Buon lunedì a tutti. Tutti a casa a fare il ponte? se è così, vi invidio molto. Per me niente ponte. Però mi sono rilassata nel weekend, che per me vuol dire cucinare ??
Sono stata a casa dai miei e mi sono data da fare in cucina. Sabato sera ho preparato la pizza che mio padre mi chiedeva da mesi, e due pagnotte di pane integrale per mia mamma. Poi ho preparato due plumcake e una crostata così avranno un dolcetto per le colazioni per un bel po’ (per fortuna hanno inventato il freezer!!!).
E voi cosa avete fatto di bello?
Ma pensato anche a me, e ho preparato questi deliziosi gelatini biscotto per la merenda. Si preparano senza gelatiera e sono una merenda semplicissima e golosa perfetta in estate. Veloci da realizzare, direi massimo 5 minuti, e pochi e semplici ingredienti. E’ davvero una di quelle ricette che definirei una ricetta al volo ?
Questi gelatini biscotto sono composti da due biscotti e un cremoso ripieno allo yogurt e panna montata. Un’idea geniale e furba che sta spopolando nel web. La ricetta del gelato allo yogurt è della bravissima Simona, alias Tavolartegusto.
Questi gelatini mi fanno tornare un po’ bambina…il gelato biscotto è sempre stato il mio gelato preferito sin da quando ero piccola ? Ho usato i meravigliosi biscotti Lotus che ho ricevuta nella Degustabox di maggio. Li adoro con quel loro gusto speziato. Se volete ricevere la vostra degustabox ad un prezzo speciale di 9.99€ inserite il mio codice sconto ➡️UNNOL.
Potete comunque usare i biscotti che preferite. E se avete tempo potete preparare voi stessi dei biscotti per questi gelatini. Vi consiglio questi biscottoni caserecci, oppure potete abbinare a biscotti integrali al cacao, o magari preparare dei simil digestive.
Se non avete il latte condensato niente paura, potete provare anche questi gelatini che sono fatti senza latte condensato.
Chi mi fa compagnia per la merenda? ?
Gelatini biscotto allo yogurt
Ingredienti (per circa 15 biscotti)
1 pacchetto di biscotti Lotus
250 g di yogurt bianco o alla frutta cremoso
100 ml di panna da montare fredda di frigo (vaccina o vegetale)
80 g di latte condensato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia (oppure 1 cucchiaio di liquore a piacere)
Procedimento
Mescolate insieme la vaniglia, il latte condensato freddo e lo yogurt bianco freddo. Aggiungete la panna montata perfettamente a neve ferma. Mescolate dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Trasferite in una sac a poche e riponete in freezer per una ventina di minuti in modo che si rapprenda un pochino. Non deve diventare troppo duro. Distribuite su un biscotto e chiudete con un’altro. Riponeteli in freezer distanziati per almeno 3 ore. Tirate fuori qualche minuto prima di servire.
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Ricordo il sapore di questi biscotti, speziati, alla cannella … Questi gelatini li faccio anche io per i miei bimbi, con gli oro saiwa, più semplici, a loro non piacciono i dolci speziati. Vanno più sulla sostanza, se gli fai il pollo speziato o il cous cous si ma i dolci, preferiscono i classici. Io mi sono riposata sabato (per modo di dire, tra pulizie e le cose di casa, si fa per dire riposato) ma ieri ho pasticciato un bel pò. Ho fatto anche due video, uno veloce con le lasagne, mangiate a pranzo e l’altro che devo ancora sistemare. Hai visto il mio canale youTube? Sto cercando di migliorare perchè i primi facevano proprio pena. Buona settimana Elena.
le mie bimbe invece adorano questi biscotti, amano i biscotti nordici speziati. Ho visto i video, stai diventando davvero bravissima. Che programma usi?
Quello di iMovie, gratis su I-phon. Sto imparando a usarlo ma che fatica ?
per me stai parlando arabo…non ho idea di cosa sia 😀
Una ricetta furbetta e veloce.. Mi piace da matti! :-* baci e buon lunedì
Grazie Claudia, buona settimana
Caspiterina quante cose hai preparato per i tuoi. Che bello coccolarli così! Noi abbiamo visto degli amici sabato nel loro grande terrazzo che ci ha consentito di rispettare le distanze. E oggi sono in ferie forzate e faccio le cose con calma.
Fra un po’ sul divano e leggo.
Questi con il gran caldo andranno a ruba Elena!
Visto che ora li devo un po’ di rado aiuto mia mamma a fare scorte 🙂 io non sono ancora uscita con gli amici, ma vorrei provare il prossimo weekend
ottima idea facile e veloce mi piace ???
su davvero veloce. Poi sono piccini quindi con pochi sensi di colpa
Ma che carini e che golosi, io poi adoro i biscotti speziati ala cannella!
baci
Alice
si anche io adoro la cannella. E questi biscotti sonno deliziosi
Ma che bella idea veloce e golosa, te la rubo!!!
Un bacione grande!!!
Un’idea interessante per fare la gelatina di biscotti allo yogurt. Voglio provare anche a farcela. Grazie per la tua idea di ricetta. Saluti dall’Indonesia.
Grazie a te. Cavoli sono felicissima che tu sia arrivata qua addirittura dall’Indonesia
…ma che stupenda idea, sono davvero strepitosi, piccini quanto basta per concederci uno sfizio goloso quando serve 😉
Bravissima come sempre cara!!!!!!
si infatti sono piccini e non ti fanno sentire in colpa
Che idea golosissima questi gelatini, grazie!!!
Grazie Simo. Buona serata
mi sa che questi li faccio anche per me..Grazie!
bacini
in effetti me li sono mangiati tutti io 🙂
excellente idée une recette gourmande
bonne soirée
Grazie mille. Buona serata
Se può consolarti, niente ponte nemmeno per noi ma almeno c’è stato un bel sole! A differenza di questi ultimi due giorni di temporale ininterrotto 🙁
Meglio addolcirci la vita con uno dei tuoi biscottini gelato! Una ricetta semplicissima che ti copierò sicuramente ^_*
Buon we Ele <3
anche qua è piovuto un sacco ma almeno oggi sembra tornato il sole
Anch’io adoro i biscotti gelato Elena, sono tra i miei preferiti e in estate, ne faccio sempre una bella scorta da tenere in freezer! Proverò anche questa versione con il gelato allo yogurt?? Sempre bravissima!
Un abbraccio,
Mary
si infatti sono proprio comodi. Così ogni tanto te ne mangi uno