Ma quanto è piovuto?!?? mamma mia che brutta giornata ieri, non ha fatto altro che piovere. E che freddo. Dato il tempo io ho passato la giornata chiusa in casa, e ho spadellato un sacco. Prima di tutto ho preparato una Cream Tart per il compleanno della figlia della mia collega. Era la prima volta che la facevo e devo dire che ero un po’ in apprensione, perché si sa, quando devi fare bene una cosa è la volta che succede qualche imprevisto. Invece per fortuna è filato tutto liscio, a parte il diluvio che ho dovuto affrontare al momento della consegna.
Non paga del lavoro fatto mi è venuta voglia di fare qualche dolcetto per il tea time pomeridiano. Con questo freddo ci stava proprio benissimo. Quindi ho tirato fuori dal freezer il panetto di finta sfoglia Adriano che non manca mai nel mio freezer. Questa ricetta è un grande classico del web, e non è la prima volta che ve la propongo. tempo fa vi avevo proposto questi ventaglietti, ieri invece ho fatto questi bastoncini.
Questa ricetta non presenta alcuna difficiltà, altro che la classica sfoglia, e servono solo tre ingredienti, farina, burro e formaggio spalmabile. E’ comodissima da tenere in freezer e usare all’occorrenza. E come si vede sfoglia che è una meraviglia!! E’ una di quelle ricette che definisco top?, quindi credo che non sia male riproporvela, nel caso qualcuno se la fosse persa.
Ora vi saluto, io vado a sgranocchiare un paio di questi bastoncini insieme al caffè. E poi si parte. Buona settimana ?
Sfoglia veloce di Adriano
Ingredienti
per la finta sfoglia
250 g farina 00
250 g formaggio spalmabile (Philadelphia)
160 g burro morbido
sale
per i bastoncini
acqua
zucchero semolato
Procedimento
Per la finta sfoglia
Setacciamo la farina con il sale, uniamo il formaggio ed il burro a pezzetti e mescoliamo con una forchetta o con il taglio di una spatola rigida, fino ad ottenere un briciolame più o meno regolare.
Avvolgiamo le briciole nella pellicola ed aiutandoci con questa, compattiamo la massa e formiamo un rettangolo con un lato di una metà più lungo dell’altro, alto un po’ meno di un dito. Trasferiamo in frigo fino al giorno successivo. Sistemiamo l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e diamo un giro semplice (a tre), come per la comune pasta sfoglia. Mettiamo in frigo una mezz’ora.
Ripetiamo l’operazione altre due volte, tre giri semplici in tutto. All’inizio l’impasto apparirà granuloso e disomogeneo, ma al terzo giro si uniformerà. A questo punto potete stenderla sottile, a circa 3mm, ed usarla subito, oppure arrotolarla su un foglio di carta forno, chiuderla bene con pellicola e conservarla in frigo per 1 giorno o congelarla.
Per i bastoncini
Pennellate con poca acqua la superficie della pasta sfoglia precedentemente ben stesa e cospargetevi qualche cucchiaio di zucchero semolato. Tagliate delle strisce e arrotolate leggermente. Pennellate con un goccio d’acqua e cospargete con altro zucchero. Cuocete in forno ben caldo a 200° per 15 minuti.
Questi bastoncini,croccanti e zuccherosi, son davvero fantastici!!!
Ne rubo un paio, eh? :-)))
Davvero comoda e versatile la sfoglia di Adriano! E tu l’hai realizzata alal perfezione, Elena!!!
Stupende anche le foto, fra luce e colore!
Un abbraccio e l’augurio di una buona settimana!
Perfetti da sgranocchiare in ogni occasione!
Conosco bene la sfoglia e la trovo un ottima alternativa alla classica. Non parliamo di ansia e apprensione … ieri mattina mi sono svegliata prestissima, prima ancora del solito per ultimare la torta per Gabriele. Non so perchè ma ero agitata, volevo venisse bene e temevo mille inconvenienti! Invece anche a me è andato tutto bene e alla fine ero felicissima del risultato. Buona settimana Elena, speriamo abbia finito di piovere
Ti capisco benissimo. E’ che quando devi fare una cosa e ci tieni particolarmente è la volta che capita l’inconveniente. A me è successo spesso…mi ricordo un volo per terra di una torta… dai che questa volta ci è andata bene 😉
bell’idea quella di tenere sempre un panetto pronto in freezer per ogni evenienza 😉
Hai realizzato quelli che io chiamo i dolcetti uno tira l’altro…potrei mangiarmene una quintalata, credimi…senza fermarmi, ahimèèèèè
Un bacione e buon inizio di settimana 🙂
MA che bella idea!! Sono bellissimi questi bastoncini. CIAO
semplici e golosi..
baci
La sfoglia finta ?? questa mi è nuova e devo provarla assolutamente!
https://nettaredimiele.blogspot.com
Ma che bella idea! Sono anche belli sgranocchiosi ^_^
Bravissima!
Un bacio e buon inizio di settimana
Adoro la finta sfoglia di Adriano. Tu poi sei stata bravissima ed hai preparato un dolcetto da urlo… potessi averne un paio o più 🙂
Un bacione, buona settimana!
quella finta sfoglia l’adoro, buonissimi i tuoi bastoncini 😛
Buona settimana
L’ho fatta tantissimo tempo fa, seguendo la ricetta che ho trovato su “araba felice”..mi hai fatto tornare una gran voglia. Ricetta salvata e da rifare prestissimo ^_^
ps: ma poi ce la fai vedere la torta??
si anche io l’ho scoperta dall’Araba. certo che ve la faccio vedere, devo scaricare le foto dalla reflex poi ve la faccio vedere 😉
Grazie per la ricetta della finta sfoglia che non conoscevo un ottima idea
Anche da me ieri vento e pioggia a non finire, oggi una bellissima giornata di sole ……. ma i tuoi deliziosi bastoncini di sfoglia sarebbero andati benissimo ugualmente!!!
Baci
Ma sai che io non l’ho ancora fatta? Decisamente si risparmia tempo e poi si vede che sfoglia? Buona settimana Elena!
Favolosa questa ricetta Elena, la voglio provare assolutamente! I tuoi bastoncini mi ispirano tantissimo!
Baci,
Mary
In effetti domenica sembrava inverno. Oggi c’è il sole ma fa freddo. Insomma il clima non ci dà certezze, però una cosa è sicura, questi bastoncini sono una delizia. Un abbraccio