Siete tutti in vacanza? avete fatto il ponte? se si, beati voi, vi invidio moltissimo. Io invece sono al lavoro. Ma per consolarmi mi sono preparata una deliziosa colazione. Yogurt, frutta fresca e due belle fette (si proprio due!!) di questa torta versata alle fragoline di bosco. Una vera delizia 🙂
Oramai ci ho preso gusto con questa torta versata, dopo la versione alla confettura, quella alla ricotta e gocce di cioccolato, questa volta ho farcito con una deliziosa mostarda dolce alle fragoline di bosco, gradito regalo di un’amica che arriva direttamente dal Trentino. Devo dire che questo trucco della doppia cottura è proprio una bella scoperta, permette di ottenere delle farciture molto precisa.
Come avrete capito sono una persona semplice, basta poco per farmi felice, come una colazione gustata con calma insieme alle persone care. Una torta semplice, sana e genuina, latte o yogurt, frutta fresca, qualche biscotto, tante chiacchiere e risate. Che ne dite, la preparate per la colazione di domani?
Buona festa e buona settimana a tutti ????
Torta versata alle fragoline di bosco
Ingredienti
Per la base (stampo tondo 18 cm)
100 g di farina 00
1 uova temperatura ambiente
70 g di zucchero
25 g di olio di semi di arachidi o preferito
30 g di latte
1 cucchiaino di lievito per dolci (per me San Martino)
mostarda di fragoline di bosco
Procedimento
Montate l’uovo con lo zucchero per 3-4 minuti fino a quando diventano belle spumose e chiare, aggiungete il latte e la farina setacciata con il lievito, infine l’olio a filo. L’impasto sarà denso ma fluido. Rivestite lo stampo con carta forno o imburrate e infarinate. Versate metà impasto ed infornate per 15 minuti fino a quando la base è dorata e stabile.
Sfornate la torta dal forno versate sopra le fragoline di bosco e sopra l’impasto rimasto. Infornate per altri 35-40 minuti nella parte centrale del forno. Gli ultimi 5 minuti se vedete che la torta si colora molto coprite con alluminio. Sfornate e fate raffreddare bene. Quando è ben fredda spolverizzate con zucchero a velo.
E’ perfetta, sei stata bravissima. Non ti lamenterai mica che non è venuta bene? Si, anche a me piace molto questa torta e poi la trovo anche veloce da fare, oltre che versatile. Anche io faccio il ponte oggi, mia figlia è a casa e dei cuccioli si occupa lei. Mio marito il lunedì è di riposo e sarà a casa anche domani! Perciò mi aspettano due giornate di coccole di coppia … Buon inizio di settimana e buona festa per domani!
Ma che bel programmino che hai terry 😉 io invece lavoro, così mi consolo con i dolci 😉
Che magnifico aspetto!!!!! io ne immagino la bontà.. e poi.. con le fragoline di bosco!!! smack
le fragoline di bosco donano davvero un sapore speciale alla torta
Io ho fatto ponte la settimana scorsa e quanto è tosta adesso cominciare. E la tua torta con la sua morbidezza, le fragoline nel mezzo e quelle decorazioni mi fa già sognare la colazione il momento per me magico in cui gustare un buon dolce 🙂
Abbiamo la stessa passione per la colazione. Si oggi è dura lavorare, ti capisco, siamo nella stessa barca 😉
Ma che delizia con le fragoline, ottimo dolce!!!!
Grazie mille Simona.
debbo provare anche io questa torta, vedo che si può realizzare con millemila varianti tutte golose 😉
Un bacione cara e buona giornata
Che bella e golosa la tua torta con le fragoline di bosco, si vede che è soffice, complimenti! Baci!
Elena con questa bellissima torta mi hai aperto un mondo! Io che ho il problema delle farcitura che mi finiscono sul fondo!! Voglio provarci! Wooow
Ma quanto mi piace questa torta versata, e quanto ti viene bene, anche questa è perfetta e bellissima!
baci e buon 1°maggio!
Alice
un gâteau parfait j’imagine le goût bravo
bonne soirée
Con una coccola come questa si sopporta meglio anche il dover lavorare quando tutti fanno ponte! Se può consolarti anche noi abbiamo lavorato, i pure domenica U.U ma domani è festa e ci vorrebbe una fetta di questa meraviglia anche dalle mie parti 😛
Mi piace molto la leggerezza la consistenza di questo dolce sempre molto ammirato
uaooo certo che una colazione così non può che farti trascorrere una giornata serena!
Veramente ottima ma devo passare. Un saluto però si che va bene e ti auguro una buona settimana.
che spettacolo questa torta, davvero magnifica 😛 😛 buon 1 maggio
A guardarla vien voglia di farla subito.
Bravissima!
Ma quanto è bella anche questa? Devo un po’ riprendere in mano questo discorso delle torte da colazione perché mi mancano e la mattina ho una fame lupa 🙂
Un bacione!
Che bella quella linea di fragole tracciata così bene, al centro… divide e unisce allo stesso tempo! Come un confine, come una cerniera, come il punto di contatto tra due metà che si uniscono… mi piace che la fetta sia poggiata sulle note, in fondo ogni volta che prepariamo un dolce c’è una sinfonia sotto, un coro di voci dato dai vari ingredienti e noi dirigiamo l’orchestra! 🙂
mamma mia che bontà le fragoline di bosco, una rarità trovarle qua e non hanno il sapore delle montagne, questo torta versata devo assolutamente provarla perchè come te sono felice con poco, una bella colazione è già felicità!
Che meraviglia questa torta! Intrigante anche il procedimento! la proverò. Un bacio
Ma quelle fragoline…che meraviglia sono? Questa torta è troppo golosa, adesso prima di andare a nanna ne mangerei volentieri una fettina.. :*
Che bella torta !! Se la facessi con farine gluten Free? Magari un mix tra riso e sorgo o riso e miglio…che ne pensi ? Complimenti foto e ricette stupende!!
Grazie mille. Devo dire che non ho provato a farne una versione gluten free, forse potresti cercare un po’ in rete le parole “torta versata gluen free”. Secondo me dovrebbe venire comunque bene, perchè la differenza rispetto alle altre torte è solo la doppia cottura, per il resto è una normale torta soffice
Ciao, splendida torta! Brava!!!!!! Come hai creato la decorazione? Buona notte ciao Laura
Ciao Laura, ho uno stencil che avevo comprato al lidl per due lire