Buondì ragazzi!!! siamo quasi arrivati al fine settimana…fortuna non ne potevo più. Voi che farete di bello? io domenica mi rilasserò con una bella mezza maratona….e poi pranzo luculliano (che dopo aver corso viene una fame….) ^_^
Dopo essermi impegnata mentalmente al massimo delle mie possibilità in questa crostata, oggi si ritorna alla versione massimo risultato con minimo sforzo. In casa mancava il dolcetto da colazione, e per cambiare un po’ ho fatto una variante di questo plumcake alla marmellata e yogurt….forse a causa dell’abbassamento delle temperature mi è venuta voglia di qualcosa di più sostanzioso…frutta secca e uvetta 😉
Le dosi che ho usato sono scarsine perchè la tortiera era piccinina, circa 18 cm come diametro massimo. Dalle foto sembra che la frutta secca non ci sia….invece c’è….è che il mio aiutante si è fatto prendere la mano…l’ha tagliata tanto fine che manco un minipimer ci riuscirebbe!!! vi consiglio di spezzettarla e NON farla a farina ^_^
Ingredienti
180g farina
130g zucchero
1 uovo
50g olio
1 vasetto di yogurt bianco
1 cucchiaino colmo di lievito
100g uvetta
80g frutta secca (io ho messo noci e mandorle)
rum
raspatura di limone
pizzico di sale
granella di zucchero
granella di zucchero
Procedimento
Fate rinvenire l’uvetta nel rum, poi strizzatela e tenete da parte il rhum per l’impasto. Per il resto, procedimento muffin ^_^
Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero, lievito, la raspatura del limone e il sale. In un’altra ciotola sbattere con una forchetta l’uovo con l’olio, aggiungere lo yogurt e il rum e sbattere un altro pochino. Versare l’impasto liquido nella ciotola dei secchi e mescolare velocemente in modo da non avere più grumi. A questo punto aggiungere la frutta secca e l’uvetta e rimescolare. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato, cospargere con la granella di zucchero, e cuocere sui 175 per circa 45 minuti.
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peccato che non mi piaccia l'uvetta..cmq la proverò ugualmente..in casa mica ci sono solo io…e poi sono tutti molto più golosi di me e quindi andrà sicuramente a ruba..
wow che bella ciambella e poi con l'uvetta quanto mi piace !
Io vado a Vicenza dal moroso!
che delizia questa ciambella!!!!! te ne rubo una fettona per la colazione 😛
Un bacione!!
La torta che faceva sempre la mia nonnina!!!!
Ricordo ancora il profumo!!!!!Alta e fragrante
Bravissima e grazie!!!!!
Che torta stupenda…tra questa e la crostata di fichi non saprei quale scegliere! che cose golose che hai postato…buone in maniera diversa!!! 🙂
bravissima!
Bellissima questa ciambella perfetta anche per la colazione! Qui si va ancora in spiaggia…probabilmente domenica mi troverai lì! Bacioni
queti sono i dolci che adoro mio marito e devo ammettere che fanno impazzire anche me….profumato soffice e goloso!!!!bacioni imma
che buona! io al posto dell'uvetta (che non mi piace molto) ci metteri il cioccolato 🙂
bacio
Sembra ottimo!!!…da provare!!!
Bbbbbboooooooooona sorellina questa rivisitazione del plum cake, sì decisamente mi piace con la frutta secca e l'uvetta. E pure col ciocco fondente a pezzettoni…volendo 😉 Pure bello lo stampo a ciambella col bordo fiorito (o ci vedo doppio?)
Beata te che ti rilassi con una mezza maratona, brava la mia donna bionica ^__^
In bocca al lupo e buon week end
Ci risentiamo da casa abruzzese 😉 Bacio
Una torta così vorrei averla avuta stamattina, avevo solo pane e miele a colazione!
Io, per mio gusto personale, ci avrei messo sicuramente il burro anziché l'olio 😛
Buon relax con la corsa e buon fine settimana
P.S.: Questo mese ricomincio a gareggiare anch'io!!!
bellissima e buonissima questa ciambella, ottima a qualsiasi ora! nel w.e. spero relax totale, visto il tempo freschetto una bella paseggiata sul nostro carso triestino e qualche ricettina sfiziosa
baci baci e buon w.e.
Capperi!E' stupenda!!!!! Ma quant'è alta?
Un abbraccio e buon fine settimana
Bella e golosissima!
Però sai che dopo aver corso a me la fame non viene per un sacco di tempo???? Solo sete!
Beata te che c'hai l'aiutante però! La prossima volta sarò più bravo ma tanto anche se finissima la frutta secca se i sentirà lo stesso 😛
Adoro queste torte…che sanno di casa, di buono, di famiglia…
Che colazione coi fiocchi mi farei…aspetta aspetta che me la segno!
Buon fine settimana
ammazza che delizia!!complimenti!baci!
E' deliziosa: mi piacerebbe averla domani a colazione 🙂
Buon WE!
Quanto adoro le torte da forno!!!Sono le mie preferite e questa è davvero golosissima!!!Che fettone mi farei….MMM…Bacio
j'aime beaucoup ce genre de gâteaux à base de fruits secs, c'est léger et délicieux
bonne soirée
Elisina: se non ti piace puoi sostituire l'uvetta con gocce di cioccolato. Sara' comunque buonissima
Mary: anche a me 🙂
Sara: brava brava buon fine settimana
Lory: la mia nonnina invece ci metteva l'anice…anche cosi' era buonissima
Terry: grazie mille carissima. Io voto la crostata di fichi.
Ornella: fortunata!!!! ancora in spiaggia!!
dolciagogo: io preferisco le crostate ma non disdegno neanche questi…insomma mangio tutto 😉
Zuccheroefarina: si si viene buona anche con il cioccolato
Vanessa: grazie mille carissima
federica: in realta' lo stampo e' uno di quelli da budino. Era della mia zietta e ci sono tanto affezionata. Lei ci faceva un latte brulè che era uno spettacolo. Una bomba calorica ma favoloso.
Fai a modino a casa 😉
Nanninanni: anche io preferisco il burro ma in casa vogliono che usi l'olio per problemi di colesterolo, quindi limito al massimo l'uso del burro. Sai che domenica faccio la mezza a Bologna?
Gabry: che bello, verrei anche io a fare una passeggiata in carso! Ho visittato una volta trieste e l'ho trovata stupenda.
Marifra79: e' cresciuta bene, pero' tutto il merito e' dello stampo.
Arabafelice: a me non viene fame solo quando arrivo in fondo molto stanca altrimenti non ho problemi…e' che sono "fogna" 🙂
Tania: si si era buona anche cosi'…non ci facciamo mica dei problemi!
Simo: io sono sempre stata abituata a fare colazione in casa e mi piace mangiare una bella fetta di ciambellone
Federica: grazie mille carissima
Milena: la nostra e' gia' scomparsa…ma si puo' rifare 🙂
Ambra: io preferisco le crostate ma per la colazione la tortina soffice e' il massimo
Fimere: grazie mille carissima e buon fine settimana
Adoro le tortine fatte negli stampi piccini Bella!!!!
Buon fine settimana
ciao
Cristina
Cristina: si anche io amo gli stampi piccolini. Poi a questo sono moooolto affezionata
elenuccia, anch'io ho i neuroni in sciopero, fa freddo (è arrivato di botto!!) e ho solo voglia di dormire… Mi passi una fetta di questo dolce per consolarmi? anzi 2, una per il pargolo ;))
ciao cara, me l'hai lasciata una fettina??
Spero di si, perchè io adoro le torte come questa…buone, morbide e soffici!!
bacioni e buon we
Bbbbbbbbuona, anche se c'è l'uveta, posso sempre toglierla :)))) Buona corsa e buon fine settimana
Carissima elenuccia…io sono impegnatissima col lavoro e un pò di altre cose. A momenti mi perdevo questa delizia ma proprio faccio fatica a trovare un attimo per passare tra i blog. Comunque una capativna veloce dovevo proprio farla. Che bontà……Davvero una meraviglia…
Ci sentiamo prestissimo appena ho un attimo di calma!
Bacioni
Ciao! proprio il tipo di tortine ch epiacciono a noi: con lo yogrut a rendere il tutto cremoso e leggero e tanta frutta secca!
perfetta insomma!
te ne prendiamo una porzioncina allora 😉
un bacione