5 cucchiai di zucchero
4 cucchiai rasi di farina
200 ml di panna fresca montata zuccherata
aroma vaniglia
In un pentolino mescoliamo la farina, lo zucchero e la vaniglia. Da parte portiamo all’ebollizione il latte e lo togliamo dalla fiamma. A questo punto aggiungiamo lentamente il latte agli ingredienti che avevamo mescolato in precedenza. Rimettiemo il tutto sulla fiamma pochi minuti e si addenserà il tutto ottenendo una cremina base delicatissima. Mentre questa crema si raffredda mescoliamo bene bene la ricotta con un cucchiaio di zucchero fino ad avere una crema bella liscia e solo al completo raffreddamento l’aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente.
A me ne è rimasta un po’ ma non è andata sprecata 😉
Composta di ciliegie
350g ciliegie
5 cucchiai di zucchero (sono indicativi…regolatevi in base alla dolcezza delle vostre ciliegie)
Tagliare le ciliegie in due snocciolarle. Frullate (o usate il minipimer) in modo da ottenere una crema. Mettete in un tegamino insieme allo zucchero e cuocete per qualche minuto dopo che il composto ha preso il bollore. Mi raccomando non fate cuocere troppo, altrimenti lo zucchero inizierà a caramellarsi.
Assemblaggio
Per la base io ho preferito avere un effetto “cheese cake” con base compatta, ma potete anche optare per la versione con biscotti a pezzettini più grossi (omettendo il burro), se volete un semifreddo più “scroccoloso” 🙂
A questo punto alternate strati di crema al latte con strati composta di ciliegie in base a quanto è alto il vostro bicchierino. Lasciare in frigo per qualche ora prima di servire, il gusto ne guadagnerà! Servite guarnendo con ciliegie fresce e magari qualche fogliolina di menta.
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Ottima,fresca e golosa come piace a me e quelle verrines……invidiaaaaaaaa!!!!!!!Bacionissimiiii!!!!
Quel cucchiaino affondato è un'istigazione a delinquere!!!! Un bacione stellina, buona giornata
Ecco, proprio quello che ci vuole per questo caldo insopportabile. Bellissimo e buono.
Io il cucchiaino l'ho affondato virtualmente…….ma che delizia!!!!Complimenti. Mille baci, Anna.
Ciao! ci uniamo anche noi a questa pausa: dolcissime e originalissime!
baci baci
Evviva le ciliegie! Dessert freschissimo e che bello il contrasto tra la composta di frutta e le crema bianca!
L'idea del cheese cake nel bicchiere fa sempre un figurone!!! Questo alle ciliegie è davvero invitante e goloso!!!!
Bravissima! Un bacio….
Che buonoooo!Fresco e golosissimo!Un abbraccio cara
Bello, buono, fresco e semplice.
In una parola, perfetto.
Buonissima!
anch'io ultimamente cerco sempre desserts leggeri e freschi, magari a base di frutta… è vero, la frutta estiva è tutta buonissima e ci si può sbizarrire al meglio!! sono stupende queste verrines, non mancherò di provarle. mi ispira molto anche la versione alla ricotta della cremina di latte! un bacione e buon inizio settimana!
tesoro che commento aggiungere a quesat visione se nn sublime!!!una sorta di cheesecake al bicchiere…davvero una tentazione!!!bacioni imma
Tesoro…mi tenti davvero di brutto con queste verrines…le ciliegie poi sono la mia passione!!!!Che meraviglia!!!Bacio
ma che spettacolo di golosità!!! bravissima
Nitte: grazie carissima
Federica: eheheh quella foto mi è piaciuta subito appena l'ho vista 🙂
Dajana: si con il caldo un dolcetto fresco si gusta di più
KissKissAnna: un bacione carissima
Manuela&Silvia: avete ragione, non ci avevo pensato…buone anche per una pausa un po' golosa.
Tania: si si evviva le ciliegie…io ne potrei mangiare dei chili ma mi trattengo 😉
Raffaella: grazie carissima
Marifra79: un bacione anche a te e buona giornata
Arabafelice: grazie mille, in effetti è veramente semplice da fare e veloce da mangiare!
Mary: grazie tesoro
Micaela: provala con la ricotta, io l'ho trovata molto leggera e gradevole, e si sposa benissimo con la frutta.
dolciagogo: grazie carissima e un bacione
Ambra: sono una diavoletta tentatrice 😉
Puffin: grazie tesoro
cara elenuccia.. sarà anche un dolcetto fresco e leggero ma è uno spettacolo… e ha tutta l’aria di essere molto goloso!!!!
La foto è tutta un programma.Questa coppetta è Stra-meravigliosa!Dio, che golosità, perfetta per questo caldo. Elenù..ma lo sai che se proprio brava?
Ti bacerei, guarda.
Anzi ti bacio.
Smack!
Ci affonderei il cucchiaio volentieri, dopo aver mangiato quella delizia qui sotto!!!!
"Giardinoso", coccoloso, bello e buono..non si puo' chiedere di più, immagino già il sapore 🙂
Fabiana: si si moooooolto goloso.
Simona: ciao top-mamma, non è che sono brava…è che sono golosa da morire le invento tutte per soddisfare le mie voglie 😉
Solema: questa è più leggerina….ma anche quella sotto non era male 😉
Edda: ciao carissima!!! "giardinoso" è troppo bellooooooo. Si hai ragione direi proprio che è giardinoso 😉
una coppettina per me è avanzata? 😛
complimenti, che bel dolcino.
P.s. non preoccuparti per l'incontro, sarà per un'altra volta.
pensa a tua mamma ora che ha bisogno, in bocca al lupo e le auguro una pronta guarigione.
baci.
brava il croccante in un dolce così ci sta benissimo..rende il dolce equilibrato e più gustoso
che golosaaaaaaaaaaaaa!!
da oggi hai una nuova sostenitrice…sono passata di qui e ho deciso di rimanerci come sostenitrice……che goloso questo dolce….ma anche la ciambella sotto…..se ti va passa a trovarmi….ti aspetto…..un baso stefy
Ciao è bellissimo il tuo blog!! e questo dessert è delizioso!! Brava! Ciao Anna
Ma che bella questa ricettina, se ti va partecipa anche al mio contest..http://incucinadamalu.blogspot.com/2010/05/fresche-dolcezze-destate-contest.html, mi farebbe piacere, a presto!
Che goduria Elenucciaaaaa!! Farei anche il tris ;D! Da provare subito subito! Complimenti! Un bacioooooooo!!
Betty: ciao carissima, purtroppo sono finite, ma la prossima volta te ne tengo una da parte 🙂 si spero che si riprenda presto anche perche' lei e' una che fa mille cose e stare a letto la fa diventare nervosa :-/ grazie mille comunque dell'augurio
Paolo: grazie Paolo, come va il corso?
Federica: moltooooooo. Un bacione
Stefy: ciao stefy e ben venuta. Sono felice che ti piaccia il mio blog. Vengo subito a trovarti.
Anna: grazie mille dei complimenti!!
Malu: vengo subito a vedere. Sono curiosissima
Pagnottina: ma si facciamo tre che e' il numero perfetto 🙂
elle est magnifique cette crème, on prends un plaisir à la regarder et à la déguster
c'est frais et délicieux
bravo et bonne journée
wowwwwwwwwwwwwwwwww!
manco qualche giorno dal blog… e quando torno scopro queste tue slurposissime meraviglie!!!!
ma perchè dobbiamo abitare così lontane????!!!
p.s. noto che oltre che brava fotografa e stylist … stai diventando anche sofisticata nel dare i nomi alle tue ricette! 😛
molto bello davvero, complimenti
Fimere: grazie carissima e buona giornata anche a te.
Enza: ciaoooooooo!!! guarda è una gran sfig* verrei proprio volentieri a mangiare da te 😉 brava fotografa…vabbè diciamo che faccio quello che posso…ma brava stylist proprio non me lo aveva detto nessuno. Credo di essere la peggiore stuylist sulla faccia della terra!!!
eheheh mi stai sfottendo per "verrines" vero? la prima volta che ho postato una coppetta tre quarti dei commenti erano "ma che belle verrines hai fatto"….e io….verrines?!??? e che sono?!??? poi vado a googlare e vedo che verrines sono quello che io chiamo coppette 😉 ora mi sono ammodernata!!!
Stefania: grazie carissima
ahahahhahahahahah immagino che se abitassimo vicino faremmo un giorno da me ed uno da te!!!!
invece io trovo che tu sia migliorata tantissimo anche con lo stile delle preparazioni… le 3 ciliegie di queste verrines ad esempio sono un'idea bellissima e danno un risalto incredibile alla foto ed alla preparazione!
😀
ihihihihihihih nel mondo dei blog non si smette mai di imparare vero????!!!!
Teso' fa caldo….me la mandi una coppettaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa…..ottimeeeeeeeeee
Accidenti che bontà superlativa….ma come si fa a resistere?Questo è un vero e proprio attentato!!! Bravissima elenuccia, un dolcetto perfetto!Un bacio
LadyCocca: ciao Lidiaaaaaa qua invece piove…te la manderei volentieri ma sono finite tutte nel mio pancino 😉
Cecilietta: eheheh sono un'attentatrice
elenuccia sono bellissime e chissà che bontà..sto aggiornando il post della raccolta…grazie!!ciao ciao
Morena: grazie carissima e un bacione