Passata la Pasqua, passato il 25 aprile, passato il 1 maggio, ritorno su questi schermi.
Oramai sapete che sono una sgranocchiatrice compulsiva. Toglietemi tutto ma non il pane e stuzzichini simili, grissini, taralli, crackers e simili. La bilancia non ringrazia ma che vi devo dire…bisogna anche un po’ godersi la vita alla faccia della bilancia 😂
Questi Crackers veloci sono la soluzione ideale per chi ha voglia di uno spezza fame sfizioso e croccante, e sono perfetti abbinati a salse, affettati e formaggi morbidi.
Sono facilissimi da preparare, l’impasto si realizza in una ciotola, senza planetaria, robot e con il lievito istantaneo e dopo qualche minuto di riposo a temperatura ambiente, sarà subito pronto per essere lavorato, steso e intagliato. Pochi minuti di forno e il gioco è fatto! I vostri crackers sono pronti per essere serviti. Sono naturalmente vegani e senza lattosio, perfetti se vi ritrovate senza pane all’ultimo minuto.
Ovviamente potete dare il gusto che preferite, personalmente se c’è un sapore che non mi stanca mai è proprio quello della pizza. Ma potete anche lasciarli bianchi, conditi con olio e sale, o aggiungere al condimento di pomodoro e origano anche qualche alicetta sbriciolata. Mamma mia mi viene fame solo a pensarci 😁
Fidatevi, provateli ma attenzione perchè questi crackers creano dipendenza. Non smetterete più di sgranocchiare finchè non li avrete finiti. Le mie nipoti hanno molto gradito e se li sono spazzolati alla velocità della luce mentre facevano i compiti.
Buona settimana ☘☘
Crackers veloci
Ingredienti
per i crackers
220 g farina tipo 1
90 g acqua
1/2 cucchiaino lievito istantaneo
1 cucchiaio olio evo
sale 1/2 cucchiaino scarso
per condire
origano
passata di pomodoro
olio evo
sale qb
Procedimento
Miscelate la farina con il sale e il lievito. Aggiungete l’acqua e l’olio ed impastate velocemente fino a formare una palla liscia ed elastica che lascerete riposare coperta per 15 min. Se dovesse risultare troppo appiccicosa aggiungete farina, o viceversa, acqua.
Posizionate l’impasto tra due fogli di carta forno e con l’utilizzo di un mattarello stendetelo in una sfoglia sottile alta circa 2 mm.
Preparate il condimento mescolando la passata con l’olio e aromatizzate con sale e origano. Condite con il condimento, oppure condite con olio e sale grosso. Con una rotella o con un coltello incidete tutta la superficie formando dei rettangoli.
Infornate a 200 per 15 minuti circa o fino a che saranno belli croccanti.
Una volta intiepiditi, staccate la carta forno alla base e spezzate i cracker con le mani seguendo le incisioni.
Lasciateli raffreddare completamente e conservateli in una scatola ermetica fino ad una settimana massimo.
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Questi per me sono davvero pericolosi, li mangerei in un baleno! Bentornata Elena
si confermo sono pericolosissimi 🙂
Sgranoccjierei volentieri con te questi crackers!
Rischierei però di non fermarmi!
rischio davvero molto alto 🙂 ma ti potrebbe tranquillizzare il sapere che io sarei molto più veloce di te a farli fuori
Anche questi cracker sono strepitosi Elena! Sono certa che creino dipendenza!
Baci,
Mary
si infatti è proprio così. Dipendenza assoluta
Uno tira l’altro buonissimi😍😍😍
Grazie Fede, buona settimana
Con il pomodoro tipo pizzette, che buoni!! Una di quelle cose che ne mangeresti finchè non finiscono. Degli sfizi da sgranocchiare in qualsiasi momento, che bella ricetta!
in effetti è proprio così, non smetti finchè non finiscono
Siccome sono una sgranocchiatrice compulsiva anch’io e questi crackers al gusto pizza devono essere pazzeschi, li proverò presto 🙂
Bravisssima!
vedrai che te ne innamorerai. Poi fammi sapere
Ehh no io questi qui non li posso proprio fare perché già so che sarebbero finiti appena tolti dal forno.
Mi piacciono da matti ed avere una ricetta così sfiziosa per prepararseli in autonomia è proprio un pericolo (per me)!!!!
Un grande abbraccio
non ti dico che pericolo che è per me 😂😂
cracker per me solo integrali urtroppo. Buoni questi. Un abbraccio buona giornata.
ah li puoi fare sicuramente anche con la farina integrale, o anche si avena o di segale
Elena ma che bontà! Accipicchia, non ho dubbi che creino dipendenza ma sembrano anche piuttosto semplici da preparare: li farò senza dubbio.
Un abbraccio Susanna
si si sono facilissimi. L’unica cosa un po’ lunga è stenderli con il mattarello
Non resisterei un minuto a questi crakers, anche io sono una sgranocchiatrice seriale!!!!
e perchè resistere? godiamoci un po’ la vita 😁😁
Di questi potrei mangiarne a quintalate, mmmmm….irresistibili!
Li segno…
si in effetti questo è il loro difetto 🙂
Cara Elena, questi crackers sono davvero irresistibili, non ne lascerei nemmeno uno!
e perchè lasciarne uno? 😁😁
Hanno un aspetto molto croccante, una delizia, grazie!!!
Grazie Simona, buon weekend
Che aspetto goloso..questi sono una vera tentazione!!!
Grazie Consu, buona settimana