Chi vuole un paio di biscotti con farina integrale, fiocchi d’avena e nocciole? fate presto altrimenti me li mangio tutti io 😉
Eccomi di ritorno dalla trasferta americana. Si vede che sto invecchiando, quest’anno sto facendo più fatica del solito a recuperare le 15 ore di viaggio e le 9 ore di fuso. Sono ancora parecchio scombussolata…e pensare che io sono una che dorme anche sugli spini!!
E mi sono pure presa il raffreddore e la tosse. Ahhhh l’età è una brutta malattia ?
E’ arrivato Dicembre, si sente aria di Natale. Tutta la città si è illuminata, e si sentono musichette natalizie allietare l’aria. Il Natale mi fa venire voglia di biscottare. Mi piace sentire il profumo della frolla, delle spezie, della frutta secca, invadere la casa. Cosa c’è di più bello di stare accoccolati sul divano con un bel plaid caldo, una tazza di tisana calda da assaporare insieme a dei biscotti fatti in casa?
Il blog è pieno di ricette di biscotti, in effetti ho un debole per i biscotti. Ma mi piace sperimentare sempre nuove ricette. Questa volta ho provato a sfornare qualcosa di rustico unendo farina integrale, nocciole e fiocchi d’avena. E tanto per fare qualcosa di pazzerello ho messo anche dei semi di sesamo sopra insieme alla granella di nocciole.
Che ve lo dico a fare…buonissimi. Rustici, leggermente scrocchiarelli, dall’intenso aroma di nocciole. Si conservano senza problemi per una settimana, se ci arrivano. Io non credo 😉
Biscotti integrali con avena e nocciole
Ingredienti
150 g di farina integrale
40 g di fiocchi d’avena tritati fini (o farina d’avena)
40 g di farina di nocciole (o nocciole tritate fini)
1 uovo intero
50 g di zucchero a velo
125 g di burro freddo
1 cucchiaino di lievito
aroma vaniglia
sale un pizzico
granella di nocciole e semi di sesamo per decorare
Procedimento
Prima di tutto tostate le nocciole per 2/3 minuti in forno a 180. Tritate fini, poi tritate i fiocchi d’avena. Mettete in una ciotola insieme alla farina, aggiungete il burro freddo a pezzetti e sfarinate come per fare una frolla. Poi unite lo zucchero a velo e il lievito setacciati, e il sale. Aggiungete l’uovo e la vaniglia e impastate velocemente fino ad agglomerare il tutto. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo nel frigo per almeno un paio d’ore. Riprendete la frolla e stenderla su un foglio di carta forno con uno spessore di circa 3/4 millimetri quindi rimetterla in frigo per una ventina di minuti. Ricavare poi dei rettangoli con uno stampino per biscotti e passate la superficie sulla granella di nocciole mescolata ai semi di sesamo. Cuocete a 170° per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
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Di questi un paio te li rubo..ottimi
Buona settimana
Baci
Grazie Enza. Tutti quelli che vuoi
bentornata cara! riposati (se puoi), cerca di recuperare le energie e di coccolarti un po’… per questo i tuoi biscottini sono perfetti, tanto golosi e sani 🙂
il rientro è stato disastroso. Raffreddore e tosse, e faccio una fatica terribile a svegliarmi la mattina. Non vedo l’ora che arrivino le vacanze
Io ne prendo due o tre se ti sono avanzati 🙂
Stanno sparendo ma qualcuno per te c’è sempre!
mi piacciono da matti così belli rustici 🙂 alla tentazione dei biscotti non resisto. un bacione sister, buona settimana
lo so che abbiamo lo stesso amore spassionato per i biscotti rustici 😉
Ma sono proprio deliziosi questi biscotti cos’ ricchi di granella! Buona giornata
Ho un debole per i dolci rustici e sgranocchiosi, sopratutto i biscotti. Mi piace sentire il croccantino
Arrivo io con latte e caffè!! Son stupendi questi biscotti e fanno davveri gola!!!
https://nettaredimiele.blogspot.com
Perfetto, ti aspetto!
Ciao cara in questo mese guardo i dolci volentieri perchè qualcosa me lo gusto …chiudo un occhio…. Buona settimana bacioni.
Questi non sono tanto dolci, poi hanno la frutta secca che fa bene 😉
IO, se possibile, ne vorrei anche tre!! Mi ispirano tantissimo: oltre che bellissimi , sono sani e nutrienti..qui da te solo cose belle e buone!! Un abbraccio!
Grazie Cristina, sei troppo carina!
Bentornata tesoro mio! Eh si, ogni anno è un anno in più, diceva mia nonna. 😉 Buoni, rustici e veloci questi biscotti. Me li mangerei tutti in una volta, già lo immagino
La saggezza delle nonne 😀 io me ne sono mangiata già la metà!
Anche a me piacciono i biscotti e sono sempre alla ricerca di ricette nuove come questa. Anzi mi segno la ricetta e li provo 🙂
Un bacio e buona settimana
Stai attenta perchè questi sono come le ciliegie 😉
vien voglia di mangiare lo schermo, bellissimi questi biscottini!! Buona settimana
Grazie Federica. Questi sono un po’ come le ciliegie, creano dipendenza
Non amo il Natale tantomeno il freddo ma l’aspetto positivo dell’inverno è indubbiamente il te caldo con i biscotti se solo riuscissi a stare a casa ogni tanto e non trotterellare per il blog in giro per eventi per l’Italia.
Non che mi lamenti per la carità ma ogni tanto vorrei concedermi un po’ di sana pigrizia oziando sotto il plaid e onorando il rito del te’ che adoro. Anche io come te sono fan dei biscotti li farei in tutti i modi e li assaggerei tutti! Sembra però che solo in questo periodo le ricette di biscotti incontrino il favore dei più perchè il resto dell’anno sono un po’ bistrattati non trovi? comunque questi hanno un aspetto fantastico eh si che li assaggerei.. eccome! Bentornata Elena
Beh dai però non è male gironzolare per eventi. Anche se capisco che dopo un po’ uno si stanchi. Ti dirò che anche io non sono una gran fan del Natale. Odio la corsa ai regali, la calca di gente in ogni luogo, ma starmene al calduccio a casa non mi dispiace affatto
Anche io sono fuori fuso orario ed arrivo per l’ora del tè in ritardissimo. :-)))
Non dirmi che queste delizie son finite eh?
Ho già preso appunti per replicarli, che ultimamente i biscotti con la farina integrale mi piacciono proprio tanto!
Elena, bellissima anche la forma che gli hai dato!
È sempre un gran piacere passare nella tua cucina!
Un abbraccio e l’augurio di una buona serata. A presto! ?
Eccerto che son finite!!! questi creano dipendenza, sono come le ciliegie
mmmm…questi sono letteralmente fantastici amica mia! Siccome con le nocciole ho problemi di intolleranza, che ne dici se uso le mandorle?
un baciotto
Vai tranquilla, nocciole o noci. Puoi usare quello che preferisci. per le nocciole, userei quelle con la pellicina che hanno più sapore
Meravigliosi I tuoi biscotti Elena, li mangerei tutti! Riguardati cara, mi raccomando!
Baci,
Mary
Infatti io me li sono proprio mangiati tutti 😀
Bentornata e buona ripresa ……sicuramente plaid, tisana calda e questi ricchi ed invitanti biscotti rustici sono validi aiuti!!!
Baci
Assolutamente si, aiutano un sacco. Grazie
Bentornata e buona ripresa ……sicuramente plaid, tisana calda e questi ricchi ed invitanti biscotti rustici sono validi aiuti!!!
Baci
Bentornata e buona ripresa ……sicuramente plaid, tisana calda e questi ricchi ed invitanti biscotti rustici sono validi aiuti!!!
Baci
Bentornata e buona ripresa ……sicuramente plaid, tisana calda e questi ricchi ed invitanti biscotti rustici sono validi aiuti!!!
Baci
Bentornata e buona ripresa ……sicuramente plaid, tisana calda e questi ricchi ed invitanti biscotti rustici sono validi aiuti!!!
Baci
Bentornata e buona ripresa ……sicuramente plaid, tisana calda e questi ricchi ed invitanti biscotti rustici sono validi aiuti!!!
Baci
Sììì e se poi facesse freddo sul divano, con plaid tazza fumante sarebbe anch’essa più bello. Questi biscotti mi piacciono un sacco Elena. Ben tornata?
Qua oggi il freddo si sente. Dicono che tra qualche giorno verrà un freddo polare
Perfetti per l’inzuppo, che bontà!!!!
si sono perfetti da sgranocchiare con una tazza di latte. Io da golosa li ho anche spalmati di nutella
Scusa per l’ “esubero” di commenti, si era inceppato il pc……
vai tranquilla. Immaginavo 😉
Ne vorrei anche più di due 🙂
Prendo la ricetta perchè i tuoi scatti parlano chiaro!!
Un abbraccio cara Elena!
grazie <3 <3 fidati, meglio i biscotti degli scatti
Bentornata Ele 🙂 sono stata attratta dal profumo di biscotti e non me ne sono pentita! Peccato non poter fare anche l’assaggio!!!
questi ti piacerebbero sicuramente. Abbiamo gusti simili in fatto di rusticità 😉
Che carini questi biscotti. Idea segnata e……. per gli acciacchi dell’età non ne parliamo proprio……….
Mi consolo mangiando biscotti 😀
Elena hai detto bene l’tà è una brutta malattia 🙂 🙂 e te lo dico io che sono vicina ai miei primi ‘anta 🙂
Ma quanto sono belli???? Tu dici che li posso fare da regalare? Resistono qualche giorno nelle scatole di latta? Perchè li trovo fantastici da regalare! Baci
Certo che li puoi regalare. Si conservano benissimo e sono anche “resistenti”, non si sbriciolano.
Amo i biscotti integrali e i tuoi sono speciali . Complimenti!
Ciao..a presto!
Anche io amo molto le cose integrali. Oramai mangio solo cereali integrali, secondo me sono molto più saporiti
ricordano molto un tipo di biscotti che sono sempre tentata di comprare al supermercato, mi hai dato un motivo in più per non farlo! adoro i sapori rustici.
Noooooo molto meglio farli in casa. Ti diverti e mangi cose buone. E sai cosa c’è finito dentro
Le nocciole e i semi di sesamo aumentano molto l’appeal di questi biscotti da tenere in considerazione per i giorni di festa ma anche per dopo
Io li sgranocchio per merenda.
che bella recetta, love biscottis Elena!! Buon weekend!
anche io amo i biscotti. Questi sono perfetti da sgranocchiare per merenda
Sto biscottando anche io.. I tuoi devono essere proprio buoni..baci e buona domenica :-*
Anche sto biscottando di nuovo 🙂