Buon lunedì a tutti. Come avrete intuito in questi giorni sono veramente tanto indaffarata. Sabato si parte per gli states e le cose ancora da fare si stanno accumulando in maniera preoccupante. Sono giorni che non ho un attimo di respiro e a volte mi dimentico pure di mangiare…ma mica si può vivere di aria o__O
Anzi è proprio in questi momenti che c’è più bisogno di mangiare per affrontare con brio e la giusta energia le cose da fare. E quando si è stanchi non si può che andare sul…cioccolato!!! si lo confesso, ultimamente sono un po’ cioccolato dipendente…ultimamente tra tortine e biscotti faccio solo dolci con il cioccolato.
E visto che avevo ancora in dispensa un vasetto di marmellata di arance amare regalatami da una amica siciliana (home made of course!!!) ho fatto 2+2=cake taaaaaanto cioccolatoso con farcia alle arance.
Questo cake ha una consistenza molto simile a quella di un moelleux al cioccolato, quindi estremamente scioglievole e un pochino umido…ed ha anche il vantaggio di essere un po’ meno calorico perché con meno uova e burro. OK non sarà proprio light ma vi assicuro che è delizioso e fa proprio cominciare la giornata con il piede giusto ^__^
Prima di passare alla ricetta volevo scusarmi per non aver ancora pensato al mio post dei sette…graaaaaazie per aver pensato a me, siete state troppo carine. Non disperate, vedrete che onorerò i miei impegni ;-)))
Cake fondente cioccolato e arance
Ingredienti
120g farina
25g di cacao amaro
150g cioccolato fondente
150g zucchero
2 uova
40g burro
1/2 bustina di lievito
scorza di arancia
sale un pizzico
marmellata di arance (preferibilmente amare)
Procedimento
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Nel frattempo montare bene le uova con lo zucchero fino a che non sono diventate belle bianche e spumose. Aggiungete il cioccolato fuso tiepido e la scorza di arancia. A parte setacciate la farina con il cacao, il lievito e il sale e cominciate ad aggiungere alle uova mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Se vedete che il composto risulta troppo duro aggiungete un pochino di succo d’arancia. Terminate di incorporare tutte le polveri poi distribuite metà dell’impasto nello stampo imburrato e infarinato. Mettete la marmellata e coprite con il restante impasto. Cuocete in forno a 175 per circa 50 minuti.
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Qualunque cosa si creda per me va bene, pur di averne un pezzetto!
Buonissima!
é proprio quello che mi servirebbe adesso, ha un aspetto molto invitante e poi cioccolato e arance insomma buonissimo!!!
E' meraviglioso!! Arance e cioccolato per me è il massimo!!!!!!
Non correre troppo!!!!!
Un bacione grande!!!!
aiutooooooooo che goduria!!!!mi passi una fetta????baci!!
Deve essere davvero scioglievole, la morbidezza traspare dalle foto…buonissimo! Buona giornata ciaoooo
mi azzeri la salivazione Elenuccia cara….è splendido!!!
Uhmmmmmmmmm l'idea del cacao misto all'arancia, la scioglievolezza al palato…. mamma mia, deve essere una specie di droga!!!!
Ho un vasetto di marmellata di arance amare in casa….segno la ricetta!
Dalle foto posso immaginare quanto è golosa e buona …la fetta 🙂 ciao
è un abbinamento che adoro, io ho fatto dei tortini con ingredienti simili qualche settimana fa. bacio
cioccolato e arance amare, che buono!!!
bacioni 🙂
che favola!!!!
che meraviglia!!! un abbinamento e una consistenza sublimi!!! 😉
Golosissimo!!!
Adoro il tuo cakeeeeeeeeeeeeeeeee
Bello questo cake un pò molleaux! Mi piacciono i dolci umidicci e poi questo alle arance è davvero goloso! Brava!
Si riesce a vedere la morbidezza…i colori sanno di cioccolato e d'inverno….buona vita e buona cucina!!!!
che buono che deve essere così morbido, dà proprio l'idea di sciogliersi in bocca!! bacioni e buona settimna
buono…ha un bellissimo aspetto!!!
Adoro tutte le cose "con sorpresa" (muffin, cakes, polpette, per non parlare dei regali) e il tuo cake che si crede un moelleux ha tutti i requisiti per entrare nella mia top ten: non ho arance siciliane da devolvergli, ma una buona confettura di arance amare dovrebbe fare il suo bel lavoro!
strepitoso…complimenti!!
chebuono dev'essere, le foto parlano da sole!
guarda, mi piacerebbe anche se si credesse un semplicissimo biscottino al cioccolato!
davvero delizioso, complimenti! un bacio 🙂
Elenuccia,
La torta ficou com um aspecto delicioso… Pelas fotos da para ver que ficou bem húmida por dentro : ) Obrigada por partilhar a receita.
Beijinhos
dieteticissimo direi, da fare sena tanti sensi di colpa, e poi bisogna pur capire se si tratta di un cake o di un molleaux no??
mi presti la tua amica siciliana?? cosi mi fa assaggiare questa marmellata di arance amare 😛 eheheh!! cake favoloso e da provare!!
Fatta, ma contavo in una consistenza piu’ soffice…dalle immagini di marmellata credo tu ne abbia messa un bel po’….Per farla piu’ soffice?Ridurre il cioccolato a 100, aumentare un pochino il burro (50) e aggiungere un po’ di farina di fecola (30) in luogo di quella normale?Attendo indicazioni. Il gusto buono, ovviamente!!!!
Ciao Lulu, grazie di averlo provato. Il moleux non è un dolce soffice, è piuttosto compatto e assomiglia un po’ ai brownies. Se lo vuoi più soffice devi sicuramente ridurre il cioccolato ed aumentare la farina, oppure mettere fecola come dici tu. Io fare non più di 80 di cioccolato e farina + fecola fino ad arrivare a 180g. Il burro non credo serva aumentarlo, anche perchè comunque c’è parecchio cioccolato. Se cerci una torta soffice al cioccolato ti consiglio questa
http://www.saltandoinpadella.ifood.it/2013/11/quadrotti-morbidi-alla-ricotta-e.html
Grazie per le indicazioni. Ritentero’. prima dei quadrotti che mi paiono belli sostanzioni mi cimentero’ con il cake alle pere. Volevo leggere la ricetta della torta mele cioccolato e noci ma il link va ai dei biscottini al cocco (ghoriba???).
Grazie ti faro’ sapere
Scusa, ho sbagliato ad inserire il link. Facendo tutto a mano mi deve essere scappato inavvertitamente. Ora correggo. Il link giusto è questo
http://www.saltandoinpadella.ifood.it/2015/10/torta-di-mele-al-cioccolato-e-noci.html