Buongiorno a tutti! Cosa avete fatto di bello? super ponte?
Io niente di speciale, niente ponte. Sarà stato il tempo orribile, saranno state le giornate dedicate ai nostri cari, ma in questi giorni mi è venuta un po’ di malinconia. Perciò oggi voglio condividere con voi una ricetta della nonna, una di quelle che non tramontano mai e che sanno di casa e di coccole. Questi biscottoni da inzuppo sono semplici, genuini, fatti con pochi ingredienti e senza fronzoli. Il risveglio sarà un piacere con una colazione così 😉
Sono perfetti per la prima colazione, trattengono bene l’inzuppo e non si disfano come accade spesso con certe tipologie di biscotto. Avevo già provato ricette per biscotti da colazione, allo yogurt, integrali, con l’alchermes, questa volta ho voluto sperimentare quella vista su IG da @ilragazzochecucina perchè senza burro.
Il procedimento è super sprint, in dieci minuti avrete i biscotti in forno. Che non è poco…
La ricetta prevede l’ammoniaca per dolci. Durante la cottura sprigiona un odore molto forte, ma scompare appena aprirete il forno. Ovviamente non si avverte dopo la cottura. Conferisce ai biscotti molta friabilità e cosa molto importante li fa durare ben fragranti per molti giorni. Se resisteranno 😉
Ora vi saluto e vi auguro una settimana fruttuosa e piena di belle cose ?
Ingredienti
3 uova
100 g di latte
120 ml di olio di semi
150 g di zucchero
600 g di farina 1
1 bustina di ammoniaca per dolci
aroma vaniglia
Procedimento
Versate tutti gli ingredienti tranne la farina e l’ammoniaca in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete infine le polveri incorporandole dapprima nella ciotola stessa e poi sulla spianatoia. Forate dei salsicciotti e tagliate a pezzetti. Spennellate la parte superiore con un pochino di latte e passate nello zucchero di canna. Cuocete a 180 per 25 minuti.
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Elena! A parte le foto che mi hanno lasciato letteralmente senza fiato da tanto son belle, anche i biscotti sono meravigliosi.!!!
Se non fosse che mi tocca stare davanti al pc per l’intera giornata (e sarà così per l’intera settimana) sarei già corsa ad impastare, ma nel weekend non me li lascio scappare!
Intanto te ne rubo uno da sgranocchiare mentre litigo con una valanga di numeri! :-DDDDDD
Grazie per questa bella ricetta, Elena!
È da un po’ che manco nella tua cucina e tornerò presto a sbirciare le ultime bontà che hai sfornato!
Nel frattempo un bacio bello e l’augurio di una buona giornata!
A presto, dolcezza! :-*
Grazie pensa che a me invece non piacevano neanche tanto queste foto. Sono felice di rileggerti. Per non litigare con i numeri ti ci vorrebbero un paio di questi biscotti. Tutto andrebbe al suo posto 😉
Anche noi nulla di che, quando il tempo ce lo concedeva si andava a fare colazione sul Trasimeno ma poi ce ne siamo stati tranquilli a casa. Favolosi questi biscotti da inzuppo, ne faccio un tipo simile e finiscono sempre in men che non si dica. Un bacio
mi sa che ogni famiglia ha una sua ricetta della nonna per questo tipo di biscotti.
La parola “inzuppo” mi piace, ha suono pieno e familiare… mi dà proprio l’idea di un biscotto o di una fetta di torta che si lascia ben bagnare e “ammollare”, che ama la morbidezza, che assorbe tutto e si fa mangiare con doppio piacere! La malinconia e questa pioggia incessante si combattono anche così, facendo nuotare lo stato d’animo in tazze di tè e caffè che sanno accogliere ogni dolce e ogni pensiero…
si questo tipo di biscotti fanno tanto famiglia riunita la domenica attorno al tavolo della cucina
I biscotti da inzuppo sono la passione di mia madre e prima ancora di mia nonna, sa di biscotto familiare in cui il sapore rievoca gli affetti. E’ un ottimo inizio settimana
si i biscotti da inzuppo fanno tanto casa
Ma quanto buoni devono essere questi biscottoni?!?!?!? Che poi già il fatto che siano “-oni” li rende ancora più invitanti (ai miei occhi).
Li proverò!
A presto.
anche io li adoro così cicciottosi. La prossima volta li voglio fare anche più grandi 🙂
Biscotti da inzuppo? 600 g di farina? Ne vengono fuori tantissimi di questi biscotti … devono essere buonissimi, mi sa che mi salvo la ricetta. Io mi sono riposata alla mia maniera; cucina, pasticci e solite cose. Non avevo i bambini e mi sono mancati. Cosa devo dirti? Mi stancano ma non potrei fare a meno di loro. Un bacio e buona settimana
si ne vengono tanti, io ho fatto mezza dose ma ho copiato la ricetta originale. Ti capisco, tu che li hai sempre appena non sono con te ti sembrerà di avere un vuoto pazzesco attorno. Io invece le vedrò questo weekend, non vedo l’ora
Ma che bella ricetta, semplice e golosa, perfetta per la mia “bambina” (16 anni) 🙂 che non ama i biscotti troppo dolci, troppo grassi troppo troppo…
Non vedo l’ora di provarli!!
Un abbraccio!!
Sono sicura che le piaceranno questi perchè sono leggeri, molto semplici e genuini. i classici biscotti della nonna
Io invece sono stata a Rapallo, in un’atmosfera un po’ triste dopo il disastro causato dal maltempo….tranquilla con la mia famiglia.
Io e l’ammoniaca per dolci non andiamo molto d’accordo….l’odore mi crea problemi…posso usare altro secondo te x farli lievitare?
Bacione
si l’odore è terribile ma nel giro di pochi secondi scompare e non rimane assolutamente nei biscotti. ovviamente puoi usare lievito normale ma vengono meno inzupposi. Comunque buoni
L’ammoniaca x dolci è perfetta x rendere porosi i biscotti pronti x assorbire tutto il latte 😛 Non sai che darei x addentarne uno 😛 Buon inizio settimana!
si infatti, per i biscotti da inzuppo molto meglio l’ammoniaca rispetto al lievito normale
giuro che li tufferei anche adesso in una bella tazzona di latte caldo prima di andare a nanna. sarebbe una coccola perfetta per concludere la giornata 🙂 mi piacciono troppo i biscottoni rustici da inzuppo. un bacione sister, buona settimana
mi sembra davvero un’ottima prospettiva. Effettivamente sono molto da merendina prenanna
Fare colazione con caffè-latte e biscotti per me è l’ideale! Ottimi i tuoi biscottoni, semplici e genuini! Baci!
io vado di latte con biscotti o torta. A colazione mangio di tutto
che belli cicciotti questi biscotti. Io adoro i biscotti, ma onestamente non mi riescono mai bene, devo provare questi chissà se avrò più fortuna, un bacioneeeeeeeeeee
questi sono proprio semplicissimi. i classici biscotti della nonna. A me piacciono cicciotti, fanno tanto casa
buongiorno signora! 🙂 mi piacciono molto, molto molto!
noi niente nel super ponte perchè OVVIAMENTE la picci ha fatto 2+2 e ha pensato: “ponte in arrivo? Cià che mi ammalo! ” E’ da venerdì sera che sono praticamente reclusa in casa con la ludi con la bocca piena di fiacche (stomatite) che piange e non mi dà tregua….
Ieri volevo cucinare con lei e non c’è stato verso, vediamo se oggi va meglio! Vediamo se vuole fare i biscotti da inzuppo della “zia Elena” 😉
uuuuuu poverina mi dispiace. Chissà che dolore. Spero che le passi presto e le ritorni voglia di pastrocchiare in cucina. Che carina, la “zia Elena” le vuole tanto bene 😀
I boschi da inzuppo mi fanno simpatia e questi ancor di più. Brava tu e il ragazzo che cucina ?
I biscotti da inzuppo fanno tanto casa e nonna
Non ho mai usato l’ammoniaca per i biscotti ma la parola inzuppo mi spinge a farlo, troppo buoni, così leggeri, nel latte!!!
Passato giorni tranquilli a casa, ci volevano proprio!!!
Baci
l’ammoniaca all’inizio fa una puzza terribile ma non ti spaventare scompare subito e ovviamente poi non si sente. Con l’ammoniaca diventano moto più porosi, più inzupposi rispetto al lievito
ecco un biscottino che forse potrei mangiare….almeno 1..lo farei il peccato!!
baci baci
ma si che 1 non uccide nessuno 😉
Sono davvero curiosa di capirne la consistenza. Sono di quei biscotti croccanti fuori e morbidi dentro? Oppure solo morbidi e golosi all’inzuppo. Come suona bene questa parola Elena. Fa proprio coccola che sia mattutina davanti alla colazione o al pomeriggio di fronte ad un tè caldo. Credo che li preparerò presto! Amo i biscotti.
si inzuppo fa automaticamente pensare ad una dolce coccola. Sono medi, non croccanti fuori. Abbastanza compatti da inzupparsi senza rompersi ma si mangiano benissimo anche senza una parte liquida.
Ti sei scordata una cosa: secondo me creano dipendenza 🙂
Dei biscotti fantastici.
Un bacio
in effetti è difficile smettere di mangiarne
Quanto adoro le ricette della nonna.
Per il ponte anche noi niente di speciale se non stare chiusi in casa per il brutto tempo.
Bacioni
Le ricette della nonna hanno un qualcosa in più. Saranno i ricordi…
E come direbbe mia figlia “questi son veri biscotti unzupposi”!!! Grazie della ricetta li preparerò insieme alla mia bambina
https://nettaredimiele.blogspot.com
si sono davvero inzupposi. Il trucco è nell’ammoniaca
bontà, semplicità e leggerezza mi conquistano sempre. e se dici che l’odore di ammoniaca svanisce del tutto in cottura mi convinci anche a darle una seconda possibilità (anni fa l’ho provata in una frolla ma con risultati pessimi)
un abbraccio cara, buona giornata!
io non ho avuto problemi. Dopo qualche secondo è scomparso
buonissimi questi biscottini 😛 😛
Grazie Federica