Lo so che non sembra, il tempo è brutto e grigio, ma è primavera. Si è primavera.
E la primavera è periodo di rinnovamento, è bene risvegliare il nostro organismo, è ora di disintossicarsi. Visto che la volta scorsa si parlava di diete, l’uscita del nuovo numero di Taste&More cade proprio a fagiolo. Troverete una dieta studiata dalla Dott.ssa Piva Biologa e nutrizionista per disintossicare il nostro corpo e condurci in un percorso di salute e benessere.
Ma non pensate mica che sia una dieta triste, proprio no. Scordatevi quei piatti tristi e senza sapore che ci immaginiamo quando pensiamo a una dieta.
Troverete un sacco di idee gustose, sane, leggere, colorate e moooolto invitanti.
Il motto è: salute, semplicità e gusto! Troverete ricette per tutti i gusti, per variare senza mai annoiarci, con spunti anche per vegetariani o vegani, intolleranti o curiosi! Ogni pasto è bilanciato in modo tale da apportare la giusta dose di fibre, proteine, carboidrati complessi e grassi buoni: sazietà e leggerezza assicurate!
Intanto per oggi vi propongo questo delizioso piatto unico, filetti di platessa in crosta di pistacchi abbinati a delle verdure fresche e alla griglia, e patatine alla paprica. E tanto prezzemolo fresco per profumare. Gustoso e nutrizionalmente completo.
Invitante vero?
- Ingredienti per 2 persone
- 280 g di platessa
- 200 g di patate novelle
- 40 g di pistacchi
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- pomodorini
- paprica dolce
- prezzemolo fresco
- olio evo
- un pizzico di sale
- Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Sciacquate con acqua fredda e cuocetele in acqua salata per circa 5 minuti. Poi scolatele, e condite con la paprica, un pizzico di sale e un filo di olio evo.
- Lavate la zucchina e la melanzana, tagliatela a rondelle e cuocetele su una griglia ben calda cosparsa con un pizzico di sale grosso.
- Tagliate i pomodorini in quattro parti. Tritate i pistacchi a coltello e passate un lato dei filetti di platessa sui pistacchi cercando di farli attaccare.
- Cuocete in forno a 200 per circa 10 minuti.
- Servite condendo con un filo d’olio evo a crudo e qualche fogliolina di prezzemolo.
Siete ancora qui? correte a sfogliare l’ultimo numero. Vedrete che meraviglia!!
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Questo piattino è delizioso! Leggero, colorato e pieno di sapore. Ed è anche ottimamente bilanciato dal punto di vista nutrizionale! Grazie per la bella ricetta cara, buona giornata 🙂
Grazie Tizi. Io sono fissata coni colori nel piatto. Mi piacciono i piatti pieni di colore e allegri.
che dire?! Un piatto fantastico, completo e goloso….me lo segno assolutamente! Bravissima!
Quando si sta a dieta si pensa sempre che si debba mangiare cose tristi e insapore. Invece si può anche cercare di portare allegria nel piatto abbinando cibi dai colori allegri.
“La vera primavera è nell’anima” e tu ne hai di anima cara amica mia.
Il grigiore e il freddo ti tengono ancora avvolta alla coperta con calde cioccolate e cibi piuttosto sostanziosi. Però a guardare questo piatto viene subito voglia di prendere su padelle e cucinarlo per gustarlo perchè credo che cucchiaio dopo cucchiaio risvegli tutta la positività che c’è in noi. Un abbraccio grosso grosso ❤ ❤
Grazie Francy. Mi hai emozionato 😀
Ciao Elena, la rivista l’ho già sfogliata ieri dopo aver visto il post di Lara, mi sono già complimentata con lei per la bellezza delle immagini ma ci tengo a fare i complimenti anche a te, fate davvero un bellissimo lavoro con questa rivista, siete delle vere professioniste!
Presto proverò qualche ricetta perché mi invogliano tantissimo!
Ti auguro una buona giornata!
Grazie Maria Pia. Quasi tutto il merito comunque è della redazione, che ha sempre idee interessanti e particolari.
Questa ricetta leggera sa veramente di primavera…colorata, sana e gustosa…ottima per andare incontro alla famigerata prova costume…
Complimenti a te e a tutte le altre collaboratrici di questa bellissima rivista.
Grazie mille Katia. Dopo tanti dolci ci voleva un ricettina più salutare non credi? 🙂
Sarà sicuramente ottima!
Grazie Luisa
ottimo quel pesce cosi’ gustoso con tutte quelle verdurine, fa proprio per me, brava!!!Baci Sabry
Grazie Sabri
Elenuccia come sempre le tue idee sono originali, sfiziose e magnificamente presentate! <3 Che fame mi hai messo, la platessa al pistacchio la devo proprio provare è un accostamento che mi intriga. Per non parlare delle verdure alla crudaiola.. io adoro perfino il sugo della pasta alla crudaiola! Se unica.. tvtb!! <3
Qua sei tu che sei unica, io mi “arrabatto” (si dice dalle tue parti?). Il pistacchio ci sta proprio bene. Anche perchè la platessa da sola è un po’ tristanzuola. Così invece è proprio buona….merito del pistacchio, non della platessa 😀
favoloso piatto e numero davvero stratosferico…che bel gruppo tutte insieme eh?
In bocca al lupo mia cara, sarai nei miei pensieri!
ti Abbraccio forte
Si siamo proprio un bel gruppo. Grazie per il sostegno. In caso di bisogno mi farò sentire
Ottima idea! Un piatto ricco e appetitoso, leggero e sano, presentato in maniera sfiziosa.
Complimenti, a presto!
Grazie. Credo che il trucco per mangiare sano sia proprio quello di presentare i piatti in maniera allegra e sfiziosa. Così sono più invitanti
La rivista me la sono gustata ieri sera, nella pace e nella tranquillità più assoluta. Avevo notato anche questa tua ricetta, molto sfiziosa e gustosa. non sembra per niente un piatto da dieta. Ottimo davvero, non per dire.
più che dieta la chiamerei stile di mangiare sano, leggero ma sfizioso. Alla fine anche un filetto di platessa può diventare invitante
In questi giorni ho avuto modo di sfogliare la rivista e la tua ricetta mi aveva subito colpita x i bellissimi colori 🙂 Complimenti Ele, il sapore deve essere super ^_^
Grazie sei un tesoro. Questo numero ti dovrebbe essere piaciuto particolarmente visto che anche tu ami una cucina leggera e sana
Ci ho dato un’ occhiata veloce ma me lo voglio sfogliare con calma domani che avrò più tempo!! Intanto mi gusto questo piatto che è davvero delizioso!! Brave tutte come sempre!!
Un bacione!!
Grazie Silvia, sono sicura che le ricette ti piaceranno.
Che piatto…e che presentazione! Sempre troppo brava! Complimenti!
unospicchiodimelone!
Grazie Irene. In verità non è che sia così brava nelle presentazioni, forse si poteva fare di meglio
la platessa con i pistacchi la preparo spesso d’estate mi piace molto e dona sapore alla platessa che di suo non ne ha molto, con le patate e le verdure direi un piatto completo e appagante, anche il colore invoglia, insomma me ne ricorderò nei giorni a venire quando tornerà il sole, buon we!
Si la platessa non è che sia così saporita di suo. Se non la “vesti” un po’ non è il massimo
Mi verrebbe da dirti che è perfetto!!! Complimenti e buon week end
grazie Mila
Buona idea..da provare!
Stamane anche qui un debole raggio di sole
Baci
qua invece oggi piove 🙁
Bello, colorato e light, cosa volere di più? Un abbraccio Elena cara, ti auguro un buon weekend!
Grazie Annalisa. Buon fine settimana
Non è che abbia grande sapore na cosi deve essere super, preso nota e buona fine settimana.
Si infatti. La platessa non è proprio saporitissima ma così è tutta un’altra cosa
Il piatto è delizioso…..ora vado a sfogliare il magazine.
Grazie mille Mariabianca
Piatto ricco mi ci ficco! Per me andrebbe super bene, è bellissimo, colorato, vario e sano! Complimenti è veramente invitante e rallegra qualsiasi primavera anche quella più grigia!
Trovo che un piatto bello colorato sia molto più invitante.