Posso dirlo? non amo proprio la frenesia che sembra scatenarsi all’avvicinarsi del Natale. Negozi stracolmi, gente impazzita che spintona a destra e a manca neanche regalassero la roba. I fine settimana poi sono improponibili; una marea di gente che si riversa in centro o nei centri commerciali, traffico in tilt. Un vero stress.
Complice la nebbia e il caos, a parte la solita corsetta mattutina ho finito per passare il fine settimana rintanata in casa. Ho sfruttato la cosa per dare una bella pulita, che ci voleva proprio, e per mettere le mani in pasta. Avevo un po’ di ricettine che volevo provare e ho colto l’occasione. E la casa si è riempita di un profumino di spezie che non vi dico 😉
Queste crostatine sono state parte della produzione. Sono nate un po’ per caso, si potrebbe dire che sono una ricetta del riciclo. Avevo della frolla in freezer da un po’ e dei resti di confetture e mi è venuta l’idea di fare delle crostatine. Delle crostatine con un vestito un po’ diverso dal solito.
Sono facilissime da fare, basta seguire qualche semplice accorgimento per evitare che si deformino in cottura:
– fare la frolla senza lievito e con un po’ meno burro rispetto al classico 1/2 della farina
– far raffreddare bene le crostatine in frigo prima di cuocerle, almeno mezza giornata ma anche di più va benissimo
– cuocere a una temperatura non troppo alta (per me 160) così anche la confettura non si scioglierà in cottura
Io ho usato confetture diverse, albicocca, fragola e prugna ma ovviamente voi potete usare quella che preferite. Perfette per una pausa dolce, o per un tè con le amiche.
Non trovate che siano carine? 🙂
- 180 g di farina 00
- 70 g di zucchero
- 65 g di burro
- 1 uovo
- scorza di limone
- sale un pizzico
- confettura
- Preparate la frolla seguendo le indicazioni riportate qui. Io mi trovo bene con il metodo di sfarinare la farina con il burro ma ognuno può seguire la sua ricetta.
- Fate riposare in frigo per almeno un'ora. Fate freddare anche la confettura.
- Stendete la frolla e tagliate dei cerchi larghi circa ⅚ cm. Posizionate un cucchiaino di confettura nel centro lasciando il bordo libero.
- Tagliate delle striscioline con una rotella e formate le crostatine.
- Fate raffreddare bene in frigo, almeno ⅘ ore ma anche tutta la notte.
- Cuocete a 160 statico fino a che non si coloriscono i bordi, circa 20 minuti. Fate raffreddare su una gratella.
Si possono anche congelare.
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ma quanto sono belli questi mini bisco-crostatine ^_^ dai lancia uno ^_^ buona settimana
ma anche due 🙂
Ma sono uno spettacolo di fragranza.
Ti abbraccio
Grazie Manu
semplicemente deliziosi…
anche io odio tutto sto caos, a se te la devo dire tutta, mi sto sforzando quest’anno per farmi piacere l’atmosfera natalizia, ma….faccio una fatica, ma una fatica…
bacione e buon inizio settimana
L’idea di poter stare un po’ con i propri cari è fantastica, ma il caos che si scatena in questo periodo è davvero insopportabile
La prossima volta che hai voglia di mettere le mani in pasta.. passa anche qui a casa mia a fare questi biscotti crostatine golosissime.. baci e buona settimana :-*
🙂
Sono proprio una delizia tesoro queste crostatine e sai nemmeno io amo la folla e le file per i regali io vado in orari strani cosi da evitarmi la calca anche perchè poi si arriva a natale stressatissssimi!!Un abbraccio,Imma
Si infatti, alla fine si accumula solo stress. Purtroppo lavorando è difficile evitare i periodi di maggior affollamento
io rifuggo come la peste il centro e tutti i negozi in questo periodo. Da quando poi c’è la possibilità di acquistare tutto on line ma chi me lo fa fare????? Biscotti/crostatine splendidi!
Beata tu che ci riesci, io se non vedo dal vero faccio fatica a comprare on line.
Questo weekend sono stata fortunata. Complice il ponte, Roma sembrava deserta e mi è sembrato decisamente strano, ieri, trovare poca gente in zona Vaticano. Meglio così, perché ho goduto di una bella passeggiata che non facevo da tempo 🙂 Tornare a casa e trovare queste crostatine sarebbe stata degna conclusione. Sai che questa forma mi piace tanto? La vedo sempre dai fornai in giro e mi mettono allegria. Hanno più idea di rustico e fatto a mano 🙂 Baci e buon inizio settimana 🙂
Pensavo che invece il ponte avesse indotto i turisti a riversarsi nella capitale. Meglio per te. In effetti l’idea della forma mi era venuta da dei biscotti che avevo visto tempo fa proprio a Roma. Qui da noi non ne ho mai visti di fatti così
Troppo belle queste mini crostatine e che buone!!!!
Grazie mille Simona
Davvero molto originali … dei biscrostatine! Mi sa che te li copio … ho giusto delle confetture aperte in frigo, da finire. Non parlarmi deo caos che c’è in giro che davvero io queste cose non le concepisco! Infatti domani o dopo andrò a fare la spesa per il cenone e il pranzo di Natale, altrimenti settimana prossima chissà che delirio ci sarà in giro! Non lo sopporto nemmeno io guarda. Buona settimana Elena
Fortuna che dicono che non ci sono i soldi, la gente sembra impazzita in questo periodo. Certo io non faccio testo, odio andare in giro a fare shopping, molto meglio stare a casa a impastare
semplicemente divine, bravissima!!!Baci Sabry
Grazie Sabri
Condiviso l’avversione per la frenesia delle feste, meglio stare in casa una buona tazze di te e le tue belle crostatine
ahhh sicuramente 🙂
Un riciclo azzeccatissimo: spariscono in bocca in un batter d’occhio. E quell’alternanza di colori mette proprio allegria 🙂
Hanno proprio la dimensione per essere mangiate in un sol boccone 😉
Se tutte le ricette del riciclo fossero così!!! Avvisami conosci il nostro accordo: tu prepari delizie e io pulisco e stiro pure! Che meraviglia queste crostatine e le foto sempre bellissime e magiche! Buona settimana! E pure io odio la frenesia natalizia, faccio solo pensieri e non arrivo a 5 persone, li scelgo durante l’anno quando vedo qualcosa che mi colpisce, il Natale per me è una festa del cuore non della corsa e dello stress!
Guarda che potrei prenderti in parola, ti assicuro che ti riempio di dolcetti se vieni a pulirmi casa 🙂
elles sont superbes et délicieuses ces mini tartelettes j’aime beaucoup
bonne soirée
Grazie mille Fimerè, sono felice che ti siano piaciute
Idea davvero carina anche x quando non si hanno gli stampini a portata di mano ^_^
Si infatti
Ma che bontà! A che ora passo da te per colazione? Sono proprio una coccola da gustare in massima tranquillità! Un bacio
puoi venire quando vuoi, sei sempre la benvenuta
Elena ma quanto sono belliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Li amo e ne vorrei un sacchetto da sgranocchiare oggi a merenda. E vorrei vedere anche te oggi a merenda <3
Purtroppo sono spariti più veloci del vento, io sono riuscita a sentirne solo uno. Ma li possiamo rifare per la merenda
Non amo il caos inteso come tale ma un po di vivacità e luci non mi dispiace e sempre tutto cosi triste e frenetico almeno in questo caso è per qualcosa….il consumismo non fa parte di me e per fortuna anche se in fondo mi dispiace abbiamo deciso di non farvci regali ma di farli nel corso dell’anno quando si ha veramente bisogno di qualcosa.
La cena di Natale per noi non la leva nessuno. Un abbraccio e buona serata.
…ottime queste crostatibe gnammmm
Si anche noi oramai facciamo i regali solo alle bimbe, solo per il piacere di vedere le loro faccine felici 🙂
Troppo carine e quanto mai ideali con una tazza di buon te da gustare rigorosamente a casa lontano dal frastuono dei centri commerciali!!!
Baci
Si anche secondo me sono perfette sopratutto per la merenda, piuttosto che per la colazione. A colazione preferisco biscotti più rustici mentre con il tè preferisco quelli più “raffinati”
Siii, sono carinissime e super buone!!
Anche a me lascia perplessa questa frenesia natalizia, sarà che non amo troppo il Natale ma ragazzi, mi pare davvero un’ esagerazione!!
Un bacione!!
Si è davvero un’esagerazione, e poi dicono che non ci sono i soldi…
Nemmeno io amo troppo la ressa che si scatena prima delle feste, soprattutto nei centri commerciali, mentre non riesco a rinunciare a qualche bella passeggiata in centro, magari non in orario di punta, in giro per le vecchie botteghe storiche, alla ricerca del regalo giusto e degli scorci che le luminarie natalizie rendono più suggestivi
Come te, però, cerco di ritagliarmi uno spazio intimo, preferibilmente solitario, per un impasto profumato di burro, limone e spezie…
Ma sul serio si riesce a girare in santa pace in centro a Firenze sotto Natale? pensavo che ci fosse una ressa mai vista.
Non so se difinirli biscottoni strepitosi o crostatine golosissime!!!
Bravissima
🙂
ils sont beaux et bien tentants, bravo
bonne journée
Grazie mille
anch’io come te preferisco dedicarmi alla casa (e ovviamente alla cucina !) piuttosto che andare in giro per centri commerciali affollatissimi, in modo particolare in questo periodo… vuoi mettere la calma di un pomeriggio passato in casa a far biscotti?
questi tuoi a forma di crostatina sono davvero deliziosi, grazie per tutte le dritte e i suggerimenti, potrei rigiocarmeli in vista delle prossime infornate pre-natalizie!
un abbraccio cara, buona giornata!
Sono sicura che ti verranno benissimo, in confronto al pandoro queste sono un gioco da ragazzi
va be’ ma a noi due ci hanno separate alla nascita, io odio la frenesia pre natale, mi esaspera e la evito come la peste, niente negozi code, ressa, mi piace la mia casina, le lucine, la tazza di te e la merenda che preparo, il profumo della cannella, bellissimo questo dolcetto casereccio e gustoso!
Ohhh si il profumo della cannella. Anche io lo adoro, adoro la cannella, la metterei ovunque. Mi sa che veramente ci hanno separato alla nascita 🙂
Meravigliose le tue crostatine! Un abbraccio!
Grazie mille Elena
Con le dosi indicate, piu o meno, quante crostatine escono? Grazie, vorrei provare a farne per un bel po’ di persone 😋😋
ne vengono circa 10/12. Mi raccomando mettile in frigo, anche meglio in freezer, così la marmellata non esce in cottura. La marmellata deve essere bella fredda