mi avevano colpito da Ambra e anche con la versione torta vedo che non si scherza! Una delizia! E la piccola Elisabetta deve sapere che, con una zia così brava in cucina, oltre il guardaroba avrà sempre assicurato un pancino bello pieno :)! Un bacio e buona settimana!
Ma questa torta è favolosa!!!!! uva e noci!!!!complimenti anche per la nipotina.. ehehe bellissima!! baci e buon lunedì .-)
Che deliziosa boccuccia questa bimba ♥ una meraviglia
sai che non mangio l'uva fragola da anni ma non si trova nei negozi vero ?
Cosa non è questa torta……….
Una favola!!!!!!!!!!
E la piccina, un vero tesoro!
Ma quant'è bella la tua nipotina!!! E la torta è a dir poco una tentazione… l'uva fragola è la mia preferita!! Un abbraccio carissima e buona settimana
Bellissima la reginetta della zia!!!!!!!
Super buona la ricetta!!
Bravissima come sempre!!!!!
Un bacione grande!!!!
mi hai conquistata con questa torta!!
Ma che amore la tutina di Hello Kitty!! E' proprio una caramellina!! E per la torta, che dire? buonissima, peccato solo che l'uva fragola ha la pellaccia dura! Ma forse cotta, non si sente..giusto?!
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Ti aspetto!!
Bellissima torta, in tema con la stagione, l'uva fragola mi piace tanto, ma non avevo mai pensato di farci un dolce!
Un abbraccio!
Ma quella fragolina li giù è un amore <3
salvataaaa (mamma mia sto salvando una miriade di vostre ricette, voglio farle tutte!!!)
deliziosa…la torta, ma soprattutto la cucciolina a fondo pagina…
Eleeeee, come stai? mi sembra di capire bene, sono proprio contenta che i w.e sia andato bene e che la nipotina cresca a vista d'occhio 😉
L'uva fragola ce l'ho anch'io in effetti, e questa torta sembra proprio buonissima! copio subito, chissà che non riesca a farla presto!
Un bacione!!!!!!
Smack smack
buona questa torta…ottima in questo periodo!!
che goduria la torta e che dolcissima la cucciola!!! baci
bellissima la tua nipotina, goditela più che puoi che questi birbantelli crescono in un nanosecondo! buonissima la tortina, fruttolosa e profumata come piacciono a me! un bacione.
Ma che bella la cucciola! Ruba la scena alla torta, con tutto che ho molta più confidenza con i dolci che non con i bimbi.
Ma anche quel trionfo di uva purpurea non è niente male: da noi si fa la schiacciata con l'uva, che è molto meno zuccherina e non mi piace particolarmente, preferisco un dessert in piena regola come questo!
Anche io ho appena fatto una torta con l'uva, impossibile restistere a questo frutto di stagione!
Complimenti per la bellissima torta e per la cucciolotta che è davvero un amore.
Camy
Una ricetta golosissima Elenuccia! Complimenti!!!! Bellissima la nipotina, tutta da spupazzare! Bacione!
ho fameeee
che bella la tutina di hello kitty!!!
la cucciola è davvero fortunata ad avere uan zietta come te!
buona settimana!
complimenti! ottima ricetta.. da provare subito!
visita il mio blog:
mennula.blogspot.com
Ciao! Come stai? Mi sembra bene poi con questa dolce e gustosa ricettina mi fai venire l acquolina:-) e la corsa tutto bene? Bacioni
Ma tesoro!!!!!Che trionfo e che onore!!!Ti è venuta splendidamente!!!!Non ho parole!!Grazie!!!Però devo dire che giustamente la cucciolotta ruba la scena alla torta…troppo bella!!!Smack!!!
Deliziosa! Complimenti davvero! Dopo la stranissima chiusura di Naso da Tartufo mi sono trasferita su http://www.lavitasegretadelletorte.com, piano piano sto cercando di ricreare i post e la sfida 🙂 Rimaniamo in contatto! bacio!
Complimenti, la tua ricetta è davvero golosa! un bacio 🙂
Dopo aver visto la focaccia e questa torta, devo assolutamente andare nelle vigne e raccogliere qualche grappolo!!! Questa torta sembra rustica e deliziosa!! Segno subito la ricetta! Ti auguro una buona giornata e se ti va ti aspetto anche da me! Bea