E si riparte…è già lunedì e ci tocca tornare al lavoro. Mamma quanto vola il tempo durante i fine settimana!!! quando sono in ufficio mi sembra che non passi mai, poi viene il sabato e puff…il tempo vola via in un baleno. Capita anche a voi?
Prima di tutto voglio ringraziarvi per i commenti e gli auguri di pronta guarigione che mi avete lasciato…lo so che mi volete bene…siete troppo carini!!! scusate se non sono passata da voi ma me ne sono stata al calduccio lontano dal PC per qualche giorno.
L’ultimo bollettino influenza riporta: grande raffreddore, tosse e mal di gola (insomma che più ne ha più ne metta!!) ma niente febbre…bisogna essere ottimisti poteva andare peggio ^___^
E comunque non è certo una banale influenza a tenermi lontano dai fornelli, ci vuole ben altro! E poi giovedì scorso era il giovedì grasso e non si poteva proprio non fare un dolcetto. Avevo in programma di preparare come tutti gli anni le castagnole e le frappe (come ogni carnevale che si rispetti!) ma non avevo proprio voglia di friggere. Mi sono messa a fogliare una vecchia rivista di cucina (ma va’!!!) e ho scorto una ricettuzza che ha immediatamente stimolato i cricetini (fortuna che non erano in letargo causa influenza).
…potrei sostituire gli amaretti con del caffè…meglio lo zucchero di canna…magari ci aggiungo anche una glassa al caffè e il gioco è fatto…e Total coffee Cake fù!!!
La foto è pessima (scusate…sono in fase nuove prove luci e inquadrature) ma vi assicuro che questo cake è veramente ottimo…per veri amanti del caffè. E’ stato moooooolto apprezzato e spazzolato in un baleno.
Non omettete la glassa, fidatevi da quel tocco in più di caffè che vi conquisterà…vi dico solo che qua ci sono state lunghissime contrattazioni per chi avrebbe potuto prendere la prima e l’ultima fetta, cioè le fette con un lato completamente coperto di glassa ^___^
Non omettete la glassa, fidatevi da quel tocco in più di caffè che vi conquisterà…vi dico solo che qua ci sono state lunghissime contrattazioni per chi avrebbe potuto prendere la prima e l’ultima fetta, cioè le fette con un lato completamente coperto di glassa ^___^
Total Coffee Cake
Ingredienti
220g farina 00 (setacciata)
170g zucchero di canna
2 uova
80g olio di semi
2 tazzine di caffè (forte)
2 cucchiai di caffè in polvere (quello per la moka)
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
per la glassa
200g zucchero a velo
2 tazzine di caffè
riccioli di cioccolato
Procedimento
Prima di tutto setacciare il farina con il caffè in polvere, il lievito e il sale. Montate bene le uova con lo zucchero fino ad avere un bel composto gonfio e chiaro (almeno 10 minuti). Poi unite l’olio e il caffè (freddo) continuando a montare. Incorporate piano piano le polveri mescolando dall’alto verso il basso con una spatola. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e cuocete a 170 per circa 50 minuti.
Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il caffè. Aggiungete il caffè gradualmente in modo che la glassa non diventi troppo liquida. Stendete sulla torta e decorate con scaglie di cioccolato. Io ho sbucciato con un pelapatate una tavoletta di cioccolato.
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Elenuccia Elenuccia…è stupendo!!!!!!!!!!!!!!!!
Eccome se capita che il week end passi quasi senza accorgersene! E praticamente quello che mi succede sempre! E siamo di nuovo a lunedì…ahimè!
Ecco per affrontare la settimana mi ci vorrebbe proprio una bella carica caffettoso-cioccolatosa come quella del tuo cake! Sarai anche stata un po’ acciaccata ma i criceti erano svegli…mooooooolto svegli e frizzati :)) Questa la copiooooooooooooooo 🙂 Un baciotto, buona settimana
P.S. sister ti prego…togli la parola di verifica, è diventata un incubo!!!!!!!!!!
Meravigliosa questa cake per colazione!
Ma sai che sto temporeggiando anche io? Ma tanto oggi pomeriggio mi toccano valangate di chiacchiere da portare a scuola dai bambini domani…intanto mi godo il tuo dolce for adults only! 🙂
Il tempo vola, si…ma questo meraviglioso cake resta….se nessuno se lo pappa prima…
A casa mia sarebbe durato lo spazio di un sorriso!
Buon lunedì, baci
Non dirlo a me sembra che il fine settimana le ore passino piu velocemente chissa perche mentre la settimana non passa mai, cmq con questo dolce abbiamo di che consolarci!!!Bacioni,Imma
Eccelabbiamofatta 🙂
Detto da te conta ancora di più !!! *-* Ecco un'altro dolce meraviglioso che mangerei volentieri ora !! Posso chiederti una cosa? Dove trovi queste meravigliose ricette?? Le crei tu stessa oppure hai qualche rivista di fiducia?? Perchè mi piacerebbe tanto comprare qualche libro di cucina ma non so quale !!
Anche a me in ufficio il tempo non passa mai e durante il week-end vola. Ma com'é possibile?? Trovo che questa torta al caffé sia davvero perfetta come ricette del lunedi. Davvero golosa e sicuramente profumatissima!! Buona settimana 😀
caffè a colazione per ripartire meglio! ne facevo una simile perché l'aroma del caffè nelle torte mi piace un sacco, ma mio marito non ne è entusiasta e ho smesso, uffi…! 😀
il profumo di questo cake buca lo schermo! Non ci penso proprio ad omettere la glassa è troppo golosa!
la glassa lo rende ancor più goloso.. speciale.. soprattutto per una come me che adora il caffè!! baci
Mi viene da sorridere proprio ieri pensavo a cercare un dolce al caffè per un amico che lo ama molto e voilà vengo da te e lo trovo! Un'ottima idea per iniziare con sprint la settimana, sperimao che raffreddore e tosse ti passino presto! Bravissima e Magò è troppo bella! baciotti e ronron Helga e Magali
La foto mi piace molto ed esprime benissimo la bontà di questo cake!! Da provare sicuramente, con glassa compresa!!! Condivido in pieno quello che hai appena detto riguardo al fine settimana sempre troppo corto e velocissimo!! Un bacione cara e buona garigione!
io trovo che le foto siano splendide!
che torta golosissima! molto bella anche la foto!
deve essere squisito, mi segno immediatamente la ricetta anche perchè adoro il caffè nei dolci!!! 😉
Che dire….. le foto rendono al meglio l'idea della bontà di questo cake!
Un abbraccio!
E' bello e buono questo cake al caffe, io non ne ho mai fatto uno e sara' meglio che prima o poi mi cimenti… lo vorrei a colazione e acccompagnato dal latte! Buona settimana e torna presto in forma 🙂
Questa ricetta la trovo davvero bellissima! Mi sa che la farò presto, amo il caffè, ma dato che quello del lavoro fa abbastanza schifo, ormai lo bevo pochissimo. Mi sa che mi dovrò per forza rifare con questa torta fantastica.
A me invece la foto piace un sacco! E ti dirò di più, le foto dei miei cake fanno ancora più pietà delle tue…forse è per questo che non li faccio mai, perchè poi non riesco mai a fotografarli! 🙁 Però questo vale la pena di rifarlo, dev'essere troppo goloso!
complimenti fantasticaaaaa
ma dev'essere buonissimo Ele!!!!!! voglio provarlo asolutamente, è da tanto che voglio fare un dolce al caffè e questo mi sembra perfetto!!!!
Uff….ma sei ancora malata??????? fammi sapere appena ti senti meglio ok?????
Un bacione
Smackkkkk
Troppo buono il cake al caffè!Ideale per la colazione!Ciao
Non ci penso nemmeno ad omettere la glassa, cara mia!!! Sto conducendo uno studio approfondito sulla mia torta di compleanno e il caffè è nella lista degli ingredienti possibili!
Quant'è buono il caffè!!! E i dolci con il caffè? ..non ne parliamo!!!
Ricetta copiata immediatamente!!!!!!
Bacioni grandi e rimettiti prestissimo!!!!!!!!!!!
Io sono una drogata e non una semplice amante del caffè e ad un cake così non potrei mai dire di no! Favoloso! Quindi mi vien da dire non tutto il male vien per nuocere e w la vecchia rivista e le tue illuminazioni, of course! Un bacio e buona guarigione completa :)!
questo caffè a fette risveglia i cricetini di tutti noi già a sentirne l'odore! Ed è proprio quel che ci vuole dopo una brutta influenza: una fettina dolcissima con quella carica in più che neanche un pocckeccoffi! (dovrebbero prendere me per la pubblicità, non Irene Grandi che sembra che stia facendo altro…e non mangiando un cioccolatino ^.^ ) :***
mille bacioni guaritori (per i postumi e il nasino chiuso!)
da goloso di caffè questa preparazione mi incuriosisce molto :-))
ma quanto deve essere golosaaaaaa
per un'amante del caffe' come me..questo e' il dolce ideale
copiato..Grazie!!
ho riletto il tuo post dell'addio a Miu, veramente commuovente. Anche io prima di Magali ho avuto un micio rosso che ha vissuto con me tantissimi anni ed è veramente triste, quando un amico ti lascia. Baciotti e ronron H&M e una carezza a Magò
anch'io adoro il caffè….e questo plum cake lo mangerei in un sol boccone….ottimo…bacini stefy
Adoro il caffè!!! 🙂 Sai non ho mai usato il caffè macinato da caffettiera…e mi sono sempre chiesta come usarlo! Devo provare! Grazie… 🙂
Molto strong mi piace molto!!!!!!! E stai riguardata mia cara!!! Baci
Anche tu non avevi voglia di friggere … ad ogni modo questo cake mi sembra veramente ottimo, quindi il cambio è valso la pena 🙂
adoro il caffè…una goduria questo cake!baci!
Ecco una ricetta che cercavo, adoro il caffè e sopratutto i dolci, "rubo la ricetta e provo! Mi sono aggiunta ai tuoi lettori, bellissimo blog! complimenti
Un'amante di tutto ciò che ha il caffè come me va a nozze con questo fantastico cake! Subito segnato!