Saltando in padella

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Pollo piccante con fagiolini e arachidi

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Oramai mi aspetto di tutto, anche che l’emilia romagna finisca per sprofondare. Faglie che si aprono di qua e di la, scosse nel ferrarese, poi nel modenese, poi ieri al largo di Ravenna. E chi poteva prevedere che una terra piatta come una tavola per centinaia di chilometri potesse nascondere nel suo grembo tante faglie? Mah…meglio prenderla sul ridere perché se ci si pensa seriamente non fa mica tanto piacere O___o
Oggi ricetta della serie “sana e leggera”. In verità ultimamente sto mangiando da schifo (si può dire da schifo?!??) per vari motivi. Ma non è neanche colpa delle mille cose da fare, è la testa che è un po’ così. L’idea mi è venuta sfogliando un libro di Tapas che mi aveva portato un po’ di tempo fa mia cugina dalla Spagna…un contorno di fagiolini in salsa piccante di pomodoro e pinoli ha istantaneamente attirato la mia attenzione.
Ho preso il contorno e l’ho fatto diventare un secondo (ma anche piatto unico, dipende dalle quantità) aggiungendo dei bocconcini di pollo. Fagiolini freschi, pomodori a cubetti Pomì dolcissimi e succosi, una bella spolverata di peperoncino, arachidi al posto dei pinoli, una bella manciata di prezzemolo fresco e il gioco è fatto. Ho servito il tutto accompagnato da riso basmati.
Con questa ricetta partecipo al contest “Pomì d’autore” e se per caso vi fosse venuta voglia di darmi una mano a vincere un weekend di vacanza (che in questo periodo non mi farebbe mica male!!) potete andare qui ^__^


Vi saluto e vi auguro un buon fine settimana, io sinceramente non vedo l’ora che arrivi venerdì sera perché ho in programma un fine settimana di giochi e coccole con la nipotina.

Pollo piccante con fagiolini e arachidi
Ingredienti
pollo
fagiolini (possibilmente freschi)
1 confezione di pomodori a cubetti Pomì
arachidi
scalogno
sale
olio evo
prezzemolo
peperoncino (facoltativo)

riso basmati

Procedimento

In una padella scaldate un pò d’olio con lo scalogno tritato fine e lasciate insaporire. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare leggermente da tutti i lati, poi aggiungete i fagiolini tagliati a pezzetti e i pomodori a cubetti. Coprite, abbassate la fiamma, salate e lasciate cuocere. A fine cottura aggiungete le arachidi e il peperoncino. 
Per la cottura del riso misurate il volume del riso con una tazza per sapere poi quanta acqua usare per la cottura. Poi lavatelo sotto l’acqua corrente fino a che questa non risulterà chiara. Riempite la pentola di cottura con una tazza e mezza di acqua per ogni tazza di riso. Bollite a fuoco medio l’acqua con il sale e appena comincia a fare le bolle aggiungete il riso scolato e alzate la fiamma finché l’acqua riprende il bollore. Riabbassate la fiamma e coprite subito la pentola con un coperchio lasciando un angolo aperto per far uscire il vapore e contate dieci minuti di cottura. Alla fine dei dieci minuti spegnete il fuoco, chiudete il coperchio completamente e lasciate riposare per almeno dieci minuti senza aprire il coperchio. Prima di servire sgranatelo con la punta della forchetta. Una bella spolverata di prezzemolo fresco e il gioco è fatto.

Insalata primaverile con fave e piselli

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Il tempo è brutto, il sole latita, gli ultimi accadimenti sono ancora vivi nei ricordi, e l’umore ne risente. Ci toccherà fare la danza del sole per vedere se riusciamo a far tornare qualche raggio che ci scaldi il cuore. Oppure magari possiamo cercare di chiamare il sole e la primavera con piatti freschi, colorati e con tante verdurine primaverili. Che ne dite?
Un po’ di gioni fa mentre stavo correndo vicino (si fa per dire…)  a casa dei miei mi è cascato l’occhio su un cartello appeso all’ingresso di uno stradello tra i campi…
“Vendesi piselli e fave fresche”

Opperdincibacco mica posso farmi sfuggire un’occasione del genere, appena arrivo a casa mi cambio e mi fiondo qua. 

All’arrivo mi trovo davanti un vecchietto che mi dice di aver finito di raccogliere proprio in quel momento e mi fa assaggiare una manciata di piselli e di fave…ragazzi non vi dico…il paradiso!!! ho letteralmente sentito cantare gli angeli da quanto erano freschi, dolci e saporiti quei piselli e quelle fave. 
Ovvio che mi sono portata a casa una camionata di tutto (comprensivo di erbette che vendeva a una cifra veramente irrisoria!!)  anche perchè la stagione delle fave/piselli non dura poi tanto. Oltre a essermene mangiate un bel po’ nature mentre le sgranavo, una delle varie cosucce che ho preparato con queste delizie è stata questa insalata/piatto unico.
E mi raccomando, non buttate i baccelli!! mi piangeva il cuore a buttarli quindi ho escogitato un modo di riutilizzarli. Alla prossima puntata per sapere cosa hanno prodotto i cricetini elenucceschi ^___^
Ora vi lascio alla ricetta ma prima vi chiedo per favore di fare con me la danza del sole…vi prego aiutatemi…fidatevi ne ho assoluto bisogno.
Sabato e domenica c’è un evento importantissimo a cui devo presenziare…e se piove son caz*. Anzi, se lunedì non mi sentite preoccupatevi…potrei non essere sopravvissuta all’evento 😉

Insalata primaverile con fave e piselli
Ingredienti (per 1 persona)
1 patate media
1 uovo sodo
fave fresche sgusciate
piselli freschi sgranati
pomodorini
olio evo
sale
zenzero fresco (facoltativo)

Procedimento

Sbucciate la patata, tagliatela a dadini e lessatela in acqua fredda leggermente salata. Un po’ prima che siano cotte aggiungete anche i piselli in modo da sbollentarli per due minuti. Scolate il tutto tutto quando la patata risulterà morbida ma ancora soda e lasciate raffreddare. Tagliate i pomodorini in quarti e metteteli in uno scolapasta cosparsi di sale, in modo che perdano l’acqua di vegetazione. Cuocete l’uovo per 8 minuti in acqua bollente, poi fatele raffreddare in acqua fredda, sgusciate e tagliate a spicchi. Riunite in un piatto da portata la patata, i pomodorini sciacquati e tamponati con carta assorbente, le fave, i piselli e l’uovo. Condite l’insalata con una presa di sale e l’olio evo. A piacere potete aggiungere un pochino di zenzero fresco tagliato sottilissimo. Mescolate con cura e servite.

Risotto al brandy e arancia

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Che mi piaccia mangiare sano e naturale oramai lo avete capito…che ami le verdure, i cereali, i legumi e la frutta pure. E il bel tempo, il sole, l’arietta tiepida e lo sbocciare dei fiori aumenta la mia voglia di fresco, leggero e colorato.
In questo periodo al mercato che frequento abitualmente si trovano delle arance deliziose, dolci e tanto succose. Sono settimane che ne compro delle quantità spropositate…la maggior parte viene fatta fuori direttamente nature, ma ogni tanto magari mi sforzo di trovare qualche modo sfizioso per utilizzarle. 
Non è la prima volta che abbino la frutta al risotto, anzi mi piace parecchio…ho provato con mele renette, mele granny smith, pere, melagrane, e uva…perché quindi non provare anche con le arance? Veloce ricerchina in rete e mi sono imbattuta in questo risotto al brandy e arance che fa parte del libro Risotti per quattro stagioni  ed. Bibliotheca Culinaria. Ecco io non avrei mai pensato al brandy, si vede che non sono un cuoco…vi assicuro che ci sta una meraviglia. Vi riporto la ricetta, io ho fatto solo piccolissime modifiche.

Risotto al brandy e arancia
Ingredienti per 4 persone 
300 g di riso (arborio)
1 litro circa di brodo di verdura
30g di olio extravergine d’oliva
40g di burro
30g di parmigiano grattugiato
2 arance non trattate
40g di brandy
sale

Procedimento

Pelare a vivo le arance ed estrarne gli spicchi, liberandoli dalle membrane bianche. Tostare il riso con l’olio e una noce di burro. Bagnare con il brodo bollente e cuocere il riso aggiungendo man mano il brodo. Cinque minuti prima del termine, aggiungere anche il succo dell’arancia. Fuori dalla fiamma, mantecare il risotto con il Brandy, il resto del burro e il parmigiano. Regolare di sale e servire, decorando la superficie del risotto con le fette d’arancia.

E ora vi saluto e vi auguro un fine settimana di sole, riposo, e risate allegre. Scusate se sono stata un po’ latitante ma purtroppo il lavoro ultimamente mi ha assorbito parecchio.

Insalata di fagioli con l’occhio, peperoni grigliati e patate

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Non so voi ma io non ho avuto il coraggio di avvicinarmi alla bilancia da un bel po’ di giorni. Però ammettiamolo, in fondo le vacanze sono belle anche per questo…qualche piccola trasgressione ce la si può anche concedere.
In effetti devo ammettere di essere andata un po’ oltre la “piccola trasgressione”, e purtroppo o per meglio dire per fortuna quest’anno ho avuto proprio poco tempo per correre…il babysitteraggio della nipotina ha occupato tutto il mio tempo. 
Vabbè vabbè niente lacrime di coccodrillo 😉 
Sinceramente comunque credo che flagellarsi con piatti tristi e insapori per rientrare nei vecchi pantaloni sia assolutamente controproducente…perché poi non può che venire voglia di mangiare un dolcetto per tirarsi su di morale. Ci sono tantissimi modi per cucinare piatti colorati, saporiti e gustosi, allegri e anche leggeri…e uno di quelli che preferisco è combinare verdure con legumi…e una bella spolverata di spezie profumate non guasta mai. 
Ed ecco la ricetta di oggi, un’insalata di fagioli con l’occhio, con peperoni grigliati e dadolata di patate…il tutto profumato con zenzero, peperoncino e coriandolo tritato. Semplice e veloce da preparare e gustoso da mangiare sia come contorno che come piatto unico. 
Ok la foto non è tutto questo granché ma vi assicuro che merita…fidatevi e poi fatemi sapere cosa ne pensate 🙂
Insalata di fagioli con l’occhio, peperoni grigliate e patate
Ingredienti (per due persone)
100g di fagioli con l’occhio secchi
2 peperoni rossi
2 patate
succo di lime (in alternativa limone)
coriandolo tritato
zenzero fresco tritato fine
rosmarino
un pizzico di peperoncino
sale qb
olio qb
Procedimento
Lasciare in ammollo i fagioli per una notte poi cuocerli in pentola a pressione per 10 minuti dal fischio, poi lasciar raffreddare. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a dadini e cuocete in acqua salata aromatizzata con un gambetto di rosmarino. Vi consiglio di lasciarle un po al dente in modo che i dadini non si spappolino. Arrostite i peperoni sotto al grill per circa 15 minuti. Quando sono pronti chiudeteli in un sacchetto di carta facendoli raffreddare. Spellateli ed eliminate i semi e i filamenti bianchi poi tagliate a listarelle. In una ciotola sbattere con una forchetta l’olio, il sale, il peperoncino, e il succo di lime poi unite i fagioli, i peperoni e le patate. Mescolate bene e lasciate insaporire per circa un’oretta….il gusto ne guadagnerà. Prima di servire unite anche una bella manciata di coriandolo tritato.

Squillo di trombe, rullo di tamburi!!!

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Hahahahahaaaaaa (risata satanica :-D) se qualcuno sperava che mi fossi persa per gli States purtroppo rimarrà deluso ^______^
eccomi di ritorno con un numero di chili imprecisato in più (diciamo che non ho voluto indagare sulla cosa O_o)…però ragazzi quanto mi piacciono le colazioni americane….muffin di tutti i tipi, pancakes, scones, banana cake, bagels e chi più ne ha più ne metta….mi son fatta delle mangiate che quasi mi spavento da sola :-DDD
Ho provato un sacco di dolcetti che voglio assolutamente replicare a casa quindi preparatevi perchè la serie States sta per cominciare. Ho anche comprato alcune cosine carine quindi mi raccomando, stay tuned!!!
Per oggi però mi limito a una bella tortina semplice semplice, ma taaaaanto golosa preparata qualche giorno prima di partire. Base alle mandorle farcita con una crema al cioccolato (fondente of course!!) e senza uova…non ho mai sperimentato ma magari per una versione vegan si potrebbe tentare con latte di mandorla o riso al posto del latte normale. Se qualcuno decide di cimentarsi mi faccia sapere 😉
Che ne dite? ne gradite una fettina? ^_____^
Torta mandorle e cioccolato
Ingredienti (per una tortiera da 22)
120g farina 00
100g mandorle tritate (o farina di mandorle)
160g zucchero (per una base poco dolce)
2 uova (a temperatura ambiente)
80g olio di semi
1/2 bustina di lievito
1 cucchiaio di amaro alla mandorla (io Amaretto di Saronno)
sale un pizzico
Crema bianca al cioccolato
250g latte 250
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di maizena
cioccolato fondente q.b. (almeno 50g)
Procedimento
Montate bene lo zucchero con le uova fino a far diventare il composto bello bianco e spumoso. Aggiungete l’olio e il liquore, poi la farina e la farina di mandorle setacciate insieme al lievito e al sale. Mescolate delicatamente con una spatola in modo da non smontare il composto. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere a 175 per circa 40 minuti. 
Mescolate la maizena con lo zucchero, poi aggiungete piano piano il latte sempre mescolando. Mettetene poco alla volta soprattutto all’inizio e mescolate bene in modo che non si formino grumi.
A questo punto cuocete a fuoco medio/basso. Quando vedete che la crema comincia ad addensarsi abbassate leggermente la fiamma e mescolate più energicamente. Mentre la crema è ancora molto calda aggiungete il cioccolato precedentemente tagliato a pezzetti e mescolate bene in modo che si sciolga completamente.
Per l’assemblaggio ho tagliato in due la torta e scavato con un coltello un po’ della base in modo da creare una piccola conca. Versate la crema e richiudete il tutto. E la torta è pronta per essere pappata con una bella tazza di latte 🙂
E con questa fotina vi saluto e vi auguro un buon inizio settimana. Il mio creo che sarà un po’ impegnativo ma si sa che al ritorno si ritrovano sempre un sacco di scartoffie da smaltire.

Un cake che si crede un moelleux ;-)

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Buon lunedì a tutti. Come avrete intuito in questi giorni sono veramente tanto indaffarata. Sabato si parte per gli states e le cose ancora da fare si stanno accumulando in maniera preoccupante. Sono giorni che non ho un attimo di respiro e a volte mi dimentico pure di mangiare…ma mica si può vivere di aria o__O
Anzi è proprio in questi momenti che c’è più bisogno di mangiare per affrontare con brio e la giusta energia le cose da fare. E quando si è stanchi non si può che andare sul…cioccolato!!! si lo confesso, ultimamente sono un po’ cioccolato dipendente…ultimamente tra tortine e biscotti faccio solo dolci con il cioccolato.  
E visto che avevo ancora in dispensa un vasetto di marmellata di arance amare regalatami da una amica siciliana (home made of course!!!) ho fatto 2+2=cake taaaaaanto cioccolatoso con farcia alle arance. 
Questo cake ha una consistenza molto simile a quella di un moelleux al cioccolato, quindi estremamente scioglievole e un pochino umido…ed ha anche il vantaggio di essere un po’ meno calorico perché con meno uova e burro. OK non sarà proprio light ma vi assicuro che è delizioso e fa proprio cominciare la giornata con il piede giusto ^__^
Prima di passare alla ricetta volevo scusarmi per non aver ancora pensato al mio post dei sette…graaaaaazie per aver pensato a me, siete state troppo carine. Non disperate, vedrete che onorerò i miei impegni ;-)))

Cake fondente cioccolato e arance
Ingredienti
120g farina
25g di cacao amaro
150g cioccolato fondente
150g zucchero
2 uova
40g burro
1/2 bustina di lievito
scorza di arancia
sale un pizzico
marmellata di arance (preferibilmente amare)

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Nel frattempo montare bene le uova con lo zucchero fino a che non sono diventate belle bianche e spumose. Aggiungete il cioccolato fuso tiepido e la scorza di arancia. A parte setacciate la farina con il cacao, il lievito e il sale e cominciate ad aggiungere alle uova mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Se vedete che il composto risulta troppo duro aggiungete un pochino di succo d’arancia. Terminate di incorporare tutte le polveri poi distribuite metà dell’impasto nello stampo imburrato e infarinato. Mettete la marmellata e coprite con il restante impasto. Cuocete in forno a 175 per circa 50 minuti.

Torta all’uva fragola, noci e marsala

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Buon lunedì a tutti, come è andato il vostro fine settimana? Il mio benissimo, sono andata su da mio fratello per il suo compleanno, e finalmente ho potuto fare la zia a tempo pieno per qualche giorno 🙂 era più di un mese che non vedevo la piccola e avevo proprio una gran voglia di spupazzarla un po…mamma mia quanto è cresciuta in un mese…adesso fa anche i sorrisini, è troppo carina ^____^
Ma veniamo alla ricetta di oggi…che non è affatto mia, ma del gattino più goloso del web. Come chi?!??? ma la nostra dolcissima Ambra!!! Sarà stato il caso o il destino, comunque è capitato proprio che pubblicasse questa deliziosa ricetta proprio quando avevo urgente bisogno di smaltire la montagna di uva fragola che stazionava in frigo.
Si perchè dopo che l’anno scorso in questo periodo mi ero lamentata con il mio papy per aver pagato na cifra mezzo chilo di uva fragola per preparare questa crostata bitorzolina…io che da piccola non la potevo vedere…ma era una volta, adesso devo ammettere che mi piace anche da mangiare “nature”…si vede che i gusti cambiano 😉
Beh comunque, dopo che l’anno scorso mi ero lamentata col papy del fatto che aveva “fatto fuori” il piccolo filare che avevamo di fianco a casa, il mio papy ha fatto il miracolo!!! è riuscito a ritirare su alcuni getti che continuavano a spuntare di tanto in tanto, li ha accuditi con cura e….miracolooooooo…quest’anno ci siamo ritrovati un bel raccolto di uva fragola…una bella produzione dolce e abbondante!!!
Quindi appena ho visto questi deliziosi mini cake di Ambra non ho avuto dubbi…questa si fa subito subito…e così è stato. Ho tirato fuori gli ingredienti dalla dispensa e in men che non si dica la torta era in forno. Purtroppo non avevo tante noci…comunque vi assicuro che anche così era moooooolto buona e vi ripagherà della fatica di togliere i semini dagli acini ^___^

Torta all’uva fragola, noci e marsala (di Ambra)
Ingredienti
200g di farina
3 uova
100ml di olio di semi (io 80g)
125g di zucchero di canna
100 ml di marsala
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
uva fragola sgranata e lavata (io sono andata ad occhio)
150g di gherigli di noce (io ne avevo solo 50g o_O)

Procedimento

Tagliate i chicchi di uva fino a metà con un coltello ben affilato (state attenti perchè si spappolano facilmente…ci vorrà un po’ ma poi ci prenderete la mano ^___^). Rimuovete i semini dentro…lo so è una noia mortale ma vi assicuro che ne vale la pena…i commensali vi ringrazieranno 😉 
Montate le uova con lo zucchero a lungo finchè non si ottiene un impasto gonfio, incorporare piano piano la farina mista al lievito ed al sale alternando con l’olio di semi. Profumate aggiungendo il marsala poco alla volta sempre continuando a montare. Tritate le noci a coltello abbastanza fini e aggiungetele insieme all’uva all’impasto. Incorporateli omogeneamente con una spatola, con movimenti delicati dall’alto verso il basso. Versate nello stampo imburrato e infarinato o ricoperto di carta forno, decorate con i chicchi d’uva e con una spolverata di zucchero di canna. Cuocete per 40/45 minuti a 175 statico.

Ecco la cucciolotta…tutta in rosa con il vestitino della zia!! fra regali di amici e parenti e compere dei genitori, la piccola ha oramai un guardaroba che neanche la regina Elisabetta 😉

Riso thai con ceci, uvetta e pinoli in salsa di soia

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So che siete tutti curiosi di sapere come è andato il concorso dello Sfoglino d’oro…ragazzi è stato proprio entusiasmante vedere i 20 concorrenti cimentarsi in una sfoglia da otto uova!! vi assicuro che otto uova tutte insieme sono tante, ma proprio tante….più che una sfoglia salta fuori un lenzuolo!!
Non ho ancora avuto tempo di mettere a posto le foto…quindi vi toccherà attendere il prossimo post per tutti i dettagli e le foto dell’evento 😉
Quindi per oggi niente sfoglia…con la ricetta di oggi si vola dall’Emilia romagna direttamente  in oriente :-)) 
Oramai sapete tutti che ogni tanto mi piace preparare (e anche mangiare!!!) piatti etnici….da quelli indiani con tante verdure e riso, ceci o lenticchie, ma magari anche pollo…a quelli più asian style…tipo noodles ai peperoni oppure broccoli, ma anche pollo in agrodolce…e perchè non cimentarsi in una versione light del riso alla cantonese? ^___^
Quindi potete ben capire che quando mi sono imbattuta in questa ricetta di Claudia io ne sia rimasta completamente stregata. Si può rimanere stregati da una ricetta?!?? boh a me è successo 😉
Vi dico solo….PROVATELA perchè è veramente favolosa….seguita pari pari senza cambiare nulla (a parte l’omissione dell’aglio che non è tanto gradito in casa…) e pappata con estremo piacere ^__________^
Riso thai con ceci, uvetta e pinoli in salsa di soia
Ingredienti (per due persone)
150g riso Thai
40g ceci secchi (oppure 80 di già cotti)
2 cucchiai di salsa di soia
brodo vegetale
pinoli
uvetta sultanina
aglio (io ho usato dello scalogno)
menta
peperoncino
sale
Procedimento
Per prima cosa dovete lessare i ceci (a meno che non usiate quelli precotti). Quindi la sera prima mettete i ceci in ammollo in acqua tiepida e lasciateli li tutta la notte quindi lessateli in acqua finchè non sono teneri. Io li ho cotti in pentola a pressione con un pizzico di sale. Aspettare il fischio e contare 25 minuti. 
In una teglia antiaderente versate il riso con una presa di sale. Coprite con del brodo vegetale (il doppio del volume del riso) e ponete in forno preriscaldato a 160° per circa 15-20 minuti (o fino a completo assorbimento).
A parte, in una padella antiaderente, fate soffriggere lo scalogno con dell’olio d’oliva e versatevi i ceci, precedentemente lessati.
Fate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, dopodichè aggiungetevi l’uvetta, i pinoli, il peperoncino, la menta tritata finemente e sfumate con la salsa di soia. Mescolate, quindi versate il riso thai cotto, mantecando per qualche minuto. Aggiustate di sale e servite in tavola.

Non è che vi siete dimenticati di me vero?

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Occhei lo confesso il blog mi manca, le riunioni mi stressano e il jet lag non aiuta affatto a riposarsi. Quindi tanto perchè non vi dimentichiate di me e non pensiate che sia morta vi lascio qualche fotina floreale che ho fatto in questi giorni. Non sono bellissimi questi fiori?

Purtroppo con le piante non ci so tanto fare, ma trovo che la natura riesca a regalarci delle vere meraviglie….come quelle qui sotto. Carine queste palline viola vero? Ma guardate bene dietro le foglie….

…. ancora più da vicino….

Non avevo mai visto in vita mia dei fiori (?!???) del genere…ma voi sapete cosa sono? se qualcuno lo sa mi faccia sapere perchè io sono letteralmente rimasta a bocca aperta!!! appena li ho visti mi è venuto in mente l’albero di Natale…rossi fuoco con la punta dorata….sarebbero perfetti per decorare l’albero di Natale ^___^

La natura ci regala delle meraviglie come queste e noi non siamo in grado di trovare i soldi per sostenere un ospedale come il Santa Lucia? Ho letto proprio ora il post di Caris e la prima cosa che mi è venuta da pensare è stato ma in che paese viviamo?
i nostri “legislatori” sprecano soldi nelle maniere più assurde e non sono capaci di trovare i fondi per un ospedale che aiuta tantissimi bambini e non solo.
Assurdo, è veramente assurdo!!! Bisogna proprio che questa cosa non passi sotto silenzio…vi prego diffondete l’informazione il più possibile…facciamoci sentire!!

Di chi è questa coda?!??

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Oggi niente ricetta…in questo periodo sono stata super indaffaratissima e la mia cara cucina mi ha visto ben poco. Domani parto per un viaggio di lavoro di una settimana negli States e i preparativi sono stati “un po’ impegnativi”. Sommersa da mille cose da fare la voglia di cucinare è finita sotto le scarpe e il tempo per fare le foto proprio non c’è stato…nel migliore dei casi la mia cena è consistita di un piatto di pasta, ma vi confesso che l’uso dello scatolame è stato massiccio (fortuna che qualcuno l’ha inventato!!!). Fa brutto che una food-blogger dica di essere ricorsa a tonno e legumi in scatola ma tant’è…ogni tanto ci può stare ^__^
Visto che non ho ricette da proporvi ho pensato di farvi vedere quanto è cresciuta la mia maghetta Magò.  Dovete sapere che mica ho solo le crisi d’identità dei biscotti da affrontare, ci sono anche le manie di grandezza della pelosa che pensa di essere una principessa invece che una gatta…e ti sventola la coda sotto al naso come se fosse l’oggetto più prezioso del mondo. Adora la sua coda, se la lecca, se la coccola e se la abbraccia pure…mi fa troppo ridere :-)))
Vi saluto e vi auguro un buon weekend e una buona settimana….e se vedete qualche mia incursione nei vostri blog alle 3 del mattino non spaventatevi, non sarò completamente impazzita…sarà colpa del fuso orario ^___^

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