Basilico sott’olio
Piadina romagnola
Il Ragu della mia mamma
Finger food, spizietti vari
Taralli pugliesi
Tigelle modenesi
Bocconcini caprino, fritta secca e miele di castagno
Insalata di orzo alle verdure
Insalata di orzo “nel pomodoro”
Cappuccino di zucca con crema di ricotta e feta
Tarallini ai semi di finocchio
Crackers integrali alla paprika
Corn bread friggitelli e mais
Crackers pizza
Cracker all’olio a lievitazione naturale
Grissini al caffè e pepe nero
Crackers ai semi di lino ed erbe aromatiche
Chicche all’olio alle olive verdi
Sfogliette senza lievito
Chapati integrale al cardamomo (senza lievito)
Polpette di ceci con paprika e rosmarino
Schiacciatine integrali ai semi
Antipasti
Tegoline al prosciutto crudo
Tramezzini pizza
Cucchiaini gorgonzola e pere
Insalatina primavera
Involtini di melanzane con cuore di philadelphia
Torrette di frittata e pomodori secchi
Pane dorato alla mozzarella e wurstel
Tartine al prosciutto e caprino
Gratin broccoli e prosciutto
Crostone primavera
Kolokithokefthedes (polpettine di zucchine, feta e menta)
Tzatziki
Gelee piccanti di pomodoro (con agar agar)
Millefoglie di mele e mozzarella di bufala
Cous cous con finto pesto, lenticchie e crema di tofu
Millefoglie di patate viola
Pancakes integrali all’aceto balsamico, speck e toma
Insalata di orzo alle verdure e bacche di goiji
Insalata di quinoa, grano, sedano e arance
Primi
Spaghetti di farro alle melanzane e pomodori secchi su letto di ceci bianchi
Fusilli bucati alle verdure
Orecchiette ai pomodorini, mozzarella di bufala e peperoncino
Ditali alla puttanesca
Insalata di riso “mediterranea”
Insalata di orzo all’ortolana
Tagliatelle ai porcini
Farro pancetta, asparagi e melanzane
Fusilli al pesto di pomodori secchi, melanzane, cappero e zenzero
Rigatoni integrali gongorzola e noci
Fusilli zucchine e ricotta
Bogoli freschi al ragu
Insalata fresca di cous cous con sedano e melagrana
Rigatoni integrali con broccolo romano, uvetta e pinoli
Rigatoni integrali ai baccelli di fave, mandorle e pomodorini
Spaghetti di farro al pesto di maggiorana e peperoni
Fusilli con crema di porri, crescenza e melagrana
Rigatoni integrali alle zucchine, pomodori secchi e mandorle
Spaghetti amollicati con pomodorini secchi e olive taggiasche
Spaghetti con sgombro, uvetta e pinoli
Fusilli al pesto di rucola e nocciole con pomodorini secchi
Rigatoni ammullicati con pomodorini semisecchi, acciughe e pinoli
Spaghetti risottati alla birra con pecorino stagionato
Gnocchetti di ricotta con catalogna, pomodorini secchi e pinoli
Gnocchi all’acqua con peperoncini freschi e rosmarino
Gnocchetti di polenta con radicchio, gorgonzola e noci
Sugo di pomodoro con carletti, pancetta e peperoncino
Pappardelle all’ananas su crema di ricotta e speck
Ravioli alle pesche con crema di parmigiano e amaretti
Caserecce risottate alla pizzaiola
Riso freddo con tartare di peperoni e menta
Spaghetti al pesto di menta e pistacchi
Risotto con purea di mele, crescenza e miele
Rigatoni con lenticchie, speck e scalogno caramellato
Cous cous al pesto di rucola e menta
Gnocchi di rucola ripieni di radicchio, crescenza e speck
Zuppa di soba con foglie di rapa e carote
Fusilli di lenticchie con pesto di piselli
Ravioli ai pomodori secchi con agretti e noci
Tagliatelle di pomodori secchi con agretti e noci
Insalata di fusilli integrali con verdure e lamponi
Insalata tiepida di miglio
Tagliatelle integrali con porcini, speck e zafferano
Orzotto noci e brie
Risotto alle mele verdi, nocciole e fontin
Risotto melagrane, noci e Castelmagno
Risotto allo spumante con robiola
Risotto prosciutto crudo, caprino e miele di castagno
Risotto giallo ai porri e mascarpone
Risotto all’uva fragola e gorgonzola
Risotto speziato alle mele
Risotto ai carletti
Risotto al vino rosso e squaquerone
Risotto alle mele, noci e succo d’arancia
Risotto al curry con rucola e nocciole
Risotto allo speck e taleggio aromatizzato alla birra
Risotto alla zucca e gorgonzola
Risotto alla zucca e melagrana
Risotto alla crema di zucca, funghi e gorgonzola
Risotto al radicchio, noci e Castelmagno
Risotto con purea di mele, crescenza e miele
Zuppa di verdure japan-style
Zuppa di funghi e somen
Ceci in zimino alla genovese
Zuppa di cipolle alla birra
Pasta e fagioli al profumo di mare
Pasta e ceci risottata
Zuppa di cavolo nero e maltagliati integrali
Vellutata di patate dolci (veg)
Zuppa di verza e fagioli
Zuppa di quinoa e legumi
Secondi
Cheesecake mortadella/pomodori secchi
Polpette di ricotta e tonno con cuore di alici e capperi
Vitello all’aceto balsamico con sformatino di riso alle fragole
BBQ brisket asado-style
Noodles con pollo in agrodolce
Rotolini di melanzane con uova sode e caciocavallo
Rotolini di frittata con ripieno di riso speziato
Uova in camicia in nido di agretti
Frittata wurstel, pomodri secchi e pisellini novelli
Merluzzo olive, capperi e pomodorini
Pollo allo zafferano e polvere d’arancia
Pollo al curry con riso thai e verdure
Pollo al curry con datteri e uva sultanina
Curry di ceci e verdure
Chana Dhaal con spinaci
Riso saltato con uova, cipollotti e piselli
Crostone primavera
Riso con pollo e verdure
Pollo saltato con peperoni e arachidi
Insalata estiva alle pesche
Tranci di merluzzo con prosciutto e salsa ai capperi
Riso thai con ceci, uvetta e pinoli in salsa di soia
Insalata di fagioli con l’occhio, peperoni grigliati e patate
Uova in nido di spinacini novelli e funghi champignon
Insalata di lenticchie, mela e melagrana
Insalata di cous cous con ceci e mele
Pollo piccante con fagiolini e arachidi
Insalata primaverile con fave e piselli
Riso alla cantonese
Insalata di riso con doppi zucchini e ceci
Pollo con zucchine, pomodorini secchi e melagrane
Insalata di riso con peperoni grigliati e mozzarella di bufala
Vegetarian Yakisoba
Spiedini di polpettine speziate
Sformatini di patate con mozzarella e speck
Noodles con agretti, pomodorini secchi e olive taggiasche
Insalata d’autunno
Nidi di agretti al burro con uova
Platessa al pistacchio con verdure alla crudaiola
Pollo al cartoccio con verdurine
Carpaccio di frutta e brie
Riso integrale con azuki e zucca al forno
Contorni
Insalatina primavera
Chana Dhaal con spinaci
Patate in agrodolce
Insalata di fagioli con l’occhio, peperoni grigliati e patate
Patate e fagiolini al pesto
Spaghetti di zucchine con crema di piselli
Insalatina con lenticchie, mele e fragole
Insalata di rape rosse, rucola e lenticchie
Insalata indian style con spinaci, ceci e peperoni grigliati
Insalata di fagioli borlotti e verdurine fresche
Lenticchie all’arancia e peperoncino
Insalata con valeriana, cannellini e arachidi tostate
Insalata con agretti, lamponi e fagioli
Verdure saltate alle erbe aromatiche
Insalata estiva con frutta fresca
Insalata di radicchio, mele e semi di canapa