Visto che #iorestoacasa sto cercando di mangiare il più sano possibile altrimenti ne uscirò come una piccola botte ? se no ciao ciao prova costume, sempre se riusciremo mai a uscire da questa quarantena. Meglio riderci sopra…
Comunque c’è bisogno di ingegnarsi per trovare ricette sfiziose ma leggere, sane e genuine ma con gusto. Ieri mi sono fatta aiutare dai bocconcini di soia di Cerreto Bio. Cerreto offre una vastissima gamma di prodotti agro-alimentari, tutti 100% biologici e operando nel totale rispetto dell’ambiente. Con l’obiettivo di diffondere un’alimentazione più sana e consapevole, garantiscono prodotti non solo completamente biologici, ma scrupolosamente controllati, gustosi e di altissima qualità.
Ho fatto dei burger di soia reidratando i bocconcini, che poi ho trivato e unito a pomodori secchi, prezzemolo, pangrattanto e un po’ di sale. Fine. Cotti in padella antiaderente senza nessun tipo di grasso.
Io li ho usati per farcire dei mini bagel spalmati con yogurt greci, insalata e pomodoro fresco. Ed ecco un secondo completo ed equilibrato. Potete anche accompagnarle a una salsina, magari allo yogurt greco e zenzero per dare un tocco di freschezza. Per la ricetta dei bagel potete andare a vedere qua.
Ora vi saluto e vi auguro un buon fine settimana ❤❤
Mini bagel con burger di soia
Ingredienti (1 burger)
80 g di bocconcini di soia (Cerreto bio)
pangrattato q.b.
pomodori secchi
prezzemolo
sale un pizzico
Procedimento
Reidratate i bocconcini di soia lasciandoli per circa 20 minuti in acqua calda. Scolateli e pressateli per eliminare l’acqua in eccesso. Tritateli e aggiungete pomodori secchi tagliati piccoli, prezzemolo, un pizzico di sale, e tanto pangrattato quanto serve per compattare tutto. Date la classica forma a burger. Tagliate due quadretti di carta forno e poneteli sopra e sotto il burger. Cuocete in una padella antiaderente. La carta forno permetterà di non usare nessun tipo di grasso o olio per la cottura.
Io ho farcito due mini bagel con il buger, un velo di yogurt greco, insalata e pomodoro fresco. Leggerissimo, sano e gustoso.
Ma i bagel li hai fatti tu? Sei a casa finalmente?
Si li avevo fatti io tempo fa e poi li avevo congelati. No continuo ad andare al lavoro per solo per lo stretto necessario. Sono a casa mercoledì sabato e domenica. Come va da voi?
Non ho mai assaggiato i burger di soia, ma mai dire mai 😉
Devo dire che questi bagel hanno un aspetto molto invitante.
Un bacio e buon fine settimana
io li ho insaporiti con tanto prezzemolo e pomodori secchi e sono venuti buoni. Ci sta bene anche la curcuma o il curry
Devono essere buoni ma quel tipo di soia proprio non mi piace per niente. Faccio a meno di tante cose ma un pò di carne, pesce o frittata mi ci vuole. Un abbraccio e tutto bene? Mia raccomando stai attenta.
Io l’ho insaporita con tant prezzemolo e pomdori secchi e non mi è dispiaciuta. Lei da sola non ha tanto sapore ma se metti le spezie non è male
Ciao tesoro come va dalle tue parti? Mi auguro che tu, la tua famiglia e i tuoi conoscenti stiate tutti bene. E’ un periodo paradossale e buio, un periodo che nessuno di noi si sarebbe mai immaginato di dover vivere, ma in fondo ad ogni tunnel c’è la luce, dobbiamo solo farci coraggio rispettare i dettami governativi e ce la faremo !
ti abbraccio forte e complimenti per questi deliziosi bagel!
baci
Alice
Grazie Alice, si sono sicura anche io che ci sia una fine a questo tunnel. Vedo che ora sembra che le cose migliorino un pochino, almeno il comportamento della gente mi sembra più rispettoso
Adoro i bagel. Anch’io avevo iniziato a mangiare sano ma ora ho perso un po’ il controllo per l’ansia.
Tra un turno di lavoro e l’altro in ospedale, particolarmente impegnativo, metto nella to do list anche questi. Oggi ho fatto ragu, ravioli e tsgliatelle. Voglio dedicare prossimo tempo ai lievitati.
Ottima ricetta ? Ciao Elena
Cavoli Natascia deve essere dura lavorare in ospedale in questi giorni. deve essere uno stress pazzesco. Fregatene delle calorie e fa quello che ti rilassa e ti rende felice