…ecco a voi Lo sfoglino d’oro 2011!!!
Come vi avevo preannunciato domenica sono andata a vedere il concorso Lo sfoglino d’oro che si è tenuto nella biblioteca Sala Borsa di Bologna all’interno di quella che viene chiamata Piazza coperta. Bella vero? Ecco i tavoli da lavoro schierati, con spianatoia, farina e uova pronte per essere usate.
Ed ecco gli sfoglini con mattarello d’ordinanza tutti pronti per entrare in azione…
Alle 11.30 in punto si parte…termini della sfida fare una sfoglia con otto uova in 40 minuti. Si comincia ad impastare per formare il panetti…e già si sono cominciate a vedere differenze nella tecnica tra i vari concorrenti. Purtroppo le foto sono venute un po’ sfocate…i concorrenti si davano piuttosto da fare e non stavano certo in posa :-))
Dopo aver impastato e lasciato riposare un po’ il panetto si passa alla fase stesura con il mattarello…e qua si cominciano a vedere le prime gocce di sudore!! perchè nessuno se ne abbia a male tengo a precisare che ho fotografato sempre la stessa concorrente perchè era la più vicina…con la calca della gente non era facile vedere qualcosa o_O
C’erano anche degli sfoglini tra i concorrenti…non solo donzelle 😉
la sfoglia comincia a prendere forma….mi assicuro che 8 uova sono tante da tirare tutte insieme sopratutto se non si ha una spianatoia bella grande e un mattarello adeguato…e infatti alcuni concorrenti hanno deciso di tirarla direttamente sul tavolo!!!
Alla fine dei 40 minuti i giudici entrano in azione…mamma mia dovevate vedere con quale amore controllavano le sfoglie…sembrava che accarezzassero un tessuto meraviglioso. Mi sembra di aver capito che abbiano valutato la consistenza, l’uniformità, la forma e ovviamente la presenza di buchi 🙂
Finisco con queste foto che mi sono molto piaciute…gli sfoglini che posano sorridenti alla fine della fatica. Un bel evviva a tutti!!!!
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Ma che bella manifestazione…deve essere bello vedere la passione che prende forma e poi la manualità, immagino ce ne fosse da vendere lì in giro! Buona giornata ciao 🙂
bellissimo concorso ma poi chi ha vinto?!
Certo che 8 uova in 40 minuti e senza far riposare adeguatamente la pasta, che braccia!!!
Ahhhhhhhhhhh meraviglia! Io non tirerei nemmeno un uovo altro che 8! Proprio belle le foto con l’effetto del movimento. Un baciotto sister, buona giornata
Wowwwwwwwwwwwww che meraviglia tesorooooooooooooo una manifestazione spettacolare sono mitiche le sfogline!!baci,Imma
Che spettacolo!!!! deve essere stato emozionante essere li dal vero… un bacio
Tutta bolognese questa manifestazione! 🙂 Fantastica!
Vevi 🙂
Che meraviglia! Non conoscevo questa manifestazione…è fantastica! Che fortuna aver partecipato!!!!!!!!!
questi saloni e fiere sono sempre molto interessanti e intriganti! buona giornata, Giorgia & Cyril
8 uova sono tante, una bella ginnastica! bellissime foto 😀
Wow!!!!!
Che esperienza fantastica.
Complimenti!!!
Un bacione
Lu
pensa che io che abito a Castello d'Argile (prov. di Bo) sono rimasta bloccata per una fiera del paese, impossibile prendere l'auto e mi son dovuta arrendere, nonostante ero gia' pronta per uscire con marito e digitale al seguito! belle le tue foto, che invidia e grandi le sfogline!!!
ciao
Deve essere stata davvero una bella esperienza, un pò ti invidio:-)
Un abbraccio!
Che bello…. 🙂
che figataaaaa!!!ho chiesto a mia sorella di andarci al posto mio, ma mi sa che ha fatto finta di non vedere il mio messaggino :/ dì pensavo ci fossero molte più vecchine, invece… :))) giovani alla ribalta!!! bellissima giornata! Magari l'anno prossimo riesco a venire anch'io così finalmente riesco ad abbracciarti di persona 😀
che simpaticissimo concorso! una bellissima esperienza! baci
E' bellissimo il modo in cui hai sistemato le foto, rende perfettamente l'idea del fare!!!! Dev'essere stato proprio bello… un abbraccio
Fantastico!!! Sfoglie grandi quanto lenzuoliiiii.Me la sogno na cosa del genere!
Bacioni cicciuzza :*
wow mi hai estasiato!!!
Uguale uguale a quando faccio la pasta io, sì, la stessa maestria, le stesse dimensioni della sfoglia, lo stesso spessore, le stesse imprecazioni…
magari un giorno ci riesco anche io non si sa mai .-)
Che meraviglia!!! Che bravi!!! Che bello!!!
Un bacione!!!!!
oooooooops! Lenzuola :))) pardon