Ebbene si, volenti o nolenti oggi è un giorno un po’ speciale per me. E’ il mio compleanno. Non sono una da grandi festeggiamenti con amici e parenti. Ma non credo neanche che sia giusto lamentarsi degli anni che passano, delle rughe e dei malanni che aumentano. Bisogna essere grati del tempo che passa, ogni giorno che passa ci insegna qualcosa, ci lascia emozioni nel cuore, belle o brutte che siano. Oggi attimo è prezioso, non va sprecato; e poi sono dell’idea che le cose belle arrivano se si cercano, se si vogliono con tutto il cuore. E io nel mio piccolo cerco sempre di essere positiva, di vedere il lato bello di ogni cosa.
Oggi va così, sono un tantino sentimentale 🙂
Ma torniamo a noi. Come dicevo non sono una da grandi festeggiamenti ma la torta è d’obbligo. Oramai sapete che sono una da cose semplici e casalinghe che profumano di casa. Non c’è niente di più coccoloso! quindi per festeggiare ho preparato una semplice ciambella al cioccolato con le mele.
Che ne dite, festeggiamo insieme? c’è una torta di mele con base al cioccolato e farina di castagne che vi aspetta!
Questa torta è nata in verità dalla necessità di utilizzare della farina di castagne che da un po’ staziona in dispensa e le famose mele dello zio. Ne ho davvero un sacco da far fuori e sto sfornando torte di mele come se non ci fosse un domani 🙂
La base è una classica base al cacao con yogurt a cui ho aggiunto un po’ di farina di castagne, che gli conferisce una deliziosa morbidezza e un leggerissimo retrogusto dolce che si sposa benissimo alla dolcezza delle mele. Per renderla un po’ più golosa l’ho poi glassata con cioccolato fondente e granella di zucchero.
Il risultato è una torta molto soffice e leggera, che si sposa benissimo a una bella tazza di tè caldo e aromatico.
Allora vi aspetto 🙂
- 160 g di farina 00
- 50 g di farina di castagne
- 20 g di cacao
- 150 di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 yogurt magro
- 80 g di olio di arachidi (o quello che preferite)
- 1 mela grossa (o 2 piccole)
- 10 g di lievito istantaneo
- 150 g di cioccolato fondente
- granella di zucchero
- sale un pizzico
- Montare molto bene le uova con lo zucchero fino ad avere una crema gonfia a spumosa (minimo 5 minuti).
- Aggiungere l'olio sempre continuando a montare fino a che non è ben emulsionato, poi lo yogurt.
- Setacciare le farine, insieme al lievito e al sale. Aggiungere alle uova a più riprese e mescolate dal basso verso l'alto.
- Tagliate la mela a cubetti e unite all'impasto. Versate in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato
- Cuocete in forno statico a 180 per circa 45 minuti o fino a che lo stecchino non esce asciutto.
- Fate raffreddare un po' poi sformate su una gratella.
- Nel frattempo tagliate il cioccolato fondente a cubetti e fate sciogliere al microonde o a bagno maria.
- Quando la torta sarà ben fredda colate il cioccolato sulla torta e decorate con la granella di zucchero.
Il sale è d'obbligo nei dolci con il cioccolato, ne esalta il sapore.
La torta non risulta molto dolce, se preferite potete aggiungere 20/30 g di zucchero.
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un perfetto capolavoro di bontà (e anche di bellezza, si mangia con gli occhi!) amica mia, per festeggiarti alla grande…
Auguri di solo cose belle!!!
Posso rubarne una fettina?!
Bacio!
Ma certo che puoi prendere una fetta. Grazie Simo, sei sempre un tesoro
che bella torta! semplice e golosa come piace a noi 😉
direi che nel suo carattere dolce e pulito ti rispecchia in pieno! un bacio e ancora tanti auguri 🙂
Grazie sei proprio gentile. Ti abbraccio
Le tue torte hanno sempre un tocco di specialità, bellissima e chissà che buona. Felice lunedì Elena cara
Grazie Serena. Buona settimana
Tantissimi auguri anche qui tesoro e che magnifica e golosissima torta che hai scelto per festeggiarti, ne rubo una fetta e brindo a te che la vita ti porti in dono tutto ciò che desideri!
un bacio
Alice
Grazie Alice, dai brindiamo insieme
Elena tantissimi auguri di buon compleanno! Trovo meraviglioso ciò che hai scritto. Il tempo che passa lascia segni indelebili e altro non sono che un bene prezioso da custodire teneramente. Bisogna esserne grati. E la tua energia, la tua immensa gioia trapela sempre.
Grazie di condividere questo dolce speciale con tutte noi. Ti stringo forte.
Io infatti sono grata degli anni che ho, che non sono proprio pochi. Ma sono felice così, delle rughe e degli acciacchi. Grazie mille Melania, sei sempre un tesoro. Buona settimana
Anch’io non amo i festeggiamenti ma dedicarsi una coccola tutta x sè in questo giorno speciale è d’obbligo e tu l’hai fatto proprio alla grande 🙂
Ancora tantissimi auguriiii
Infatti, sono assolutamente d’accordo. Grazie mille e buona settimana
Una torta golosissima Elena e tanti augurio di buon compleanno…. io li compio domani, baci!
Dai che coincidenza, quindi anche tu capricorno!
ASPETTAMI STO ARRIVANDO PER FESTEGGIARE CON TE!!!AUGURONI TESORO!!!QUESTA TORTA E’ STUPENDA, BRAVA!!!BACI SABRY
Ti aspettoooooooo
Auguri Elena cara!!!!! Mi piace tantissimo e condivido il tuo pensiero… ogni attimo e prezioso unico e irripetibile!!!!!!!!
Condivido anche la scelta del dolce per festeggiare… bontà unica, quindi ancora tantissimi auguri e un abbraccio strettissimo!!!!!!!!!!!
Grazie mille Lory, sono felice che tu sia passata per festeggiare insieme
le chocolat c’est mon péché mignon ton gâteau a l’air succulent j’adore
bonne soirée
Grazie mille, sono felice che ti sia piaciuto
Eccomi! Ti avevo promesso una torta a forma di gatto, ma vedo che una ciambella profumata è già in tavola! Sai che questo marrone mi riscalda? Sarà che adoro le castagne e non uso la loro farina da un po’, ma mi metterei subito all’opera, a sbattere uova!
Buon compleanno anche qui, nel tuo angolino che conosco ormai da tanto, che ci ha fatto avvicinare e che rappresenta ancora qualcosa di bello… tra tanti blog che sono cambiati nello spirito o si sono persi per strada, apprezzo chi resta fedele a se stesso e questo vale anche con il concetto del tempo che passa e con gli anni in più che abbiamo sulle spalle, che ci fanno crescere sempre un pezzettino di più ma non cambiare! 🙂
Grazie Francy. che ne dici se ci teniamo la ciambella a forma di gatto per l’anno prossimo? mi raccomando devi portare anche i tuoi due principi pelosi perchè la mia principessa ci terrebbe tanto a conoscerli.
Auguri cara Elena, di cuore! hai scelto un bellissimo dolce per festeggiare, rustico ma con un tocco di eleganza…ed anche di golosità! Ti abbraccio, è sempre così bello leggerti 😉
Grazie mille Annalisa
Tantissimi auguri!!! Tra 2 giorni è il mio! Ma anche io non sono una da grandi festeggiamenti! Bellissima la torta❤
Ma dai un capricorno anche tu. SOno sicura che preparerai un capolavoro per il tuo compleanno
Questa torta la adoro! Ci sono due dei miei ingredienti preferiti: cioccolato e mele! Se potessi ne prenderei volentieri una fetta per accompagnare la mia calda tazza di tè!
Ancora tanti auguri!!!
Cioccolato e mele è un binomio che amo moltissimo anche io, anche se devo dire che le mele stanno bene un po’ con tutto
ti rinnovo i miei auguri sperando che tu abbia passato una bella giornata! questa è la torta perfetta per me, cioccolatosa, da credenza, con mele e castagne che adoro, soffice e umida, insomma più tardi penso di farmela, vedo cosa ho in casa e mi metto al lavoro!!!
Si questa è proprio coccolosa. Sono felice che ti abbia conquistato. Se la provi fammi sapere
che meraviglia questa torta, auguroni … anche io la penso come te, bisogna essere grati per il tempo che ci è dato. Io non ho festeggiato il mio e me ne sono pentita … hai fatto benissimo a preparare questa torta che sarà, come dici tu, casalinga, ma io la trovo assolutamente stupenda!
Non sono per i grandi festeggiamenti, ma credo che non sia giusto non essere rati di quello che ci è stato dato, Niente di che, ma una fetta di torta si!
Ciao cara che bella torta, buon compleanno di cuore …un bacione e a presto
Grazie mille Ale
Tesoro tantissimi auguri di buon compleanno anche se in ritardo! Perdonami, ormai perdo tutto mannaggia a me!!! Questa torta è invitantissima, c’è dentro tutto quello che amo, come faccio a resistere?! 😀 Bravissima, un abbraccio grande e ancora auguri!!! <3
Grazie Vale, non ti preoccupare, ti capisco. Anche io dimentico un sacco di cose.
Auguri Elena, arrivo qui con un giorno di ritardo e immagino che la torta te la sia già mangiata tutta!!
Buonissima, mi hai dato un’ idea per il prossimo we, volevo fare un dolce che piacesse anche al marito e questa base è perfetta, oltretutto mi hanno regalato un quintale di farina di castagne!!
Un bacione carissima, buona serata!!
SI ce la siamo già mangiata tutta 🙂 anche questa torta è nata dalla necessità di usare della farina di castagne. Devo dire che è venuta proprio ottima
Arrivo in ritardo, ma ti faccio tantissimi auguri. Io sono del parere che i compleanni vadano festeggiati! Non servono grandi cose è suff una torta tipo questa e la giornata diventa speciale. Tieni da parte una fetta che corro!!!!
Ti aspetto 🙂
Tesoro augurissimi anche se in ritardo ma in questi giorni non sono molto presente nel blog comunque ti sei festeggiata alla grande perchè la torta è una meraviglia!!Un bacione grande,
Imma
Ma figurati, gli auguri funzionano anche in ritardo 🙂
Oh, Elena, mi stai dicendo che ti sto facendo gli auguri con due giorni di ritardo? Sono davvero rammaricata, mi dispiace, immagino che una fetta di torta, dopo questa mancanza, sia fuori discussione… 🙁
ma che dici, gli auguri vanno sempre bene 😀 c’è la torta che ti aspetta!
E io sono qui a prendermi la mia fettina del dolce del tuo compleanno. Gli auguri te li avevo fatti nel giorno giusto. Sai che la penso esattamente come te, ormai ci conosciamo, visto che ci parliamo (seppur virtualmente) almeno un paio di volte alla settimana. La vita non va mai sprecata e bisogna godersi quello che ci mette davanti. E c’è sempre qualcosa di bello, ovunque. Buona, semplice e golosa la tua torta, con l’aggiunta di cioccolato vai di lusso proprio. Un bacione amica
ti ringrazio degli auguri. Sono assolutamente daccordo con te, bisogna sempre cercare di guardare alle cose belle che comunque la vita ci regala, un raggio di sole, un sorriso, la risata di un bimbo