Ed eccoci arrivati al fine settimana…uffi non vedevo l’ora che arrivasse il venerdì. Dopo una settimana piuttosto impegnativa ho in programma una domenica molto elettrizzante…sono curiosissima di vedere come andrà a finire ^__^
non preoccupatevi, lunedì vi racconterò tutto!!!
non preoccupatevi, lunedì vi racconterò tutto!!!
Intanto vi lascio con questa ricettina dolce, parto della mia mente malata 😉
era da un po’ che ci pensavo…dopo aver avuto il privilegio di assaggiare questo liquore della nostra dolcissima calmiera (sto facendo la modesta…in realtà me ne sono fatta fuori una bottiglietta intera ^__^) e complice la ma visitina a questa fiera in cui sono riuscita a procurami una bella quantità del desiderato bene, ho deciso di lanciarmi…ero molto incuriosita si sentire come sarebbe venuta una crema alla liquirizia.
Ma voi lo sapete? Si dice liquerizia o liquirizia? Io ho sempre detto liquerizia ma mentre scrivevo il post il correttore automatico di word non ha fatto altro che cambiarmela tutte lo volte in liquirizia!
Ho deciso di procedere come per una normale crema pasticcera ma ho sciolto la liquirizia nel latte tiepido. Si ottiene una crema favolosa e dal sapore molto intenso…se siete degli amanti della liquirizia come la sottoscritta vi consiglio veramente di provarla, non ne rimarrete delusi.
L’ho utilizzata nature per farcire una torta ma l’ho anche provata in versione dolce al cucchiaio alleggerita con panna…buona in entrambi i casi. Per la torta ho optato per una base neutra in modo che la crema fosse il pezzo forte del dolce…quindi potete usare la vostra ricetta di fiducia.
Torta alla liquerizia
Ingredienti (per uno stampo da 23)
Crema alla liquirizia
300g latte
1 uovo
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
15g liquirizia purissima
Base
250g farina
180g zucchero
2 uova
100g burro morbido
1 yogurt bianco
1 cucchiaino di lievito
pizzico di sale
scorza di limone bio
Preparate per prima cosa la torta. Montate il burro con lo zucchero fino ad avere una bella crema soffice. Unite le uova una alla volta e non unite la successiva fino a che la precedente non è stata ben incorporata. Poi unite un po’ alla volta la farina setacciata, lo yogurt, il sale e la scorza di limone. Infine unite il lievito e cuocete a 170 per circa 45 minuti.
Mentre la torta si raffredda preparate la crema. Prima di tutto mescolate la farina con lo zucchero, poi aggiungete l’uovo e mescolando velocemente con un cucchiaio di legno amalgamando bene il tutto fino ad ottenere una cremina liscia liscia. Scaldare il latte e scioglierci la liquerizia. Poi versate il latte poco alla volta nella crema di farina, zucchero e uova e mescolate bene in modo che non si formino grumi. A questo punto cuocere a fuoco medio/basso. Quando vedete che la crema comincia ad addensarsi abbassate leggermente la fiamma e mescolate più energicmente. Se vedete che si cominciano a formare dei grumi basta togliere subito il pentolino da fuoco, mescolare veloce veloce e quando vedete che la crema ritorna bella liscia siete a posto…potete rimettere sul fuoco. Fare bollire per 2 minuti. Si può anche cuocere direttamente nel micro, così si fa ancora meno fatica.
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Sister lo sai che questa è un’istigazione a delinquere :D?!?!?! Mi pareva che quella sullo sfondo fosse una scatoletta di liquria, marooooooooò ^__^ Ho gli occhi fuori dalle orbite davati a quella cremina e mi si sono azionati pure i criceti…Mi avrai sulla coscienza :)))))))))))) Bacioni, a prestissimoooooooooo
P.S. mi sa che anche la mia domencia sarà divertente :)))))))))
No, ecco. Questa torta mi incuriosisce l'impossibile.
Quella crema così particolare è un invito pazzesco… Ottima idea!
Secondo te posso utilizzare anche la liquirizia in polvere?
Ti auguro un buon fine settimana!
Eccomiiiii!!! Me ne lasci una fetta!!!!Daidaiadai anche piccola! Un abbraccio e buon fine settimana
che sapore deve avere questa torta con questa crema???'goduriaaaaaaaaaa allo stato puro tesoro!!!!e adesso come faccio??va be questo w.e. la provo sono sicura che anche il signor Però si innamorerà di questa torta:D!!
bacioni imma
Ahhhhhhhhhhh ecco qui…sto giusto uscendo a fare la spesa…Con la scusa vado a comprare la liquirizia e la faccio subito!!!!!!
Ti faccio sapere come mi viene 😀
Un bacione
Bravissima Elena per questa deliziosa torta e complimenti per le modifiche al blog 🙂 ciao
it looks so yummy, gorgeous pics too
Delphine
Mammachebella!!! Questa è da rifare assolutamente!!! altro che mente malata!! Buona domenica allora…aspetto in racconto ciao
Wow, ma che prelibatezza!!! Chissà che buon sapore ha questa torta. La liquirizia mi ricorda la mia infanzia. Bacioni!!
wooooooow non ho mai visto la torta alla liquirizia! complimenti è venuta benissimo!
La torta alla liquirizia mi manca prorio…
Una cosa da grandi pasticceri lo sai? Non è che mi diventi famosa come quello della millefoglie spiaccicata? 😀
Assolutamente da provare…..ma come ti vengono ste idee? Io non ci avrei mai pensato 😀
Un bacione
Elena ma è uno spettacolo! che torta insolita ed è bellissima!!!!! io adoro la liquirizia :-)))
per la presentazione comincia alle 17.30 poi non so ma io mi fermerò poco purtroppo perchè poi ho 3 ore di macchina e sono con i bambini, siccome ero già a Bologna per un impegno di mio marito ho approfittato ma se vieni sarei felicissima :-))) baciiii
p.s. mi devi mandare la tua mail per i libri ricordati 🙂
Elena che spettacolo e che goduria… mai fatta e mai assaggiata una torta con queste caratteristiche… metto a preferiti e … grazie per la ricettina.
baci
terry
Da svenire!!! E'troppo troppo goduriosa e poi ha un colore bellissimo, che ricorda un po' il caramello… quindi sai che sorpresa, all'assaggio, sentire invece il sapore fresco della liquirizia?!
urca…alla liquirizia, ma daiiii!!!
Farebbe impazzire la mia mamma, che l'adora…me la salvo, magari gliela preparo per la festa della mamma…eheheh!
Baci e buon fine settimana
Questa davvero non l'avevo mai sentita!!! Una torta originalissima 🙂
Che idea geniale! La liquirizia ci piace molto , abbiamo fatto anche il liquore! Proveremo sicuramente a fare questa torta, grazie per l'idea!
Baci da Alda e Mariella
porca paletta!!
tu sei un genio!
io adoro la liquirizia e tu ne hai fatto un uso eccezionale :> me la segno, complimenti!
Quella cremina ti e' venuta da favola, profumata alla liquirizia…poi per me e' anche ora di colazione e davvero ne mangerei una fettona con latte e caffe'. Brava Elenuccia e buon w.e.
Sai che non ho mai provato un dolce alla liquirizia? Solo ora mi accorgo della mia grave mancanza! Potrei proprio iniziare da questa bella torta!
ah questa poi, alla liquirizia non ci avrei mai pensato! originale e golosa, me ne lascia una fettina? baci e buon fine settimna
Originale!!!!!!!!!!!!!!!!
Brava, mi hai proprio dato una bella idea per il dolce della domenica!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione e felice we!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
siiiiiiiiiiiiiiiii! io adoro la liquirizia!!!!
bellissima idea quella di usarla per farne una crema!!!
hai cambiato look anche tu eh? molto bella la nuova impaginazione… ma mi ero affezionata alla padella dell'header!!!
originalissima le crema alla liquirizia, non l'ho mai assaggiata!
una novità tutta da provare..
buon week-end cara elenuccia, un bacione!
Allora da dove inizio…Innanzitutto non so perchè ma credo di sapere cosa succederà nel tuo week end…Sarai alla pro loco di Granarolo per caso ;-)?! Secondo, comprai gli amarelli anche io al salone del gusto, ma solo per la bellezza delle scatoline in latta…Poi ovviamente utilizzai anche il contenuto…Terzo, ma per una che è capace di mangiarsi le famose caramelle morbide Elah fino a farsi venire il mal di pancia, questa crema non credi rappresenti il non plus ultra del desiderio?! Questa scusami, ma te le devo proprio palesemente copiare!!!Poi se mi viene il mal di pancia però ti dovrai ritenere colpevole…Un bacione e buon we!!!
non mi resta che immagionare il sapore eccelso di questa torta…e sognarla stanotte!
buon week end
Federica: hahaha voglio vedere cosa partoriranno i tuoi cricetini 😉 a domenica sister
Carolina: non ho provato con la liquerizia in polvere ma credo non ci siano problemi, basta scioglierla bene prima nel latte.
Marifra79: OK una fetta per te. Un bacione
Dolciagogo: la crema ha un sapore molto fresco e profumato…certo deve piacere la liquerizia 😉
Raffaella: se la provi fammi sapere, sono curiosa di sapere cosa ne pensi
Stefania: grazie mille e buon fine settimana.
Delphine: thank you and have a nice weekend
Greta: hai visto che scherzi che fa una mente malata? 😉
elenuccia, non mi sento incompresa dopo aver visto chi ha realizzato questo 😀 altro che mente malata, sei un genio!!!! la proverò e vedrò che ne pensa il mio compagno, non è patito di dolci come me ma ci sto lavorando su hahahaha buona giornata.
Kiki
Lericettedelveroamore: grazie mille e un bacione.
Viola:hahaha magari diventassi famosa per una banale crema alla liquerizia. Devi provarla, sono sicura che te ne innamorerai.
Ely: grazie mille sei un tesoro
Terry892: grazie e buon fine settimana. Provala e sentirai quanto è buona.
Onde: a vederla sembra più una crema al caffè…e infatti sono rimasti tutti a bocca aperta quando hanno sentito il fresco della liquerizia. Molto leggera e fresca, d'estate deve essere una favola 😉
Simo: se le piace la liquerizia qua vai sul sicuro…è super-liqueriziosa 😉
Arabafelice: vedi? ne invento una più del diavolo per tentarvi 😉
Alda&Marinella: se avete il liquore allora potete anche fare 230g di latte e 70 di liquore, così viene ancora più buona!!
Erica: se ti piace la liquerizia non puoi non provarla. Un bacione
Katia: ok allora una bella fettona per te con latte e caffè.
Lo81: a me piace talmente la liquerizia che era da un po' che pensavo a come usarla….ora ho trovato un bel modo ^_^
Puffin: visto che roba tesoro? ^_^
Lory: originale di sicuro…mi sembra di capire che nessuno avesse mai pensato una cosa simile…è che mi piace sperimentare…a volte le produzioni vanno anche a finire nel secchio ma delle volte riescono a stupire!
Enza: se ti piace la liquerizia non puoi non provarla!! è buonissima!
ViaggiandoMangiando: provala, sentirai che goduria. Un bacione
Saretta: ebbene si mi hai scoperto. Sarà a granarolo a lanciare cioccolato ovunque 😉
copia copia, sentirai che meraviglia ^_^
Eleonora: Un bacione e buon fine settimana
la crème de réglisse doit parfumer agréablement le gâteau, j'aime beaucoup
bonne soirée
Semplicemente meravigliosa!!!!
Non me la posso lasciar scappare perchè adoro la liquerizia!!!!
Bravissima ottima proposta!!!
IO l'ho sempre chiamata LIQUIRIZIA invece! Mah, comunque la chiami, con questo prezioso ingrediente hai realizzato una torta strepitosa!!! E' davvero un ottima ricetta!
Un vero momento di godurria…grazie Elenuccia, mi hai allietato la domenica….kiss kiss
Ma che bell'idea.. ho della polvere di liquerizia che andrebbe ben cmq… che voglia mi hai fatto! :)))